Im Bezirk Seyitgazi von Eskişehir In den Küllüoba-Ausgrabungen, dessen Alter auf etwa 5 Jahre geschätzt wird, ein gebackenes und gesäuertes Brot gefunden. Grabungsleiter Prof. Dr. Murat Türkteki, dieses Brot ist das weltweit erste die erste bekannte Form von gesäuertem und gebackenem Vollkornbrot Er betonte, dass der Fund für die Welt der Archäologie von einzigartigem Wert sei.
In Küllüoba wird jahrtausendealte Geschichte wieder lebendig
Die Ausgrabungen in Küllüoba im Stadtteil Yenikent des Bezirks Seyitgazi begannen 1996 mit Genehmigung der Generaldirektion für Kulturerbe und Museen des Ministeriums für Kultur und Tourismus. Im Laufe der Zeit wurden im Ausgrabungsbereich bedeutende Funde wie Tierknochen, Steinkisten und Keramikgräber aus der Zeit um 3 v. Chr. sowie Objekte gefunden, die kulturelle Besonderheiten der Frühbronzezeit offenbaren. Darüber hinaus wurden in diesem Gebiet Spuren der ersten Urbanisierung in Anatolien vor etwa 5 Jahren freigelegt.
5 Tausend Jahre altes Brot: Details und Bedeutung
Dozent der Abteilung für Archäologie der Universität Bilecik Seyh Edebali Prof. Dr. Murat Turkteki Dieses einzigartige, mit Hefe gebackene Brot wurde letztes Jahr bei Ausgrabungen unter der Leitung von gefunden. Die Ergebnisse der Radiokarbonanalyse, die an der Struktur durchgeführt wurde, in der das Brot gefunden wurde, deuten darauf hin, dass diese Struktur und das Brot 5 Jahre alt sind, d. h. Frühe Phase der „Frühbronzezeit I“ wurde mit Sicherheit datiert.
Prof. Dr. Murat Türkteki erklärte, dass das gefundene fermentierte und gebackene Vollkornbrot weltweit einzigartig sei und teilte folgende Einzelheiten mit: „Wir stießen bei den Ausgrabungen auf ein seltenes Brot und setzten unsere Arbeit an diesem Brot fort. Es wurde ganz in der Nähe der Türschwelle platziert. Bild des Brotes 2,5 Zentimeter dick, 12 Zentimeter breit und ganz Es handelt sich um das erste fermentierte und gekochte Exemplar, dessen Form bekannt ist. Es gibt kein anderes Beispiel dafür. In Çatalhöyük hat meine liebe Kollegin Halime Türkcan auch ein Exemplar aus dem Jahr 6500 v. Chr. gefunden. Dies ist ebenfalls eine sehr wichtige Erkenntnis, aber Es war eine ungekochte Probe.. Deshalb wurde es nach dem Kochen speziell hier platziert.“ Dies zeigt, dass das Brot von Küllüoba einen einzigartigen Beweis für die Entwicklung der Brotherstellungstechniken in der Menschheitsgeschichte darstellt.
Brotausstellung und Besuch der örtlichen Verwaltung
Das im Küllüoba-Hügel gefundene Brot und die bei den Midas-Ausgrabungen in Yazılıkaya gefundenen historischen Produkte zum Thema Brot werden in der Internationalen Museumswoche ausgestellt. Zum Archäologischen Museum ETİ gebracht wurde. An der Eröffnung der Ausstellung nahmen der Gouverneur von Eskişehir, Hüseyin Aksoy, der Bürgermeister der Metropolregion Eskişehir, Ayşe Ünlüce, der CHP-Abgeordnete von Eskişehir, İbrahim Arslan, der Oberstaatsanwalt von Eskişehir, Üzeyir Karakülah, der Bürgermeister von Odunpazarı, Kazım Kurt, der Leiter der Ausgrabungen von Küllüoba, Prof. Dr. Murat Türkteki und Yazılıkaya Midas Ausgrabungsleiter Assoc. Es nahmen wichtige Namen wie Dr. Yusuf Polat teil.
Die archäologischen Arbeiten in Eskişehir werden auf Hochtouren fortgesetzt
Der Gouverneur von Eskişehir, Hüseyin Aksoy, in der Stadt 5 verschiedene archäologische Ausgrabungen Er erklärte, Eskişehir sei eine Stadt mit einem reichen historischen Erbe und wichtigen Gebieten, in denen viele archäologische Ausgrabungen durchgeführt würden. Aksoy erklärte, dass sie sich regelmäßig mit den Ausgrabungsleitern treffen, um Informationen über ihre Arbeit zu erhalten, Unterstützung beim Schutz des kulturellen Erbes zu leisten und die notwendigen Fragen zu evaluieren.
Präsident Ünlüces historisches Brotprojekt: 5 Jahre altes Brot in öffentlichen Brotbuffets!
Bürgermeister der Metropolregion Eskişehir Ayşe Ünlüce, 5 Jahre alte Brothefe, die in Küllüoba gefunden wurde, wurde in einer Laborumgebung untersucht und die verwendeten Materialien wurden aufgelistet und Das gleiche Brot, das damals hergestellt wurde, wurde an den Kiosken von Halk Ekmek verkauft. erklärt. Ünlüce machte auf die alte Bedeutung des Brotes in der türkischen Kultur aufmerksam und sagte:
Was uns besonders gefreut hat, war die Entdeckung dieses Brotes in Eskişehir. Es wurde 2024 in Küllüoba gefunden und ist meines Wissens die erste Brotprobe, die je gebacken und gefunden wurde. Wie Sie wissen, ist Brot einer unserer wichtigsten Begleiter, der uns durch unsere lange Geschichte begleitet hat. Wenn wir Brot auf dem Boden sehen, heben wir es auf, küssen es und legen es an einen geschützten Ort. Wenn wir von unserem Kampf ums Überleben sprechen, sprechen wir von unserem Brotkampf. Wenn wir von unserem Glauben sprechen, sprechen wir von unserem Brotkampf, und diese Länder, die dieses Brot seit 5 Jahren bewahren, haben es uns letztes Jahr geschenkt. Ich denke, es ist unsere Aufgabe, dieses wunderbare Geschenk, dieses Erbe, heute zu schützen und es bestmöglich an zukünftige Generationen weiterzugeben.
