Hühnerbrühe: Wo Gesundheit und Geschmack aufeinandertreffen
Hühnerbrühe-Suppeist ein unverzichtbares, warmes und nahrhaftes Getränk für kalte Wintertage. Diese Suppe ist für ihren Geschmack und ihre gesundheitsfördernde Wirkung bekannt und wird besonders zur Stärkung des Immunsystems empfohlen. Es ist eine natürliche Heilquelle gegen Krankheiten wie Grippe und Erkältung. In diesem Artikel sprechen wir über die Vorteile einer Hühnerbrühe, wie man sie zubereitet und geben Tipps, wie man ihren Geschmack verbessern kann.
Vorteile von Hühnerbrühe
- Stärkt das Immunsystem: Dank der enthaltenen Proteine und Vitamine unterstützt Hühnersuppe das Immunsystem.
- Erhöht die Flüssigkeitszufuhr: Es hält den Wasserhaushalt des Körpers aufrecht, indem es die Flüssigkeitsaufnahme erhöht.
- Wohltuend für das Verdauungssystem: Hühnerbrühe beruhigt das Verdauungssystem und erleichtert die Verdauung.
- Gut gegen Erkältung: Es lindert Erkältungssymptome und beruhigt den Hals.
- Kollagenquelle: Aus Hühnerknochen gewonnenes Kollagen erhöht die Hautelastizität und unterstützt die Gesundheit der Gelenke.
Erforderliche Zutaten für Hühnerbrühe
Für die Zubereitung von Hühnersuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust oder -keule
- 6 Tasse Wasser
- Zwiebelstücke
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Karotte (optional)
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Löffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Chilischote (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Eigelb (für das Dressing)
- 1 Teeglas Fadennudeln (optional)
Wie macht man Hühnersuppe?
Zubereitungsphase für Hühnerbrühe: Legen Sie zunächst die Hähnchenbrüste oder -schenkel in einen Topf. Geben Sie 6 Gläser Wasser dazu. Anschließend die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und optional die Karotte dazugeben. Lassen Sie die Mischung kochen. Sobald es kocht, das Huhn aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und beiseite legen. Das Huhn in kleine Stücke reißen.
Zubereitung der Suppenbasis: 2 Esslöffel Butter in einem separaten Topf schmelzen. 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und braten, bis der Mehlgeruch verschwindet. Anschließend die zubereitete Hühnerbrühe nach und nach dazugeben und weiter verrühren. In diesem Stadium ist es wichtig, die Konsistenz der Suppe anzupassen.
Hühnchen und Nudeln hinzufügen: Geben Sie die zerkleinerten Hühnchenstücke und 1 Teetasse Fadennudeln in die Suppe. Lassen Sie die Mischung weitere 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie den Nudeln genügend Zeit zum Kochen geben, verbessert das den Geschmack der Suppe.
Abschlussphase: In einer Schüssel 1 Eigelb und 1 Esslöffel Zitronensaft verquirlen. Eine Schöpfkelle Suppe entnehmen, zur Soße geben und abkühlen lassen. Diese Mischung langsam zur Suppe geben. Durch diesen Vorgang erhält die Suppe eine cremigere Konsistenz.
Letzter Schliff: Geben Sie Ihrer Suppe 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer und optional 1 Teelöffel Chilischote hinzu. Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, kochen Sie Ihre Suppe noch einige Minuten und nehmen Sie sie vom Herd. Vor dem Servieren können Sie nach Belieben frische Petersilie oder Dill hinzufügen.
Hühnersuppe servieren
Die Hühnersuppe heiß servieren. Das Servieren mit Zitronenscheiben und frischem Brot verstärkt den Geschmack der Suppe. Sie können Ihre Suppe auch mit einem Salat servieren, um sie nahrhafter zu machen. Auf diese Weise erhalten Sie eine Mahlzeit, die sowohl lecker als auch gesund ist.
Hühnersuppe zum Schluss
Hühnersuppe hat viele gesundheitliche Vorteile und ist sowohl eine praktische als auch leckere Alternative. Es überzeugt durch seine schützende Wirkung vor Erkältungen, insbesondere in den Wintermonaten. Diese Suppe, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können, bietet einen Geschmack, den Sie mit Ihrer Familie genießen können. Wenn Sie eine gesunde, nahrhafte und sättigende Suppe suchen, ist Hühnerbrühe genau das Richtige für Sie!
