📩 02/10/2023 15:04
Die „Ordu-gefüllte Pfanne“, eine bei einheimischen und ausländischen Touristen in Ordu beliebte Geschmacksrichtung, die aus im Schwarzen Meer reichlich angebauten Sardellen hergestellt wird, erhielt auf Initiative der Stadtverwaltung eine geografische Angabe. Mit der Registrierung der „Ordu-gefüllten Pfanne“ stieg die Zahl der Produkte mit geografischer Angabe in der Provinz auf 16.
Die Bemühungen der Ordu Metropolitan Municipality, den Markenwert und die Bekanntheit stadtspezifischer Produkte zu steigern, werden fortgesetzt. Auch der Antrag der Metropolitan Municipality, die bisher für viele Produkte geografische Angaben für „Ordu İçli Pan“ erhalten hat, wurde angenommen.
„Ordu İçli Tava“ wurde auf Initiative des Ministeriums für Landwirtschaft und Viehzucht der Stadtverwaltung im offiziellen Bulletin für geografische Angaben und traditionelle Produktnamen des türkischen Patent- und Markenamts vom 15. August 2023 mit der Nummer 155 veröffentlicht und war als Produkt mit Herkunftszeichen registriert.
DIE ANZAHL DER REGISTRIERTEN PRODUKTE ERHÖHTE SICH AUF 16
Nachdem Ordu İçli Tava eine geografische Angabe erhalten hatte, stieg die Anzahl der Produkte mit geografischer Angabe in der Provinz auf 16. Vor Kabataş Halva, Ordu-Donnerstag-Walnuss-Halva, Ordu-Yayla-Rübengurke (Dürme), Akkuş-Zuckerbohne, Gürgentepe-Hirtenbohne, Ordu-Kiwi, Ordu-Toast, Yalıköy-Fleischbällchen, Ordu-Taflan-Gurke, Ordu-Sakarca-Mıhması, Ordu-Melocan-Braten, Ordu-Galdirik-Braten und Mesudiye-getrocknet Brot/Mesudiye Goliti, Ordu Pita/Ordu Butter, Ordu Haselnuss Burma Dessert wurden registriert.
WIE WIRD ES GEMACHT?
Die gefüllte Ordu-Pfanne ist ein lokales Gericht der Provinz Ordu. Sie wird zubereitet, indem man gereinigte und entbeinte Sardellen so platziert, dass die Oberfläche der Pfanne bedeckt ist, den vorbereiteten Pilaw darauf legt, ihn erneut mit Sardellen bedeckt und kocht ihnen. Zur Herstellung von gefülltem Pilaw werden Reis, Zwiebeln, Rosinen oder Johannisbeeren, Erdnüsse, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Chilischoten und Salz verwendet. Zur Herstellung gefüllter Pfannen werden große Sardellen (mindestens 9 cm) verwendet, die an der Küste der Provinz Ordu gefangen werden.