Nachtigall-Nest-Rezept
Bülbül Yuvası ist eines der beliebtesten und traditionellsten Desserts der türkischen Küche. Dieses Dessert, das auf keinem festlichen Tisch fehlen darf, ist bekannt für seinen dünn ausgerollten Phyllo-Teig, der in Schichten gewickelt ist und ihm mit Pistazien oder Walnüssen in der Mitte ein elegantes Aussehen verleiht. Mit seinem köstlichen Sirup und der knusprigen Textur hinterlässt es einen unvergesslichen Eindruck am Gaumen. Auch wenn die Erstellung einige Zeit und Sorgfalt in Anspruch nehmen kann, werden die Ergebnisse, die Sie erzielen, die Mühe auf jeden Fall wert sein. In Ordnung, Wie bereitet man dieses köstliche Gaziantep-Dessert mit feiner Handwerkskunst zu? Anfrage, Ein köstliches Nachtigallennest-Rezept, das Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten können …
Materialien
- Zum Nachtisch:
- 3 Tassen Mehl (muss kontrolliert hinzugefügt werden)
- 1 Eier
- 1 Teelöffel Joghurt
- 1 Teetassenöl
- Eine halbe Tasse Tee mit Milch
- 1 Teelöffel Essig (um das Dessert knusprig zu machen)
- Ein halber Teelöffel Salz
- 3 Tasse Wasser
- 3 Tasse Puderzucker
- 3-4 Tropfen Zitronensaft
Ein Nachtigallennest bauen
- Zuerst 3 Tassen Wasser und 3 Tassen Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze verrühren. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten kochen lassen. Wenn die Konsistenz des Sirups anfängt einzudicken, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und noch ein oder zwei Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Legen Sie das Sorbet beiseite und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Ei, Joghurt, Öl, Milch, Essig und Salz in eine tiefe Schüssel geben. Schlagen Sie diese Mischung gut auf und beginnen Sie mit dem Kneten, indem Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig so kneten, dass er glatt und ohrläppchenweich ist. Der wichtigste Punkt, auf den Sie hier achten sollten, ist, dass der Teig nicht zu hart sein sollte; Auf diese Weise wird der Öffnungsvorgang einfacher.
- Den Teig abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen. Nach dem Ruhen den Teig in gleich große Stücke teilen. Jedes Baiser mithilfe von Stärke sehr dünn ausrollen.
- Beginnen Sie am Rand des ausgerollten Teigs und wickeln Sie ihn in eine Rollenform. Schneiden Sie kleine Stücke von der gerollten Rolle ab und formen Sie diese zu einem Nest, indem Sie mit dem Finger auf die Mitte drücken.
- Legen Sie die vorbereiteten Nester auf das gefettete Backblech. Legen Sie in jedes Nistloch ein Stück Walnuss oder Erdnuss. Die Butter schmelzen und über das Dessert gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Gießen Sie das abgekühlte Sorbet über das heiße Dessert, das aus dem Ofen kommt. Lassen Sie das Dessert einige Stunden ruhen, damit das Sorbet vollständig absorbiert werden kann. Mit grünen Erdnusspulver oder großen Walnussstücken dekorieren und servierfertig zubereiten.
Guten Appetit!
