Die Stadtverwaltung von Kayseri trägt weiterhin zu einem gesunden Lebensstil in der Stadt bei, indem sie ein glutenfreies Café für Personen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit anbietet. Das Café ist während des Ramadan ein Blickfang und wird von den Bürgern sehr geschätzt.
Die Metropolitan Municipality bietet mit ihrem kommunalen Ansatz des „Kayseri-Modells“ wichtige Dienstleistungen für ein gesundes Leben und besondere Ernährungsbedürfnisse wie Zöliakie.
Das Gluten-Free Café liegt in der Tuna-Straße im Viertel Mimarsinan des Bezirks Kocasinan und bietet eine reichhaltige Speisekarte für Menschen mit Zöliakie und alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen. Viele Produkte, von Pita-Sorten bis hin zu Pizza, von Frühstücksnahrungsmitteln bis hin zu Desserts, sorgen dafür, dass Menschen mit glutenfreien Essgewohnheiten ein gesundes und köstliches Erlebnis haben. Zusätzlich werden im Café auch verpackte Produkte zum Verkauf angeboten.
Bürgermeister der Großstadt Kayseri, Dr. Dieses Projekt, dem Memduh Büyükkılıç besondere Aufmerksamkeit schenkte, fand während des Ramadan-Monats große Anerkennung. Das Café bietet Bürgern mit Zöliakie die Möglichkeit, in einer sicheren Umgebung zu essen und fördert mit seiner Produktvielfalt gleichzeitig einen gesundheitsorientierten Lebensstil.
Zümrüt Öztürk, die das Glutensiz Café häufig besucht, gab an, dass sie vor etwa vier Jahren erfahren habe, dass sie an Zöliakie leide, und sagte: „Anfangs konnten wir nichts essen, es gab draußen nicht viel Auswahl und die meisten Supermärkte hatten es damals auch nicht im Angebot. Ich liebe Gebäck so sehr, ich hatte es damals schwer, bis ich diesen Ort entdeckte. „Als ich das erste Mal davon hörte, kam ich hierher, um Hackfleisch zu essen. Es war köstlich, ich war begeistert“, sagte er.
„Ich komme sehr oft, ich bin morgens und abends hier“
Öztürk erklärte, dass er die Produkte des Gluten-Free Cafe liebe und sagte: „Ich kann sie nicht alle aufzählen, sie sind alle wunderbar, unsere Meister machen sie alle sehr gut. Ich komme sehr oft, bin morgens und abends hier. „Ich esse hier auch mein Mittagessen, wir sind mit allen wie eine Familie geworden“, sagte er.
Öztürk, der diesen Ort Bürgern mit Zöliakie empfiehlt, sagte: „Es ist ein Ort, an den sie gerne kommen können, glutenfreie Ernährung ist auch gut für die Gesundheit, ihre Produkte sind sauber und gesund, alle lächeln, jeder kann hierher kommen.“ „Außerdem sind die Desserts, die sie zum Ramadan machen, legendär. Wir möchten, dass dieser Service auch nach dem Ramadan fortgesetzt wird“, sagte er.
Vielen Dank an Präsident Büyükkılıç
Mehmet Geben, der Küchenchef des Gluten-Free Cafés in KAYTUR, sagte, dass Menschen mit Zöliakie besonders an sirupartigen Desserts interessiert seien und dass sie für den Ramadan spezielle glutenfreie Desserts zubereiten. Chefköchin Selma Dolu erklärte, dass die Menschen ihre Arbeit mehr zu schätzen gelernt und begonnen hätten, ihre Produktvielfalt zu erweitern, nachdem sie gesehen hätten, wie glücklich sie über den Zugang zu Lebensmitteln seien. Sie dankte Dr. Kayseri, dem Bürgermeister der Stadtverwaltung. Er dankte Memduh Büyükkılıç für seine Dienste.
Dolu beschrieb die Zufriedenheit der Kunden wie folgt: „Einer unserer Bürger, der an Zöliakie leidet, konnte für sein Kind keine Bagels kaufen. Als er den Bagel hier sah, kamen ihm die Tränen. Er war so glücklich, dass sein Anblick uns dazu ermutigt, unsere Arbeit mit ganzem Herzen zu lieben.“
Chief Dolu wies darauf hin, dass sie versuchen, den Kunden mit dem Verständnis der sozialen Gemeinde den besten Service zu bieten, und fügte hinzu, dass die Stadtverwaltung diese Produkte den Menschen in Kayseri zu den günstigsten Preisen anbietet.
Darüber hinaus können Kunden ihre Gefühle und Gedanken äußern und ihre Zufriedenheit auf der Anfrage- und Nachfragetafel des Cafés ausdrücken. Ein Bürger sagte: „Der Unterschied besteht darin, dass Sie fröhlich sind.“ Er hinterließ eine Notiz mit den Worten: „Jeder möchte wichtig sein. Danke für Ihr lächelndes Gesicht und Ihre Bedeutung und Ihren Wert für jeden Ihrer Gäste. Ich bin froh, dass wir Sie haben.“
Mit solchen Investitionen möchte die Stadtverwaltung Kayseri die Lebensqualität nicht nur von Menschen mit Zöliakie verbessern, sondern auch die aller Bürger, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
