Die Menge der von kommerziellen Molkereien gesammelten Kuhmilch stieg im Februar im Vergleich zum Vorjahresmonat um 13,1 Prozent und erreichte 897 Tonnen.
Nach Angaben des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK) stieg die Menge der von kommerziellen Molkereien gesammelten Kuhmilch im Februar jährlich um 13,1 Prozent und im Zeitraum Januar-Februar um 8,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Jährlich im Februar; Die Kuhkäseproduktion stieg um 10,6 Prozent, die Ayranproduktion um 28,3 Prozent, die Joghurtproduktion um 16,6 Prozent, die Trinkmilchproduktion um 0,5 Prozent und die Butterproduktion um 20,1 Prozent.
Im Zeitraum Januar-Februar stieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum die Kuhkäseproduktion um 11,5 Prozent, die Buttermilchproduktion um 20,1 Prozent, die Joghurtproduktion um 12,7 Prozent, die Trinkmilchproduktion um 3,3 Prozent und die Butterproduktion um 20,0 Prozent.
Die von kommerziellen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge sank im Februar um 915 Prozent von 522 Tonnen im Januar auf 2,0 Tonnen, und im gleichen Zeitraum ging die Trinkmilchproduktion um 897 Prozent von 379 Tonnen auf 153 Tonnen zurück 796 Tonnen.