Fava-Rezept
Fava, einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen der türkischen Küche, nimmt auf dem Tisch einen besonderen Platz ein, da es eine gesunde und sättigende Option ist. Das Rezept für Olivenöl-Fava ist nach wie vor der Favorit derjenigen, die auf der Suche nach Geschmack sind. Hier sind die Details eines köstlichen Fava-Rezepts:
- Die trockenen Saubohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen und am nächsten Tag 15 Minuten lang mit heißem Wasser kochen.
- Gießen Sie das Wasser von den gekochten Saubohnen ab und füllen Sie sie erneut mit heißem Wasser auf.
- Die Zwiebeln in einen Topf geben, in 4 Stücke teilen, Salz und Kristallzucker hinzufügen und kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
- Olivenöl zu den abgekühlten Saubohnen geben und mit einem Stabmixer mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Die resultierende Mischung auf einem Backblech verteilen, mit Stretchfolie abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Nachdem Sie es 5–6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, können Sie es in Scheiben schneiden und mit gehacktem Dill, roten Zwiebeln und Olivenöl servieren.
Zu Fava hinzugefügte Zutaten
Fava wird normalerweise aus Olivenöl, Zwiebeln, Salz und Saubohnen zubereitet. Je nach Rezept können jedoch unterschiedliche Zutaten hinzugefügt werden. In einigen Rezepten werden Zutaten wie Knoblauch, Zitronensaft, Koriander oder Dill verwendet, um den Geschmack von Fava zu bereichern. Sie können verschiedene Zutaten ausprobieren, um je nach Geschmack unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erhalten.