Achtung bei Plastikeimern und -tüten bei Opferschnitten!

Experten erinnerten daran, dass bei der Schlachtung des Opfers Hygienevorschriften eingehalten werden sollten. Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Üsküdar Abteilung für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz Dr. Fakultätsmitglied Rüştü Uçan machte auf die Punkte aufmerksam, die bei der Opferschlachtung beachtet werden sollten.

Opferschlachtorte sollten festgelegt werden

DR. Professor Rüştü Uçan erklärte, dass die Schlachtorte vor der Opferung festgelegt werden müssten und sagte: „Die Orte, an denen die Schlachtung durchgeführt wird, sollten im Voraus geplant und bestimmt werden, ihre Standards sollten überprüft und genehmigt werden. Vor Tierschlachtstätten oder Schlachthöfen sollen Informationsplakate zu Covid-19 aufgehängt werden.“ er sagte.

Schlachthöfe sollten gemäß den Standards vorbereitet werden

Unter Hinweis darauf, dass in Provinzen, Distrikten und anderen Siedlungen bestehende Tierschlachtplätze und Schlachthöfe, die den Schlachtstandards entsprechen, während der Feiertage geöffnet sein und Dienstleistungen erbringen sollten, sagte Uçan: „In Distrikten oder Siedlungen, in denen es keine Tierschlachtplätze oder Schlachthöfe gibt, die Behörden sollten mobile Tierschlachtplätze und Schlachthöfe in Übereinstimmung mit den Standards einrichten. Es sollten Vorkehrungen für die Reinigung der Schlachtbereiche und ihrer Umgebung getroffen werden. sagte.

Hygienebedingungen müssen gewährleistet sein

Uçan stellte fest, dass das Schlachten nach Vereinbarung erfolgen sollte, um ein Gedränge vor Tierschlachtplätzen und Schlachthöfen zu vermeiden, und sagte: „Diejenigen, die vor Tierschlachtplätzen und Schlachthöfen warten, sollten dafür sorgen, dass sie die soziale Distanz einhalten. Andererseits ist auf Sauberkeit und Gesundheitshygiene an Waschbecken, Toiletten und Duschplätzen, sofern vorhanden, zu achten und nach den festgelegten Kriterien zu reinigen. Sicherstellen, dass das Personal medizinische Masken und Handschuhe verwendet; Nach dem Schneiden und Reinigen sollte das Personal seine Masken und Handschuhe abnehmen und sie in einen speziellen Mülleimer werfen und seine Hände mindestens 20 Sekunden lang mit Wasser und Seife waschen. gewarnt.

Es sollten Metzgerhandschuhe aus Stahl verwendet werden.

Uçan betonte, dass die Schlachtung des Opfers von erfahrenen Metzgern durchgeführt werden müsse, und merkte an, dass Experten geholfen werden sollten, um mögliche Unfälle zu vermeiden, die während der Schlachtung auftreten könnten, und dass insbesondere das Schlachten von Rindern von Metzgern durchgeführt werden sollte. DR. Uçan sagte: „Eines der wichtigsten Elemente der Arbeitssicherheit ist es, die Arbeit von einem Experten erledigen zu lassen. Insbesondere das Schlachten von Rindern durch Metzger wird die Zahl der Unfälle deutlich reduzieren. Die Werkzeuge sollten scharf und sauber sein, die Schneidwerkzeuge, die Sie beim Schneiden verwenden, sollten genau sein. Diese Werkzeuge sollten jedes Jahr geschärft werden. Außerdem sollten Fleischerhandschuhe mit Stahlgeflecht und Handgelenkband gegen mögliche Schnittverletzungen verwendet werden. Wichtig ist, dass dieser Handschuh auf der anderen Seite getragen wird, nicht die Hand mit dem Messer. Diese Art der Anwendung schützt die Hand im Falle einer Klingendurchbiegung.“ er sagte.

Messer sollten mit Antiseptikum gewaschen werden

Uçan betonte, dass alle beim Schneiden verwendeten Werkzeuge hygienisch sein sollten, und sagte: „Die Messer und alle beim Schneiden verwendeten Schneidwerkzeuge sollten gewaschen und mit einem Antiseptikum gereinigt werden. Zumindest sollte es mit Alkohol oder Kölnischwasser abgewischt werden. Werkzeuge sollten nicht zu scharf oder zu stumpf sein. Wenn es zu scharf ist, können schwere Verletzungen die Folge sein. Das Opfer leidet, weil die Werkzeuge nicht scharf sind.“ Aussagen gemacht.

Achten Sie im Opferschnitt auf den Abstand von 1 Meter

Unter Hinweis darauf, dass auch während des Opfers auf die Umweltsicherheit geachtet werden muss, sagte Uçan, dass während des Schlachtens ein Abstand von mindestens 1 Meter zu den Menschen in der Nähe eingehalten werden sollte. Uçan betonte, dass diese Entfernung wichtig sei, um Unfälle zu vermeiden, und betonte, dass das Opfer sehr gut gefesselt sein müsse, und erklärte, dass das Springen mit dem Leben ein weiteres Risiko darstelle.

Muss tierärztlich untersucht werden

Uçan erklärte, dass es notwendig sei, beim Kauf eines Opfertiers auf die Veterinärkontrolle zu achten, sagte Uçan: „Denn es gibt ansteckende Krankheiten, die direkt von Tieren auf Menschen übertragen werden. Sie können dies verhindern, indem Sie ein kontrolliertes Tier kaufen. Dafür sorgen Häkchen in den Ohren. Nutzen Sie die von den Kommunen festgelegten Flächen. Die Kommunen achten auf Hygienevorschriften. Sowohl während als auch nach der Schlachtung müssen Hygienevorschriften eingehalten werden. Uçan sagte, dass die Haut des Opfers ohne Verletzung entfernt und durch Reiben mit Steinsalz aufbewahrt werden sollte: „Dieser Prozess ist wichtig, um einen Beitrag zur Wirtschaft zu leisten. Daher wäre es sowohl aus wirtschaftlichen als auch aus Sicherheitsgründen von Vorteil, Experten für diesen Job zu haben“, sagte er.

Plastikbehälter sollten nicht zur Lagerung von Qurban-Fleisch verwendet werden.

Mustafa Cüneyt Gezen, Dozent für Textilchemie an der Universität Üsküdar, betonte, dass Plastikbehälter nicht zur Aufbewahrung von Opferfleisch verwendet werden sollten. Unter Hinweis darauf, dass die Chemikalien in Kunststoffen auf Lebensmittel übertragen werden, wenn diese mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sagte Gezen: „Als Beispiele für diese Chemikalien können Bisphenol A, PCB, PBB und PBDEs genannt werden. Ihr Übergang zur Nahrung ist auf die Wirkung der Temperatur zurückzuführen. Je höher die Temperatur, desto leichter können Schadstoffe in die Lebensmittel gelangen. Darüber hinaus werden diese in unserem Körper in Form von Pseudoöstrogenen, also Östrogenmimetika, verstoffwechselt. Infolgedessen verursacht es Unfruchtbarkeit bei Männern und Frauen, Brustkrebs bei Frauen und neuropsychologische Störungen. Daher ist es schädlicher, ölige und heiße Lebensmittel in Plastikbehältern aufzubewahren.“ er sagte.

Opferfleisch sollte nicht heiß in den Beutel gegeben werden.

Gezen erklärte, dass es auch unpraktisch sei, das während des Eid-al-Adha geschlachtete Opferfleisch in heißen, heißen Plastiktüten zu teilen, ohne sich draußen auszuruhen, und sagte: „Die giftigen Chemikalien im Plastik gelangen durch die Hitzeeinwirkung in das Opferfleisch und von dort an die Menschen weitergeben. Transportieren Sie das Opferfleisch daher nach einer gewissen Zeit (mindestens 2 Stunden) in Beuteln. Verwenden Sie dicke Beutel, die nicht auslaufen. Es ist bequemer, es mit Tabletts zu transportieren, ohne es in eine Tasche zu stecken. In dieser Zeit kühlt das Fleisch ab und das Bakterienwachstum wird reduziert. Fleisch, das nach dem Abkühlen verteilt werden soll, sollte in Tüten verpackt werden. Aussagen gemacht.