Denizlis Kastanienernte
Kastanien, die mit großer Hingabe in den Vierteln Alandız und Kurudere im Buldan-Bezirk von Denizli gesammelt werden, werden etwa einen Monat lang in mit Farnen bedeckten Brunnen aufbewahrt. Am Ende dieses Prozesses werden die Kastanien durch eine Dreschmaschine geleitet und von ihren dornigen Schalen befreit. Die gereinigten Kastanien werden sorgfältig nach Größe sortiert, in Säcke verpackt und warten auf ihre Käufer.
Während angegeben wird, dass der Kastanienertrag im Vergleich zu den Vorjahren zurückgegangen ist, wird betont, dass die Qualität in diesem Jahr gestiegen ist. Der Produzent Nuray Acunsöz erklärte, dass Kastanien in Bezug auf Geschmack und Aroma einzigartig seien. „Die Arbeitskosten sind sehr hoch. Unsere Kastanien werden derzeit auf dem Markt nicht ausreichend geschätzt. Unsere Kosten sind diese Saison ziemlich hoch. Wenn wir auf die vergangenen Jahre blicken, ist die Produktivität zurückgegangen. Allerdings schmecken unsere Kastanien äußerst lecker. „Ich empfehle Ihnen dringend, unsere Kastanien zu kaufen und zu probieren.“ Er sprach in Form von.
Kastanienqualität und Erntemenge
Der Bezirksvorsteher von Alandiz, Erol Salman, äußerte den Rückgang der Effizienz trotz der Qualitätssteigerung und sagte: „Wir legen die Kastanien, die wir von hohen Bäumen sammeln, unter die Farne. Dann lassen wir es etwa 1,5 Monate unter diesen Kräutern. In diesem Jahr ist die Qualität der Kastanien recht gut, aber der Ertrag ist gering. Letztes Jahr haben wir 400 Tonnen geerntet, diese Saison ist diese Menge auf 300 Tonnen gesunken. Unter den Farnen wartende Kastanien gewinnen an Aroma und werden dann auf dem Markt angeboten. Unsere Aydız-Kastanie ist wirklich wunderschön und einzigartig. Es hat einen einzigartigen Geschmack für dieses Dorf. „Unsere Kastanien werden in etwa 15 Tagen verfügbar sein.“ Er machte folgende Aussagen.
