5,0 Sterne bei Google, zahlreiche Stammgäste und durchweg positive Bewertungen – was steckt hinter dem Konzept von Plazza in Lohne? Wir haben mit Inhaber Milko über seine Philosophie, den Umgang mit seinen Gästen und seine Pläne für die Zukunft gesprochen.
LOHNE – Was macht einen guten Treffpunkt aus? Sind es allein die angebotenen Produkte – oder vielmehr das Gefühl, mit dem die Gäste am Ende des Abends nach Hause gehen?
Das Plazza in Lohne verbindet Musik, Cocktails, Shisha und eine entspannte Atmosphäre. Über die Jahre hat sich dabei ein fester Kreis an Stammgästen entwickelt. Im Gespräch mit Inhaber Milko wird schnell deutlich, worauf es ihm besonders ankommt: Seine Gäste sollen sich wohlfühlen und den Abend in guter Erinnerung behalten.
„Ich sehe unsere Kunden als Gäste“
Was ist Ihnen bei der Führung des Plazza besonders wichtig?
„Ich sehe die Menschen, die zu uns kommen, nicht einfach nur als Kunden, sondern als unsere Gäste. Viele kommen nach einem langen Tag zu uns, um Zeit mit Freunden zu verbringen, sich zu unterhalten, zu lachen und einfach einen schönen Abend zu haben. Genau dieses Gefühl möchte ich ihnen geben.“
Für Milko sind es dabei oft die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen. „Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und guter Service sind mir sehr wichtig. Manchmal reicht schon ein kurzes persönliches Gespräch, um einem Gast zu zeigen, dass er bei uns willkommen ist.“
5,0 Sterne bei Google
Diese Philosophie spiegelt sich auch in den Bewertungen der Gäste wider. Das Plazza erreicht bei Google eine Bewertung von 5,0 Sternen. In den Rezensionen werden unter anderem die Cocktails, die Shishas, die Atmosphäre sowie der freundliche und aufmerksame Service hervorgehoben. Mehrere Gäste schreiben, dass sie gerne wiederkommen möchten. Auch der persönliche Kontakt zwischen dem Inhaber, seinem Team und den Gästen wird positiv erwähnt.
„Natürlich freuen wir uns sehr über fünf Sterne und über jedes positive Feedback. Aber die schönste Bewertung ist für mich, wenn ein Gast wieder durch unsere Tür kommt. Dann weiß ich, dass er sich bei uns wohlgefühlt hat.“
„Wir wollen uns immer weiterentwickeln“
Stillstand kommt für Milko nicht infrage. Das Plazza soll sich weiterentwickeln, ohne dabei seinen persönlichen Charakter zu verlieren.
„Es gibt immer etwas, das man noch besser machen kann. Wir hören unseren Gästen zu, greifen neue Ideen auf und entwickeln uns weiter. Aber eines möchte ich niemals verlieren: die persönliche und herzliche Atmosphäre.“
Neben Musik, Getränken und einer gepflegten Umgebung steht deshalb vor allem das gemeinsame Erlebnis im Mittelpunkt.
Zum Ende unseres Gesprächs bringt Milko seine Vorstellung von der Zukunft des Plazza mit einem Satz auf den Punkt:
„Ich möchte nicht, dass das Plazza nur heute ein beliebter Ort ist. Ich wünsche mir, dass die Menschen auch Jahre später sagen: Dort haben wir viele schöne Abende erlebt. Für mich gibt es kaum einen schöneren Erfolg.“
So hat sich das Plazza in Lohne mit seiner eigenen Atmosphäre und seinen Stammgästen zu einem festen Treffpunkt entwickelt – und möchte diesen Weg auch in Zukunft weitergehen.
