Bloom, eine französische Non-Profit-Organisation, die sich den Schutz der Meeresumwelt zum Ziel gesetzt hat, und Foodwatch, das im Bereich Verbraucherrechte tätig ist, haben insgesamt 148 Dosen Thunfisch aus fünf europäischen Ländern (England, Deutschland, Spanien, Frankreich) detailliert analysiert und Italien). Bei den Untersuchungen wurde festgestellt, dass alle Produkte Quecksilber enthielten und 57 % dieser Produkte den Fischgrenzwert von 0,3 mg pro Kilogramm überschritten.
Diese Erkenntnisse „Ein Gesundheitsskandal beispiellosen Ausmaßes“ wurde beschrieben und Foodwatch erklärte, dass diese Situation wichtig für die öffentliche Gesundheit sei. „Ein enormes Risiko“ Er betonte, dass er geschaffen habe Aktivisten kritisieren Beamte und die Thunfischindustrie „Indem wir die wirtschaftlichen Interessen des industriellen Thunfischfangs zum Nachteil der Gesundheit von Hunderten Millionen Thunfischkonsumenten in Europa begünstigen.“ anklagen „zynisches Lobbying“ Sie beschuldigten ihn, dies getan zu haben.
Dies liegt daran, dass der Quecksilbergrenzwert für Thunfisch dreimal höher ist als für andere Fischarten wie Kabeljau. „Ein anderer Schwellenwert ist ohne den geringsten gesundheitlichen Grund akzeptabel.“ Es bedeutet, dass es als Situation bestimmt wird.
„EIN RIESIGES RISIKO“
Karine Jacquemart, CEO von Foodwatch France. „Was wir auf unseren Tellern finden, stellt eine große Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar, die nicht ernst genommen wird.“ Er gab folgende Erklärung ab. Der Verband der Konservenindustrie, der die Konservenindustrie in Frankreich vertritt, argumentiert, dass der Verzehr von Thunfischkonserven nicht gefährlich sei. „Die den Verbrauchern angebotenen Produkte entsprechen strikt den französischen und europäischen Vorschriften.“ er erklärte. Der Verband gibt außerdem an, dass Thunfisch „ein Bestandteil von Empfehlungen für den Fischkonsum im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung“ Er gab an, dass es so sei.
KANN ERNSTHAFTE GESUNDHEITSPROBLEME VERURSACHEN
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) betrachtet Quecksilber ebenso wie Asbest und Arsen als ein erhebliches Problem für die öffentliche Gesundheit. Die WHO betont, dass die Belastung bereits geringer Quecksilbermengen schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen und insbesondere die Entwicklung ungeborener Babys und Kinder gefährden kann. Quecksilber hat toxische Wirkungen auf das Nerven-, Verdauungs- und Immunsystem; Es wird auch angegeben, dass es negative Auswirkungen auf Lunge, Nieren, Haut und Augen haben kann.
Methylquecksilber, die häufigste Form in Lebensmitteln und durch die Wechselwirkung von Quecksilber mit Bakterien entsteht, wird als potenziell krebserregend eingestuft. Diese Situation gibt Anlass zu ernsthaften Bedenken sowohl für die Gesundheit des Einzelnen als auch für die Gesellschaft im Allgemeinen.
