Unbekannte Vorteile von Essiggurken

Kohl, Blumenkohl, Gewürzgurke, Rote Beete und viele mehr… Die Gurken, die eine wichtige Quelle für die Gesundheit sind und lecker sind, stehen die ganze Saison über häufig auf unseren Tischen. Der bemerkenswerteste Vorteil von Gurken ist, dass sie die Darmgesundheit unterstützen. Die darin enthaltenen Probiotika, nützliche Bakterien, und präbiotische Ballaststoffe bereichern die Darmflora, was ein starkes Immunsystem bedeutet.

Aufgrund dieses wichtigen Effekts nahm der Gurkenverbrauch während des Pandemieprozesses zu. Aber Vorsicht! Nur Ecem Baydı Ozman, Spezialist für Ernährung und Diätetik des Krankenhauses Acıbadem Kozyatağı, erklärte, dass eingelegte Gurken ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen können, wenn sie zu viel Natrium konsumieren. Weil mehr als nötig konsumiert wird; Ödeme können langfristig Magenkrebs, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Deshalb sollten wir die Gurke auf ein bis zwei Tage in der Woche beschränken und sparsam essen“, sagt er. Nur Ecem Baydı Ozman erinnert daran, dass bei der Herstellung von Gurken darauf geachtet werden muss, nicht verfaultes Gemüse und Obst zu verwenden, und sagt: „Während der Fermentation in Gurken gute Bakterien wachsen, können sich auch schädliche Bakterien vermehren, die von den faulen Teilen von Gemüse oder Obst ausgehen die Darmgesundheit und damit das Immunsystem negativ beeinflussen." Nur Ecem Baydı Ozman, Ernährungs- und Ernährungsspezialist des Acıbadem Kozyatağı-Krankenhauses, sprach über einige der Vorteile von Gurken; machte wichtige Vorschläge und Warnungen!

Erhöht den Körperwiderstand

Unser Immunsystem ist eng mit unserer Darmgesundheit verbunden. So sehr, dass ein gesunder Darm unseren Körper stärkt, indem er die Zellen des Immunsystems unterstützt. Dank der präbiotisch wirkenden Ballaststoffe und probiotisch freundlichen Bakterien im Inhalt der Gurke kann sie unsere Darmgesundheit wirksam schützen und indirekt saisonale Krankheiten wie Erkältungen und Grippe überwinden.

Es kann Verstopfung vorbeugen

Gemüse und Früchte, die in Gurken verwendet werden, haben eine präbiotische Wirkung, da sie hohe Mengen an Ballaststoffen enthalten. Präbiotische Lebensmittel tragen dazu bei, die Anzahl freundlicher Bakterien im Darm zu erhöhen. Außerdem werden während der Fermentationsphase von Gurken Milchsäurebakterien gebildet, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken können. So kann einer Verstopfung durch Optimierung des Stuhlgangs vorgebeugt werden. Fügen Sie Ihren Salaten anstelle von Salz eine kleine Menge Gurken hinzu, um Verstopfung vorzubeugen. Auf diese Weise können Sie sowohl einer Verstopfung durch eine hohe Ballaststoffzufuhr vorbeugen als auch Gurken in kleinen Mengen verzehren.

Kann vor Krebs schützen

Das in Pickles verwendete Obst und Gemüse enthält meist hohe Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Der Ernährungs- und Diätspezialist Nur Ecem Baydı Ozman erklärte, dass diese Lebensmittel zwar zu Vitaminverlusten führen, wenn sie in Form von Gurken verzehrt werden, diese Lebensmittel jedoch mit ihrem Gehalt an Mineralien und Antioxidantien positiv zur Gesundheit beitragen, und fügte hinzu: „Antioxidantien in Gurken können vor Krebs schützen, indem sie frei zerstören Radikale. Es ist möglich, die Vielfalt an Antioxidantien zu erhöhen, indem man statt einer einzigen Gurke viele verschiedene Gemüsesorten wie Rüben, Kohl und Karotten verzehrt.“

Unterstützt die Knochengesundheit

Vitamin K2 wird von Bakterien im Darm synthetisiert. Ist die Darmflora beeinträchtigt, nimmt die Synthese von Vitamin K2 ab. Dank der darin enthaltenen guten Bakterien können Gurken die Synthese von Vitamin K2 steigern, indem sie zur Heilung der Flora beitragen. Der Ernährungs- und Diätspezialist Nur Ecem Baydı Ozman sagte: „Besonders Sauerkraut ist sehr reich an Vitamin K2. Vitamin K2 erhöht die Einlagerung von Kalzium in Knochen und Zähnen und stärkt so diese Gewebe. Gleichzeitig verhindert es, dass sich Kalzium in der Venenwand ansammelt und zu Verkalkungen in den Venen führt und schützt so indirekt die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Wirksam gegen Angst und Depression

Eine Störung der Darmflora wird mit psychischen Erkrankungen wie Angstzuständen und Depressionen in Verbindung gebracht. Probiotika tragen zur Aufrechterhaltung des normalen mikrobiellen Gleichgewichts des Darms bei; Dank dieser Wirkungen spielt es eine Rolle bei der Vorbeugung von Angstzuständen und Depressionen. Der Verzehr von Gurken wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, indem er die Anzahl freundlicher Bakterien im Darm erhöht, sowohl dank seines präbiotischen als auch seines möglichen probiotischen Gehalts.