Die 100-jährige Bayındır-Milchverarbeitungsfabrik, die Teil von İZTARIM AŞ, einer der wichtigsten Tochtergesellschaften der Stadtverwaltung von İzmir, ist, hat nach einem umfassenden Verbesserungsprozess ihre Produktion wieder aufgenommen. Die Fabrik, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Menschen in Izmir mit gesunden und zuverlässigen Milchprodukten auf den Tisch zu bringen, indem sie die Arbeit der Bauern in Izmir nutzt, wurde vom Bürgermeister der Stadtverwaltung von Izmir, Dr., gegründet. Mit der auf Anweisung von Cemil Tugay durchgeführten Überarbeitung wurde sie praktisch neu geboren. Im Zuge dieses Prozesses wurde die Belegschaft der Fabrik verstärkt, die Produktionsanlagen modernisiert und durch die Einführung einer strengen Finanzdisziplin ein nachhaltiges Produktionsmodell eingeführt. Auf diese Weise konnten die Kleinproduzenten in der Region zufriedengestellt werden und die Menschen in Izmir hatten Zugang zu erschwinglicher, qualitativ hochwertiger Milch und Milchprodukten.
Einer der wichtigsten Schritte im Umstrukturierungsprozess der Fabrik war die Unterzeichnung eines Kooperationsprotokolls mit der Tire Milk Cooperative. Dank dieses Protokolls wurden in der Bayındır-Milchfabrik nun etwa 800 Tonnen der von Landwirten in Izmir produzierten Milch verarbeitet. Diese Zusammenarbeit steigerte nicht nur den Wert der Produkte der lokalen Hersteller, sondern ermöglichte es der Fabrik auch, ihren Rohstoffbedarf aus einer zuverlässigen Quelle zu decken. Während die Milchproduktion mit UHT-Technologie (Ultra High Temperature) für das Projekt „Milk Lamb“, eines der Projekte zur sozialen Verantwortung der Stadtverwaltung von Izmir, fortgesetzt wird, wurde auch die Milch-, Joghurt- und Butterproduktion unter der Marke IZMAR beschleunigt. Diese Produkte werden bald ihren Platz in den Regalen einnehmen und den Einwohnern von Izmir zu erschwinglichen Preisen angeboten werden.
İZTARIM-Generaldirektor Öztürk Kurt gab detaillierte Informationen über die im Werk durchgeführten Arbeiten. Kurt sagte: „Bei Bayındır Süt Fabrikası gab es in der Vergangenheit einige Defizite. Im Zuge der Umstrukturierung haben wir zunächst unsere Personalplanung und unseren Maschinenpark umfassend überarbeitet. Wir haben innovative Projekte umgesetzt, um die Produktion effizienter und mit höherer Kapazität zu gestalten. Bayındır Süt Fabrikası hat nun alle Mängel behoben und ist deutlich gestärkt in die Produktion gestartet.“
Öztürk Kurt betonte, dass die Arbeit kleiner Produzenten aus Izmir in der Fabrik zu einem Mehrwert werde und wies auf die Bedeutung der Zusammenarbeit mit der Tire Milk Cooperative hin. Kurt sagte: „Wir haben im Rahmen unseres Vertrags mit der Tire Milk Cooperative eine Bestellung über rund 800 Tonnen erhalten und die ersten 460 Tonnen davon bereits produziert. Die 250 Milchpakete, die Sie in unserer Produktionslinie sehen, sind aktuell fertig und versandbereit. Unsere Priorität ist es, unsere Produktion kontinuierlich fortzusetzen, um das Milk Lamb-Projekt künftig noch effektiver unterstützen zu können. Die Vereinbarung mit der Tire Milk Cooperative umfasst nicht nur den Milcheinkauf. Gleichzeitig möchten wir die Milch- und Viehwirtschaft in der Region unterstützen, indem wir ihnen bei der Verpackung helfen und ihre Schwierigkeiten etwas lindern.“
Öztürk Kurt erklärte, dass den Verbrauchern in den İzmir Tanzim Sales Markets (İZMAR) Produkte der Marke İZMAR zu erschwinglichen Preisen angeboten werden und dass diese Produkte in der Fabrik unter Einhaltung der höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards hergestellt werden. Kurt sagte: „Zusätzlich zu den Bestellungen der Tire Milk Cooperative produzieren wir in unserem Werk auch IZMAR-Milch, IZMAR-Joghurt und IZMAR-Butter für unsere Marke IZMAR. Unser Ziel ist es, den Menschen in Izmir innovativere und leichter zugängliche Produkte anzubieten. In dieser Hinsicht entwickelt sich unser Werk kontinuierlich weiter. Wir verarbeiten die wertvolle Milch unserer Izmirer Bauern hier zuverlässig und gesund, verpacken sie zu Joghurt, Butter und Milch und liefern sie direkt an die Menschen in Izmir.“ Öztürk Kurt dankte auch dem Bürgermeister der Stadtverwaltung von Izmir, Dr. Cemil Tugay, und erinnerte daran, dass er zum Ausdruck gebracht habe, dass er bei jeder Gelegenheit an der Seite der Bevölkerung von Izmir stehe. Er fügte hinzu, dass hinter dieser Aussage ein starkes Team stehe und dass sie weiterhin Partner in diesem Kampf sein würden.
Der Vorstandsvorsitzende der Tire Milk Cooperative, Osman Öztürk, betonte, dass das mit İZTARIM unterzeichnete Protokoll insbesondere kleinen Produzenten große Unterstützung bietet. Öztürk sagte: „Unser Hauptziel ist es, Kleinproduzenten zu unterstützen. Dafür arbeiten wir seit Jahren mit großer Sorgfalt. Als Genossenschaft besteht unsere Hauptaufgabe darin, Milch zu sammeln und optimal zu bewerten. Dank unserer langjährigen guten Beziehungen zur Stadtverwaltung Izmir wird ein erheblicher Teil unserer Milch hier bewertet.“ Osman Öztürk, der erklärte, dass täglich rund 320 Tonnen Milch gesammelt werden, sagte: „Diese Vereinbarung mit İZTARIM hat dem Milk Lamb-Projekt eine neue Bedeutung verliehen. Wir wollten die aktuellen Probleme durch die Zusammenarbeit mit İZTARIM, einer Institution unserer Region, lösen, und ich glaube, das ist uns gelungen. Zehn Tonnen der täglich gesammelten Milch gehen direkt an das Milk Lamb-Projekt. Wir hoffen aufrichtig, dass diese Menge in Zukunft noch weiter steigt. Die Steigerung der in İzmir produzierten Milchmenge und die Stärkung des Milk Lamb-Projekts werden für beide Institutionen von großem Nutzen sein. Unsere Zusammenarbeit mit İZTARIM wird durch die neuen Vereinbarungen, die wir unterzeichnet haben, weiter gestärkt.“
In seiner neuen Amtszeit drückte Bürgermeister Dr. Osman Öztürk von der Stadtverwaltung Izmir seine Zufriedenheit über die Unterstützung der Arbeit von Cemil Tugay aus und sagte: „Unser oberstes Ziel ist es, die wirtschaftliche Situation von Kleinbauern im ländlichen Raum zu stärken. Dies ist nur mit der Unterstützung der Stadtverwaltung Izmir möglich. Ich bin überzeugt, dass sich dieses Verständnis nicht nur in Izmir, sondern im ganzen Land verbreitet, was sowohl für die Wirtschaft des Landes als auch für unsere Landwirte einen großen Beitrag leisten wird.“
