Şekerpare-Rezept
Şekerpare ist eines der beliebtesten und beliebtesten Desserts der türkischen Küche. Diese winzigen Kekse, die mit einer Kombination aus Grieß, Mehl und Butter zubereitet werden, verwandeln sich mit dem darüber gegossenen Sorbet in ein weiches Aroma und hinterlassen einen unvergesslichen Geschmack auf dem Gaumen. Şekerpare, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch einen besonderen Platz unter den Sorbet-Desserts einnimmt, ist der Favorit von Dessertliebhabern aller Altersgruppen.
Materialien
Für den Teig;
- 125 Gramm Butter bei Zimmertemperatur
- Ein halbes Glas Puderzucker
- 3 gestrichene Esslöffel Grieß
- 1 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Vanille
- 1 Teelöffel Backpulver
Für die oben genannten;
- Ein halbes Teeglas Haselnüsse (optional können auch Walnüsse oder Mandeln verwendet werden)
Für Sorbet;
- 2 Glas Zucker
- 3 Gläser Wasser (600 ml)
- 4-5 Tropfen Zitronensaft
Konstruktion
- Um den Sirup für das Dessert zuzubereiten, geben Sie zunächst Zucker und Wasser in einen Topf und verrühren Sie es. Anschließend die Mischung aufkochen lassen.
- Nachdem der Sirup kocht, kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang weiter. Vergessen Sie zu diesem Zeitpunkt nicht, Zitronensaft hinzuzufügen und zu vermischen.
- Kochen Sie das Sorbet noch etwa fünf Minuten lang, schalten Sie den Herd aus und stellen Sie es beiseite, damit es abkühlen kann.
- Um den Dessertteig zuzubereiten, geben Sie zimmerwarme Butter und Puderzucker in eine Rührschüssel und vermischen Sie alles gut.
- Das Ei dazugeben und alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Dann langsam Grieß, Backpulver, Vanille und Mehl hinzufügen und mit dem Kneten des Teigs beginnen.
- Nehmen Sie aus dem Teig walnussgroße Stücke und formen Sie diese, indem Sie sie in Ihren Handflächen rollen.
- Legen Sie die Desserts, die Sie geformt haben, mit Abstand voneinander auf das Tablett.
- Optional können Sie eine Haselnuss in die Mitte des Desserts tunken; Wenn Sie möchten, können Sie auch Walnüsse oder Mandeln verwenden.
- Backen Sie die Desserts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ohne Umluft etwa 30 Minuten.
- Gießen Sie das abgekühlte Sorbet über das heiße Dessert, das Sie aus dem Ofen genommen haben. Achten Sie in diesem Stadium darauf, dass jeder Teil des Desserts mit Sirup benetzt ist.
- Ihre Sorbets, die Sie ruhen lassen, bis sie den Sirup aufgenommen haben, sind jetzt servierfertig. Guten Appetit!
