Çisil Güneş, Ernährungsberater des privaten Gesundheitskrankenhauses, gab an, dass der Verzehr von Fleisch und Süßigkeiten während des Eid al-Adha zunimmt, und gab Tipps zur gesunden Ernährung.
Ernährungswissenschaftler Çisil Güneş wies darauf hin, dass Herz-Kreislauf-Patienten, Diabetes-Patienten, Bluthochdruck-Patienten und Nierenpatienten in dieser Zeit besonders auf den Verzehr von rotem Fleisch achten sollten.
Die Sonne, um ein gesundes Eid-al-Adha zu verbringen; Er betonte auch, dass bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel, der Lebensmittelsicherheit, der Lagerung, der Zubereitung und der Zubereitungsmethoden von Fleisch sorgfältig vorgegangen werden muss.
BEVORZU KOCHEN UND GRILLEN
Ernährungswissenschaftlerin Güneş gab Auskunft darüber, was beim Fleischverzehr während des Festes zu beachten ist: „Das Fleisch der am Festtag geschlachteten Tiere wird in der Regel ohne Wartezeit innerhalb weniger Stunden gekocht und verzehrt. Fleisch ist jedoch ein schwer verdauliches Lebensmittel, insbesondere Personen mit Magenbeschwerden sollten kein Fleisch verzehren, ohne 24-48 Stunden im Kühlschrank zu ruhen. Fleisch, das zum Kochen aus dem Gefrierschrank genommen wird, sollte auf den unteren Regalen des Kühlschranks aufgetaut werden, aufgetautes Fleisch sollte sofort gekocht und nicht wieder eingefroren werden. Als Kochmethode; Methoden wie Kochen, Backen und Grillen sollten bevorzugt, Braten und Braten vermieden werden. Wenn das Fleisch gegrillt wird; Es sollte nicht gebraten werden, damit es verkohlt, in verkohltem Fleisch bilden sich krebserregende Stoffe. Fleisch sollte nicht in große Stücke geschnitten werden, sondern in kleine Stücke geschnitten werden, eines für jede Mahlzeit, und in einen Gefrierbeutel gelegt und im Gefrierschrank oder Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.
ACHTUNG FRÜHSTÜCK
Ernährungsberaterin Çisil Güneş betonte, dass es sehr wichtig sei, den Tag während des Festes mit einem gesunden Frühstück zu beginnen: „Es ist nicht richtig, Fleisch sofort nach dem Anschneiden zu verzehren. Wählen Sie daher am ersten Tag lieber ein gesundes Frühstück mit Lebensmitteln wie Eiern, Käse, kaltem Gemüse, Olivenöl/Olivenöl, Vollkornbrot und lassen Sie den Fleischverzehr auf später zurück. Nach einem gesunden Frühstück wird es Ihnen leichter fallen, Ihre Portion Fleisch, Süßigkeiten und Gebäck zu kontrollieren. Das Vorhandensein von Nahrungsmitteln wie Gemüse/Salate mit hohem Fruchtfleischanteil, Vollkornbrot neben Fleisch wird Sie vor solchen Problemen bewahren. Außerdem sollte man bei Fleisch lieber Bulgur statt Reis/Nudeln und Ayran/Joghurt/Tzatziki statt säurehaltiger Getränke bevorzugen. Der Konsum übermäßiger Tee- und Kaffeemengen, insbesondere während Urlaubsbesuchen, kann aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung zu einem übermäßigen Wasserverlust des Körpers führen. Versuchen Sie also täglich 2-3 Liter Wasser zu trinken. Gegen den vermehrten Süßigkeitenkonsum im Urlaub wäre es besser, milchige und fruchtige Desserts zu bevorzugen als fett- und zuckerreiche Backwaren.
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