Wie sollte Opferfleisch konsumiert werden?

Einer der Experten von DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç sagt, dass unsere Priorität während des Eid-al-Adha das Abschlachten des Opfers in einer geeigneten Umgebung sein sollte, das heißt in einer sauberen Umgebung.

Daran erinnernd, dass es notwendig ist, das Fleisch des Opfers 24 Stunden lang zu ruhen, bevor es verzehrt wird, Dyt. Dinç erklärt den Grund dafür wie folgt:

„Unmittelbar nach dem Schlachten der Tiere gibt es eine Situation, die wir Todessteifigkeit nennen. Wenn wir das geschnittene Fleisch verzehren, ohne uns auszuruhen; Es können Probleme wie Bauchschmerzen, Blähungen und Verdauungsstörungen auftreten. Wenn man es nicht 24 Stunden warten lassen kann, ist es gesünder, das Fleisch morgens mindestens bis abends geschnitten aufzubewahren, in kleine Stücke zu schneiden oder als Hackfleisch zu verzehren.“

dit. Dinç sagt, dass manche Leute das Fleisch vor der Verwendung waschen, aber das ist ein falsches Verhalten. Dyt. erklärt, dass sich die Bakterien beim Waschen noch mehr im Fleisch verteilen. Laut Dinç muss das Fleisch nicht gewaschen werden, wenn es beim Kochen einer bestimmten Temperatur ausgesetzt wird, da die Bakterien verschwinden. Dyt erinnerte daran, dass das Fleischschneidebrett nur für Fleisch verwendet werden sollte. Dinç setzt seine Worte wie folgt fort: „Wenn Sie Fleisch und ein Lebensmittel, das Sie roh verzehren werden, auf demselben Brett schneiden, nehmen Sie die schädlichen Bakterien im rohen Fleisch in Ihren Körper auf. Da Fleisch sein eigenes Fett hat, sollte Hauptgerichten aus Fleisch (Gemüse oder Hülsenfrüchte) kein zusätzliches Öl zugesetzt werden. Fleisch sollte im eigenen Fett gegart werden. Als Kochmethode sollten Methoden wie Backen, Kochen und Grillen bevorzugt und Brat- und Bratmethoden vermieden werden.

Also, wie bewahren wir das Opferfleisch auf? Einer der Experten von DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç sagt, dass die beste Aufbewahrungsmethode darin besteht, das Fleisch in kleine Stücke wie Hackfleisch und Würfel zu schneiden, es dann in einzelne Kochmengen zu teilen, es in Kühlbeutel zu packen und bei -2 Grad Celsius im Kühlschrank zu lagern 1-2 Wochen, und im Gefrierschrank bei -18 Grad Celsius. Daran erinnernd, dass Fleisch auf diese Weise länger gelagert werden kann, stellt Dyt. Dinç betont, dass das Fleisch, das zum Kochen aus dem Gefrierschrank genommen wird, aufgetaut werden sollte, indem es in die unteren Fächer des Kühlschranks abgesenkt wird. Das aufgetaute Fleisch sollte sofort gekocht und nicht wieder eingefroren werden.