Leckeres Pastarezept mit Lauch
Lauch zählt zu den gesündesten Gemüsesorten der Wintermonate und ist in unseren Küchen häufig zu finden. Ernährungseigenschaften Es ist zum Favoriten aller geworden, die sich gesund ernähren möchten. Während Lauch im Allgemeinen bevorzugt in Olivenölgerichten, Gebäck oder Suppen verwendet wird, bietet er auch in Kombination mit Pasta ein wunderbares Aroma. Ein leichtes und praktisches Rezept Wer eine leckere und gesunde Alternative sucht, für den sind Lauchnudeln eine ideale Wahl. Hier ist unser leckeres Lauch-Pasta-Rezept…
Benötigte Zutaten für Lauchnudeln
- 1 Packung Nudeln (vorzugsweise Penne, Spaghetti oder Fettuccine)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Löffel Butter
- 2 mittelgroße Lauchstangen
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Tasse Sahne (optional)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Ein halber Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
- 1 Tasse geriebener Parmesan oder Cheddarkäse
Wie man Lauchnudeln macht
Bringen Sie zunächst Wasser in einem großen Topf zum Kochen und geben Sie eine Prise Salz in das kochende Wasser. Anschließend die Nudeln dazugeben und für die auf der Packung angegebene Zeit kochen. Sobald der Kochvorgang abgeschlossen ist, die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken. Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne. Den gehackten Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn der Lauch weich wird, den gehackten Knoblauch dazugeben und noch ein paar Minuten weiter anbraten.
Wenn der Lauch weich ist, Salz, schwarzen Pfeffer und optional rote Pfefferflocken hinzufügen. Wenn Sie eine cremigere Soße zubereiten möchten, geben Sie Sahne hinzu und lassen Sie alles einige Minuten unter Rühren kochen. Rühren Sie die Soße in diesem Stadium sorgfältig um, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Sauce gut vermischen. Nach dem Ausschalten der Herdplatte den geriebenen Käse dazugeben und verrühren. Dadurch erhalten die Nudeln einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack.
Serviceempfehlungen
Die Lauchnudeln noch heiß auf einen Servierteller geben. Wenn Sie noch etwas Käse darüber streuen, wird der Geschmack noch besser. Wenn Sie es zusätzlich mit Zitronenscheiben servieren, erreichen Sie eine optisch und geschmacklich eindrucksvollere Präsentation. Der erfrischende Geschmack der Zitrone harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma der Lauchnudeln.
Vorteile von Lauch
Lauch ist ein vitamin- und mineralstoffreiches Gemüse. Es enthält viel Vitamin A, C und K. Darüber hinaus reguliert es dank seiner faserigen Struktur die Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Die antioxidativen Eigenschaften von Lauch helfen, das Immunsystem zu stärken. Lauch, dessen häufiger Verzehr in den Wintermonaten empfohlen wird, stärkt die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkrankungen wie Erkältungen und Grippe.
Lauchpasta Rezept mit Tipps
- Die Nudeln al dente kochen Durch Kochen können Sie eine bessere Konsistenz erreichen.
- Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu kochen. Andernfalls kann es zu einem bitteren Geschmack kommen.
- Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, können Sie auch mit Olivenöl und Käse eine leckere Sauce zaubern.
- Sie können das Rezept variieren, indem Sie beispielsweise Gemüse hinzufügen. Karotten, Erbsen oder Spinat Sie können es mit Gemüse wie anreichern.
Lauchnudeln sind eine nahrhafte und köstliche Option, die Ihren Tisch ziert. Dieses mit gesunden Zutaten zubereitete Rezept bietet einen Geschmack, den Sie an einem vollen Tisch oder alleine genießen können. Denken Sie daran: Pasta mit Lauch wird alle Ihre Gäste mit ihrem Geschmack, ihrer Frische und ihrer Präsentation beeindrucken! Guten Appetit!
