Mandelpaste: Der Geschmack der ägäischen Küche
Marzipan ist eine süße und nahrhafte Paste, die durch sorgfältige Verarbeitung von Mandeln gewonnen wird. Diese köstliche Paste findet ihren Platz in der Küche und wird sowohl in Dessertrezepten als auch bei der Zubereitung salziger Snacks verwendet. Mandelpaste, die insbesondere in Süßigkeiten, Desserts und Kuchendekorationen häufig bevorzugt wird, bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. In Ordnung, Wie bereitet man diesen köstlichen Snack aus der ägäischen Küche zu? Anfrage, leckeres Mandelpaste-Rezept…
Materialien
- 2 Tassen Mandeln
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- Eine Prise Salz
Vorbereitung
1. Zubereitung der Mandeln: Zuerst die Mandeln in heißes Wasser geben und etwa 10-15 Minuten einweichen. Durch diesen Vorgang lassen sich die Mandeln leichter schälen.
2. Peeling: Nach Ablauf der Zeit die Mandeln abgießen und vorsichtig schälen. Wischen Sie die Mandeln vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um sie gründlich zu trocknen.
3. Glätten: Geben Sie die geschälten Mandeln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Die Mandeln einige Minuten lang zerdrücken, um eine glatte Pastenkonsistenz zu erhalten. Führen Sie den Vorgang sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass das Öl aus den Mandeln freigesetzt wird.
4. Süßen: Fügen Sie der Mandelpaste optional Puderzucker, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu. In diesem Schritt können Sie die Zuckermenge je nach Geschmack anpassen.
5. Mischen: Erhalten Sie eine homogene Mischung, indem Sie alle Zutaten vermischen. Wenn Sie eine weichere Konsistenz wünschen, können Sie etwas Wasser hinzufügen; In diesem Fall sollten Sie jedoch die Konsistenz der Mischung sorgfältig kontrollieren.
6. Lagerung: Bewahren Sie die vorbereitete Mandelpaste in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank bleibt es mehrere Wochen frisch. Wenn Sie es längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie es auch in der Tiefkühltruhe aufbewahren.
Guten Appetit!
