Einheimische und ausländische Touristen, insbesondere arabische Touristen, zeigen großes Interesse an Marmelade aus Chilischoten.
Der 44-jährige Cafer Yıldırım, der in Bursa nach traditionellen Methoden Marmelade herstellt, geht mit seiner Chili-Marmelade über die üblichen Aromen hinaus. Die Marmelade, die gleichzeitig süß und bitter schmeckt, stößt bei einheimischen und ausländischen Touristen, insbesondere arabischen, auf großes Interesse, da sie sowohl als Soße zu Mahlzeiten als auch zum Frühstück verwendet wird.
