Eine Lieblingssorte für alle, die gesund in den Tag starten möchten: Linsengebäck-Rezept

Glutenfreies Linsengebäck: Eine gesunde und köstliche Alternative

Glutenfreie Ernährung ist in den letzten Jahren für viele Menschen zu einem bevorzugten Ernährungsstil geworden. In diesem Zusammenhang Glutenfreies LinsengebäckEs ist ein köstlicher und gesunder Snack. Es bietet insbesondere für Personen mit einer Glutenallergie oder -empfindlichkeit eine ideale Option. In diesem Artikel gehen wir ausführlich auf das Rezept für glutenfreies Linsengebäck ein.

Vorteile von Linsen

Linsen sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer faserigen Struktur ein nahrhaftes Lebensmittel. Gleichzeitig Eisen, Folat ve Magnesium Es ist reich an wichtigen Mineralien wie z. Der Verzehr von Linsen hilft, das Verdauungssystem zu regulieren und unterstützt auch die Herzgesundheit. Darüber hinaus wird es in Diäten häufig bevorzugt, da es sich um ein kalorienarmes Lebensmittel handelt.

Benötigte Zutaten für Linsengebäck

Die für die Zubereitung von Linsenteig benötigten Zutaten sind unten aufgeführt:

• Für den Teig:

• 1 Tasse rote Linsen (zu Mehl gemahlen)
• 2 Esslöffel Kichererbsenmehl (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teeglas Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Für Innenmörtel:

• 1 Tasse grüne Linsen (gekocht)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Pfefferpaste
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Chilischote (optional)

Für die oben genannten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• Schwarzer Samen oder Sesam

Wie macht man Linsengebäck?

Linsengebäck zuzubereiten ist ganz einfach. Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Mahlen Sie zunächst die roten Linsen mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Mehl. Wenn Sie möchten, können Sie auf dem Markt auch fertiges Linsenmehl kaufen.
2. Linsenmehl, Kichererbsenmehl, Olivenöl, Wasser und Salz in eine Rührschüssel geben. Durch Mischen entsteht ein weicher Teig, der nicht an der Hand klebt. Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf durch Zugabe von Wasser oder Mehl an.
3. Den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie rosa werden.
5. Pfefferpaste zu den rosa Zwiebeln geben und vermischen. Dann gekochte grüne Linsen, Salz und Gewürze hinzufügen. Nachdem Sie die Mischung gründlich gemischt haben, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
6. Teilen Sie den ruhenden Teig in zwei gleiche Teile. Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ein Stück Teig ausrollen.
7. Die Linsenfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen. Rollen Sie den anderen Teig aus, bedecken Sie ihn mit der Mischung und verschließen Sie die Ränder, indem Sie ihn fest andrücken.
8. Legen Sie den vorbereiteten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Mit Olivenöl bestreichen und mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
10. Nachdem der Teig aus dem Ofen kommt, lassen Sie ihn 5–10 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn.

Gesunde Ernährung mit Linsengebäck

Linsengebäck ist nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu Hauptgerichten. Passt hervorragend zu frischem Gemüse oder Joghurt. Dieses Rezept ist die ideale Wahl für alle, die eine sowohl köstliche als auch nahrhafte Option suchen. Da es zudem glutenfrei ist, ist es auch für Diäten geeignet.

Fazit

Glutenfreies Linsengebäck ist eine perfekte Option für alle, die ein Rezept suchen, das sowohl gesund als auch praktisch ist. Dieses Rezept, das mit seinen hohen Nährwerten und seinem Geschmack Ihre Tische verschönert, lässt sich dank der einfachen Zubereitung problemlos in Ihren Ernährungsalltag integrieren. Guten Appetit!