Der Minister für nationale Bildung, Mahmut Özer, eröffnete im Rahmen der Veranstaltungen der Türkischen Kochwoche den ersten Workshop für türkische Kochkunst, der im Rahmen des Sabancı Reifungsinstituts eingerichtet wurde.
Unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für nationale Bildung wurde Minister Özer auch von seiner Frau Nebahat Özer begleitet, die den türkischen Kochkunst-Workshop eröffnete, der vom Sabancı-Reifungsinstitut koordiniert wurde, das der Generaldirektion für lebenslanges Lernen angeschlossen ist.
Der Generaldirektor für lebenslanges Lernen, Hüseyin Burak Fettahoğlu, und der nationale Bildungsmanager von Istanbul, Levent Yazıcı, nahmen am Eröffnungsprogramm teil.
Minister Özer, der den türkischen Kochkunst-Workshop im Rahmen des Sabancı-Reifungsinstituts in Istanbul eröffnete, bewertete den Workshop und sagte:
„Der Turkish Culinary Arts Workshop, in dem traditionelle und zeitgenössische türkische Küche, osmanische Palastküche und Weltküche mit einem integrativen Ansatz behandelt werden, ist wichtig, weil er ein Novum ist. Damit wollen wir Gastronomieexperten ausbilden, die über die von der Branche benötigte Ausstattung und Innovation verfügen und ihre beruflichen Fähigkeiten mit der Welt synchronisieren können. Im Workshop wollen wir der Welt traditionelle Aromen überlassen, indem wir professionelle Köche ausbilden, die über die erforderlichen Qualifikationen im Bereich der Gastronomie verfügen, akademische und aktuelle Entwicklungen verfolgen und türkische und internationale Kochkunst mit einem interdisziplinären Verständnis interpretieren.“