3 Sommer-Spezialrezepte mit rotem Fleisch

Rezept für ein Sommergericht mit rotem Fleisch
Rezept für ein Sommergericht mit rotem Fleisch

Proteinreiches rotes Fleisch sollte zu jeder Jahreszeit verzehrt werden und auf dem Tisch stehen. Der Verzehr eiweißreicher Lebensmittel gewinnt in der Sommersaison an Bedeutung, wo aufgrund der Witterungseinflüsse ein hoher Energiebedarf besteht. Die Köche von Bonfilet, dem führenden Unternehmen im Bereich abgepacktes rotes Fleisch, bieten mit viel Gesprächsstoff praktische und leichte rote Fleischrezepte für heiße Sommertafeln.

Proteinreiches rotes Fleisch sollte zu jeder Jahreszeit verzehrt werden und auf dem Tisch stehen. Der Verzehr eiweißreicher Lebensmittel gewinnt in der Sommersaison an Bedeutung, wo aufgrund der Witterungseinflüsse ein hoher Energiebedarf besteht. Die Köche von Bonfilet, dem führenden Unternehmen im Bereich abgepacktes rotes Fleisch, bieten mit viel Gesprächsstoff praktische und leichte rote Fleischrezepte für heiße Sommertafeln.

Bonfilets Häuptlinge; Um Ihren Sommertischen, die mit einer kalten Wassermelone, einem grünen Salat und einem köstlichen Gericht aus rotem Fleisch zubereitet werden, Geschmack zu verleihen, hat es köstliche Alternativen zu rotem Fleisch vorbereitet. Werfen Sie einen Blick auf die leichten, bauchigen und köstlichen Sommerrezepte, die für Liebhaber von rotem Fleisch entwickelt wurden, die offen für verschiedene Geschmacksrichtungen sind!

1. Ingwer Rinderband

Zutaten:

  • 1 Packung Rinderfiletband
  • ½ Teelöffel Wasser
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 3-4 Esslöffel Butter
  • 3-4 Petersilienzweige

Vorbereitung

Mischen Sie 1 Teelöffel Ingwer mit einem halben Teelöffel Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 3-4 Esslöffel Butter dazugeben. 3-4 Zweige gehackte Petersilie in die Mischung geben und an der Seite abkühlen lassen. Schneiden Sie das Tenderloin Beef Entrecote, das Sie in einer separaten Grillpfanne gegart haben, nach Belieben auf und legen Sie es auf die Servierplatte. Fügen Sie die von Ihnen zubereitete Ingwermischung als Sauce hinzu.

2. Rinderhaxe mit Pilzsauce

Zutaten:

  • 1 Packung Tenderloin Beef Shank
  • ½ Teelöffel Öl
  • ½ Teelöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Mehl
  • Zwiebelstücke
  • 6 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 500 ml heißes Wasser

Für die Pilzsauce:

  • 1,5 Löffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Knoblauchzehe
  • 6-7 Pilze
  • ½ Teelöffel Sahne

Vorbereitung

Beide Seiten der Filet-Kalbskeule mit Pflanzenöl einfetten. Nachdem Sie beide Seiten des eingefetteten Fleisches bemehlt haben, legen Sie das Fleisch in eine tiefe Pfanne, in die Sie ein halbes Teeglas Olivenöl gegeben haben. Beide Seiten braun braten. Fügen Sie 1 Esslöffel gehackte Zwiebel und 6 Knoblauchzehen zusammen mit Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie 500 ml heißes Wasser darüber. 3-4 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Für die Pilzsauce die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen und das Mehl mit der Butter anbraten. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Champignons hinzu. Nachdem Sie noch etwas angebraten haben, fügen Sie die Sahne hinzu. Das restliche Wasser des gekochten Fleisches mit dieser Sauce vermischen. Die Sauce auf einen großen Teller geben und mit dem gekochten Fleisch servieren.

3. Kalbfleisch Picanha

Zutaten:

  • 1 Packung Rinderfilet Picanha
  • 1 Packung Sahne
  • 50 g Roquefortkäse
  • 1 Löffel Butter
  • 2-3 Prisen frischer Thymian
  • 1 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Schalotten
  • Holzstäbchenspieß

Vorbereitung

Sahne und Roquefortkäse in einer Pfanne kochen und die Butter darauf geben, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen. Schneiden Sie jeden der Filet-Kalbs-Picanhas in der Packung und teilen Sie sie in zwei Hälften. Jede Müllflasche aus Holzstab; Zuerst ein Stück Picanha, dann eine Kartoffelscheibe, dann ein weiteres Stück Picanha und zuletzt eine Schalotte anrichten. Die Spieße, die Sie in die Grillpfanne nehmen, salzen und pfeffern und bei starker Hitze von beiden Seiten 4 Minuten braten. Nachdem Sie es auf den Servierteller gebracht haben, genießen Sie es mit der Sahnesauce.

Armin

sohbet

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