Bei regelmäßigem Verzehr während der Saison trägt Spinat, der eine wichtige Rolle bei der Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen spielt, zum Schutz vor Krankheiten bei, indem er dank seiner antioxidativen Eigenschaften das Immunsystem stärkt. Beim Verzehr von Spinat müssen einige Regeln beachtet werden, damit seine Nährwerte nicht verloren gehen. Dyt. von der Ernährungs- und Diätabteilung des Memorial Kayseri Hospital. Betül Merd informierte über die Vorteile von Spinat und warnte vor dessen gesundem Verzehr.
reich an Vitaminen
Spinat mit verschiedenen Mineralien und Vitaminen und antioxidativen Eigenschaften; Es ist ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Pigmenten wie Carotin, Lycopin und Zeaxanthin ist. 100 Gramm Spinat enthalten 469 mg Vitamin A und 5626 mg Provitamin A oder B-Carotin, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B2 und geringere Konzentrationen an Folsäure (einschließlich B9, Thiamin). Auch Spinat; Es enthält bekannte Verbindungen wie Tocopherole und Tocotrienole zwischen B1 und Riboflavin oder die Vitamine B2, C, E, K und Vitamin E.
Eine vollständige Quelle von Mineralien
An Mineralstoffen sind in 100 Gramm Spinat 58 mg Magnesium, 123 mg Calcium, 633 mg Kalium, 4,25 mg Zink, 0,128 mg Kupfer, 8.75 mg Mangan, 120 mg Natrium und 55 mg Phosphor sowie 4-35 mg Eisen enthalten. Darüber hinaus ist Spinat eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Roher Spinat wird von wichtigen Verbindungen wie Antioxidantien, Polyphenolen und Carotinoiden begleitet, die Kennzeichen seines gesunden Lebensmittelstatus sind.
Reich an Nährwert
Spinat ist ein dunkelgrünes Blattgemüse, das sehr reich an Nährwerten ist. Es enthält mehrere wichtige Mikronährstoffe, darunter Ballaststoffe, Proteine und Fettsäuren, die für die Erhaltung, Heilung und Regulierung des menschlichen Gewebes unerlässlich sind, sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält etwa 100 kcal pro 150 Gramm und liefert eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen, die im Fall von Folsäure, Vitamin K, Vitamin A zusammen 49 % der empfohlenen Tagesdosis ausmachen. Vitamin C ist wichtig für die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.
Spinat sollte in der Saison verzehrt werden
Spinat sollte in der Saison verzehrt werden. Bei der Einnahme von Spinat ist es wichtig, jedes Blatt einzeln zu entfernen und in Essigwasser aufzubewahren und zwischendurch das Unkraut zu säubern. Als Mahlzeit zubereiteter Spinat sollte nicht durch häufiges Erhitzen gegessen werden. Da sich die darin enthaltene Nitratsubstanz beim Erhitzen in Nitrit umwandeln kann, kann ein erneutes Erhitzen zu Vergiftungen führen.
- In Bezug auf die Nährwerte sollte Spinat in der Saison verzehrt werden.
- Es sollte unbedingt vor dem Verzehr reklamiert werden und dem Waschwasser Essig für Bakterien beigemischt werden, die von der Erde auf den Spinat übergehen können.
- Vor dem Kochen sollte es nicht in kleine Stücke geschnitten werden, damit seine Nährwerte nicht verloren gehen.
- Da das Hacken des Spinats das darin enthaltene Vitamin C reduziert, ist es gesünder, ihn so weit wie möglich im Ganzen zu verzehren.
- Um seine Nährwerte beim Kochen nicht zu verlieren, sollte es nicht lange in Öl frittiert werden.
- Es muss mit einem sauberen Messer gehackt werden.
- Calciumhaltiger Joghurt sollte nicht zusammen mit Spinat verzehrt werden. Eisen in Spinat und Kalzium in Joghurt verhindern die gegenseitige Aufnahme. Aus diesem Grund kann der erwartete Nutzen von Spinat beim gemeinsamen Verzehr nicht erreicht werden.
Spinat ist für viele Systeme im Körper von Vorteil.
Spinat hilft, das Immunsystem zu stärken. Es trägt zur Vorbeugung von durch Infektionen verursachten Krankheiten bei. Dank seiner entzündlichen Eigenschaften verringert sein regelmäßiger Verzehr das Risiko, an Infektionskrankheiten zu erkranken. Dank des enthaltenen Eisens, Phosphors und Kalziums hilft es, die Knochen zu stärken, und dank des enthaltenen Vitamins A schützt es die Augengesundheit. Spinat ist reich an Eisen. Es ist eine Nahrungsquelle, die die Behandlung einer durch Eisenmangel verursachten Anämie unterstützt. Spinat hilft auch, Osteoporose, also Osteoporose, vorzubeugen. Es ist wirksam beim Schutz der kardiovaskulären Gesundheit, indem es den Blutdruck reguliert und die Probleme beseitigt, die einen Herzinfarkt verursachen. Dank seines Gehalts an Vitamin K, Folsäure, Lutein und B-Carotin reduziert es oxidativen Stress, verringert das Risiko von altersbedingtem oxidativem Stress und erhöht die motorischen und kognitiven Fähigkeiten sowie die geistige Leistungsfähigkeit.
Gut für Herz und Gehirn
Darüber hinaus blockiert Spinat die Aktivität eines Enzyms namens „Cholinesterase“, das mit der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird. Die hohen Magnesiumspiegel in Spinat kompensieren die niedrigen Spiegel, die mit chronischen Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, indem sie den durch ein Peptid namens B-Amyloid verursachten Neuronentod verringern. Spinat hat zahlreiche funktionelle Verbindungen, die auf verschiedene physiologische Systeme einwirken, darunter das Herz-Kreislauf-System und das zentrale Nervensystem. Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin K, Folsäure, B-Carotin und Lutein kann der Verzehr von Spinat das Risiko von altersbedingtem oxidativem Stress verringern und so die geistige Leistungsfähigkeit sowie die kognitiven und motorischen Fähigkeiten verbessern. Aufgrund seiner hohen und hypokalorischen Wirkung ist es ein ideales Lebensmittel. Aufgrund seiner antioxidativen und gesundheitsfördernden Wirkung, des hohen Vitamin-C- und Ballaststoffgehalts sowie der komplexen Kohlenhydrate und des niedrigen Fettgehalts hilft Spinat, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Insulinbedarf durch Magnesium zu senken. Es sorgt für eine Gewichtskontrolle, indem es bei Patienten mit Diabetes für eine Steigerung des Sättigungsgefühls sorgt.
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