„Milchleiter“-Behandlung bei Kuhmilchallergie

Mitglied der Türkischen Nationalen Vereinigung für Allergie und Klinische Immunologie, Assoc. DR. Betül Büyüktiryaki sprach über neue Behandlungsmethoden bei Lebensmittelallergien.

Assoc. DR. Betül Büyüktiryaki sagte: „Forschungen haben gezeigt, dass Kinder mit leichter Milchallergie gebackene Milchprodukte wie Kuchen und Muffins vertragen, auch wenn sie keine Milch direkt konsumieren können. Weil Milch 180 Minuten lang einer Hitze von 30 Grad ausgesetzt wird, wodurch ihre allergene Eigenschaft reduziert wird. Darüber hinaus erzeugen das beim Kochen verwendete Mehl und der Zucker einen Matrixeffekt in der Mischung, der zur Verringerung der allergischen Eigenschaften von Milch beiträgt. Basierend auf diesen Informationen bietet die "Milchleiter"-Behandlung bei Kuhmilchallergie eine Lösung im Kampf gegen Allergien.

Außerdem Assoz. DR. Betül Büyüktiryaki sprach über die Behandlung mit der Milchleiter:

Wir können es definieren als „sicherzustellen, dass der Patient am Ende direkt Milch konsumieren kann, indem er Produkte wie Joghurt und Käse konsumiert, bei denen es sich um fermentierte Milchprodukte handelt, von den am wenigsten allergenen Milchformen, nämlich gebackenen Produkten, bis hin zu allergeneren Formen“. . Je nach Allergiezustand und Patient kann es in 4, 6 oder 12 Schritten angewendet werden. Welcher Patient ist für diese Behandlung geeignet, die Lebensmittel, die in die Schritte aufgenommen werden sollen, die Mengen, die verzehrt werden sollen, wie lange die Zeit zwischen den Schritten sein sollte, die Notwendigkeit, die Lebensmittelbelastungstests zwischen den Schritten durchzuführen, und ob dies der Fall sein wird im Krankenhaus oder zu Hause durchgeführt werden, sollte vom pädiatrischen Allergologen bestimmt werden.

Alter, Art und Schweregrad der Nahrungsmittelallergie, Vorgeschichte der Reaktionen und Werte in Blut- und Hautallergietests werden bei der Bestimmung geeigneter Patienten für die Behandlung berücksichtigt. Beispielsweise sind Patienten mit Anaphylaxie (allergischer Schock) in der Vorgeschichte, hohen Allergietestergebnissen und unkontrolliertem Asthma und atopischer Dermatitis für diese Behandlungsmethode nicht geeignet. Ebenso kann die „Egg Ladder“-Behandlung bei Eiallergien angewendet werden. Zunächst stellt der Kinderallergologe fest, ob der Patient ein geeigneter Kandidat für diese Behandlung ist. Man kann schrittweise von der am wenigsten allergenen Form von Ei (Backwaren) zu allergeneren Formen (Pfannkuchen, gekochte Eier, Rührei, falls gewünscht) übergehen.

Eine Kuhmilchallergie kann in manchen Fällen eine schwere allergische Reaktion hervorrufen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Diese Situation, die unmittelbar nach dem Verzehr von Milch oder aus Milch hergestellten Lebensmitteln auftritt; Sie ist gekennzeichnet durch Atemnot, Gesichtsrötung und Blutdruckabfall. Durch diese Reaktion kann der Atemweg verengt und der Lufteintritt verhindert werden. Auch diese Reaktionen erfordern ein sofortiges Eingreifen.

Lebensmittelleitertherapie; Es ist eine wichtige moderne Behandlungsmethode, die zunehmend angewendet wird, da sie sich positiv auf die Ernährung von Kindern auswirkt, die Lebensmittelvielfalt erhöht, die Lebensqualität von Kindern und ihren Familien verbessert, die Angst vor einer versehentlichen Allergenexposition verringert, und beschleunigt die Toleranzentwicklung gegenüber allergenen Lebensmitteln.

Welche Symptome treten unmittelbar nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten auf?

• Hautirritationen
• Keuchen, Atembeschwerden
• Kribbeln, Jucken um den Mund oder die Lippen
• Hautausschlag im Mund, Rachen oder Zunge; Schwellung
• Husten oder Kurzatmigkeit
• Erbrechen
• wässrige Stühle, Durchfall, Blut im Stuhl
• Bauchschmerzen
• Laufende Nase
• tränende Augen
• Blutdruckabfall
• Stecker