Mandarinen für Bedürftige geerntet

Das "Final Harvest Project", organisiert in Zusammenarbeit mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, dem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft und dem Verband der Exporteure von frischem Obst und Gemüse der Ägäis, wurde diesmal als erste Ernte in Mandarinen durchgeführt.

Mandarinen, die von den Mitgliedern der International Damla Volunteers Association aus allen Ecken der Türkei in Gümüldür geerntet wurden, einem der wichtigsten Punkte der türkischen Mandarinenproduktion, wurden zu Bedürftigen gebracht.

In dem Online-Panel, das während der Mandarinenernte zum Thema „Leaving Food Behind“ organisiert wurde, wurde diskutiert, was getan werden sollte, um Lebensmittelverluste in der Türkei zu verhindern.

Mit der Aussage, dass der Gesamtverlust in der landwirtschaftlichen Produktionsphase der Lebensmittelversorgungskette in der Türkei etwa 13,7 Millionen Tonnen beträgt, wies der Präsident der Aegean Fresh Fruit and Vegetable Exporters' Association, Hayrettin Aircraft, auf einen Verlust von 9,48 Millionen Tonnen bei Obst und Gemüseproduktion.

"Die gesamte Obst- und Gemüseproduktion der Türkei beträgt rund 53 Millionen Tonnen, und die Produktverluste nach der Ernte variieren je nach Art und Sorten zwischen 15 und 50 Prozent", sagte Aircraft. "Verluste bei Obst und Gemüse treten an vielen Stufen der Kette auf Von der Ernte bis zum Verzehr. Ungeplante Produktion, unvorsichtige Ernte des Produkts, ungeeignete Lagerbedingungen, mangelhafte Verpackung, Unterbrechung der Kühlkette beim Transport, ungeeignete Bedingungen im Verkaufsprozess oder Verlängerung der Verkaufsfrist sind die Hauptfaktoren für den Verlust des Produkts bis zum Verbraucher . Wenn zu diesen Verlusten falsche Konsumgewohnheiten hinzukommen, kann es bei einigen Produkten zu Verlusten von bis zu 40 Prozent kommen.

Produkte, die nicht für die Tischproduktion geeignet sind, können an die Industrie gerichtet werden

Uçar erklärte, dass es möglich sei, alternative Produktionsmöglichkeiten für Verluste zu schaffen, und fuhr mit seinen Worten wie folgt fort: „Erstens werden in der Produktion für die Industrie Produkte verwendet, die nicht den für die Tischproduktion erforderlichen Standards entsprechen, und diese Industrieprodukte verdienen unser Geld.“ Land bedeutende Devisen durch Exporte. Düngemittel können aus Obst- und Gemüseabfällen hergestellt werden, mit Ausnahme der industriellen Produktionsbereiche wie Fruchtsäfte, Konserven und Marmelade. Für die Bioenergieproduktion kann eine wichtige Alternative geschaffen werden. Durch die gemeinsame Anstrengung sowohl öffentlicher Institutionen als auch des privaten Sektors können auf diese Weise mögliche Obst- und Gemüseabfälle bewertet werden. Beispiele dafür gibt es im Ausland. Aber ich denke, dass es für uns sehr wichtig ist, darüber nachzudenken, wie wir den Abfall minimieren und alternative Produktionsbereiche aus Abfall entwickeln können. Um die Verlustraten, die ich zu Beginn meines Vortrags erwähnt habe, zu minimieren, kann hierfür eine umfassende Sensibilisierungs- und Schulungsarbeit durchgeführt werden, die von der Erntetechnik bis zum Sprühen, von den Beamten in den Lager- und Verpackungsanlagen bis hin zum … reicht Einzelhandel."

Lagermöglichkeiten sollten in der Nähe von Unternehmen errichtet werden

Der Vorsitzende Plane stellte fest, dass die Verluste in der Nacherntezeit einen wichtigen Platz bei den Verlusten im Obst- und Gemüsesektor einnehmen, sagte der Vorsitzende Plane: „Dies führt zu einem Rückgang der Menge an qualitativ hochwertigen Produkten. Dadurch steigen die Kosten und beeinträchtigen unsere Wettbewerbsfähigkeit. Generell können, obwohl unsere Betriebe über ausreichend eigene Lagerflächen verfügen, einige physiologische Störungen während des Lagerprozesses auftreten, wenn die Nachfrage auf dem Markt zu hoch ist und das Feld / der Garten nicht rechtzeitig geerntet wird. In Anbetracht der Auswirkungen einer nicht rechtzeitigen Ernte; Unter Beteiligung der Kommunen können Speicher in betriebsnahen Gebieten errichtet werden. Somit werden Nahrungsverluste aufgrund der Erntezeit reduziert. Ebenso können Verluste auf den Obst- und Gemüsemärkten hohe Ausmaße annehmen, insbesondere aufgrund unzureichender Infrastruktur. Um dies zu verhindern, ist es sehr wichtig, Kühlhäuser einzurichten, um ausreichende Mengen auf Obst- und Gemüsemärkten zu lagern.

Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden

Uçar betonte, dass die Kühlkette von der Ernte bis zum Export oder Verbrauch nicht unterbrochen werden sollte, um Obst und Gemüse auf gesunde Weise an den Verbraucher zu liefern, und sagte: „Leider erleben wir, dass die Kühlkette während des Transports oft unterbrochen wird, bis sie erreicht die Exportphase. In diesem Fall kommt es zu einem Qualitätsverlust unserer Produkte. Obwohl die Infrastrukturinvestitionen zur Beseitigung dieser Infrastrukturprobleme kostspielig erscheinen, fordern das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft, TUBITAK, Entwicklungsagenturen und internationale Organisationen diese Investitionen. Als Sektor müssen wir diesen Aufforderungen etwas näher kommen und Projekte mit Unternehmen des Privatsektors entwickeln“, schloss er.

Özen: „Bei diesem Projekt gewinnt jeder“

Mustafa Özen, Provinzdirektor der Provinz Izmir für Land- und Forstwirtschaft, erklärte, dass ein Drittel der in der Türkei produzierten Produkte ohne Konsum verloren gehen, und drückte aus, dass sie darauf abzielen, Lebensmittelverschwendung im Freiwilligen Endernteprojekt zu verhindern, mit der Logik von "Save Food, Protect Your Table". . Özen sagte: „Dies ist eine sehr ernste Zahl, wir müssen sie minimieren. Die Produzenten ernten keine Produkte, die keinen wirtschaftlichen Wert haben und die es nicht mehr wert sind, verkauft und vermarktet zu werden. Dies hat auch einen technischen Nachteil. Schädlinge auf Pflanzen verwenden nicht geerntete Produkte, um den Winter zu verbringen. Auch wenn Sie diese Produkte nicht verkaufen werden, was wir den Produzenten immer sagen, lassen Sie sie nicht auf dem Ast, lassen Sie die heruntergefallenen nicht, sondern nehmen Sie sie vom Feld weg. Mit dieser letzten Ernte haben wir genau das getan. Die Produkte, die wir mit unseren freiwilligen Universitätsstudenten ernten, geben wir über eine Stiftung in unserem Konak-Distrikt kostenlos an Bedürftige. Hier vereinen wir viele Vorteile von Anfang an. Wir vermeiden Abfall, liefern Produkte an Bedürftige, ernten von Freiwilligen und verhindern auch, dass Schadorganismen, wie wir seit Jahren sagen, die in den Gärten zurückgelassenen Produkte als Wirte nutzen. Wir entfernen diese Produkte vom Feld“, sagte er.

Die Schauspielerin und Aktivistin Zeynep Tuğçe Bayat, Leiterin der EU-Harmonisierungsabteilung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft Zeynep Özkan, der Präsident des Lebensmittelrettungsverbandes Berat İnci, die Präsidentin des Stadtrats von Beylikdüzü Elif Necla Türkoğlu und der Mandarinenproduzent Sabri Çetin nahmen als Redner an der Podiumsdiskussion zum Thema „ Essen zurücklassen“.