
Was ist Edamame?
Edamame, ist die unreife Sojabohne und vor allem Asiatische KücheEs nimmt einen wichtigen Platz ein. Edamame, das in den letzten Jahren auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen hat, fällt sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seinen Nährwert auf. Diese gesunde Alternative wird meist als Snack verzehrt, findet aber auch in Salaten, Suppen und verschiedenen Gerichten Verwendung.
Gesundheitliche Vorteile von Edamame
EdamameEs ist ein Lebensmittel voller gesundheitlicher Vorteile. Hier sind die Beiträge von Edamame zu unserer Gesundheit:
- Hoher Proteingehalt: Edamame ist eine reichhaltige Quelle pflanzlichen Proteins. 100 Gramm Edamame enthalten etwa 11 Gramm Protein. Daher ist es eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
- Unterstützt die Herzgesundheit: Edamame hilft dank der darin enthaltenen gesunden Fette und Isoflavone, den Cholesterinspiegel auszugleichen. Regelmäßiger Verzehr kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
- Vitamin- und Mineralstoffladen: Es ist reich an Vitamin A, C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Folsäure. Diese Vitamine und Mineralien stärken das Immunsystem und steigern das Energieniveau.
- Unterstützung des Verdauungssystems: Edamame ist reich an Ballaststoffen und unterstützt die gesunde Funktion des Verdauungssystems. Es verbessert die Darmgesundheit und reduziert Verstopfungsprobleme.
- Reduziert das Krankheitsrisiko: Die in Edamame enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten zu verringern, indem sie freie Radikale im Körper bekämpfen.
Wie konsumiere ich Edamame?
Edamame kann auf verschiedene Arten konsumiert werden. Hier sind die häufigsten Konsummethoden:
- Gekochtes Edamame: Die häufigste Art, Edamame zu verzehren, ist das Kochen in Salzwasser. Nach dem Kochen können Sie Meersalz darüber streuen und es als leckeren Snack verzehren.
- Verwendung in Salaten: Edamame kann den Nährwert erhöhen und durch die Zugabe zu Salaten Geschmack verleihen. Es passt perfekt zu grünem Blattgemüse.
- Als Soße und Püree: Edamame kann auch in einem Mixer zerkleinert und als Soße oder Püree zubereitet werden. Es kann insbesondere in Hummus- oder Dip-Sauce-Rezepten verwendet werden.
- In Suppen: Edamame verleiht Suppen eine besondere Note. Es erhöht den Geschmack und den Nährwert, insbesondere in Gemüsesuppen.
Nährwert von Edamame
Edamame fällt durch sein reichhaltiges Nährwertprofil auf. Hier sind die Nährwerte, die in 100 Gramm Edamame enthalten sind:
Nährstoff | Menge |
---|---|
Kalorie | 121 kcal |
Proteine | 11 g |
Fettabbau | 5 g |
Kohlenhydrat | 9 g |
Lif | 5 g |
Vitamin A | 15 IE |
Vitamin C | 6 mg |
Eisen | 2.7 mg |
Weitere Vorteile von Edamame
Edamame zeichnet sich nicht nur durch seine gesundheitlichen Vorteile aus, sondern auch durch seinen Geschmack. Hier sind weitere Vorteile, die Edamame bietet:
- Senkt den Cholesterinspiegel: Der regelmäßige Verzehr von Edamame kann dazu beitragen, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) zu senken.
- Unterstützung beim Gewichtsmanagement: Dank seines geringen Kaloriengehalts und hohen Ballaststoffgehalts hilft Edamame bei der Gewichtskontrolle, indem es ein Sättigungsgefühl erzeugt.
- Unterstützt die Zellregeneration: Dank Antioxidantien trägt es zur Regeneration der Zellen bei und reduziert die Zeichen der Hautalterung.