Industrie- und Technologieminister Mustafa Varank besuchte die BTSO Kitchen Academy in Bursa und kochte mit eigenen Händen Milch-Halwa, eine der traditionellen Geschmacksrichtungen der Stadt. Laut der Erklärung des Ministeriums zielte die BTSO Kitchen Academy, die von Bursa, Eskişehir, der Bilecik Development Agency (BEBKA), die dem Ministerium für Industrie und Technologie und der Industrie- und Handelskammer von Bursa (BTSO) angegliedert ist, darauf ab, Unternehmer zu machen , haben junge Menschen und Frauen einen Beruf in der Lebensmittel- und Getränkebranche. In der Mutfak Academy wurden 5 neue Schulungsbereiche geschaffen, darunter Service-, Auditoriums- und Barista-Schulungsbereiche sowie Koch- und Konditorei-Schulungsküchen.
Sowohl Ausbildung als auch Erfahrung
In der Akademie; Es werden Ausbildungen in den Bereichen Kochen, Kochassistent, Konditor, Konditorassistent, Barista, Servicekraft, Pizzeria, Döner, Baklava, Unternehmerkoch, Unternehmerkonditor, Food and Beverage Management und Pita Maker durchgeführt. Auszubildende, die an den Schulungen der BTSO Kitchen Academy teilnehmen, vertiefen ihre Ausbildung durch die Mitarbeit im 1889 BURSA&DOUBLE F Restaurant, das als Übungsrestaurant konzipiert wurde.
Vater hat seinen Job gemacht
Industrie- und Technologieminister, AK-Partei Bursa 2. Region Vizekandidat 1. Rang Mustafa Varank besuchte zusammen mit dem berühmten Koch Ömür Akkor die Kitchen Academy. Der Gouverneur von Bursa, Yakup Canpolat, der AK-Parteiprovinzpräsident von Bursa, Davut Gürkan, der Präsident der Industrie- und Handelskammer von Bursa, İbrahim Burkay, und der Generalsekretär von BEBKA, Zeki Durak, begleiteten den Besuch. Bursa Tahanlı, eine beliebte Geschmacksrichtung von Bursa, der Jugend bei der Sahur-Veranstaltung auf dem historischen Abdal-Platz anbietend, wechselte Varank dieses Mal zur Produktionstheke. Er übte den Beruf seines Vaters aus, der Restaurantkaufmann war.
Bei einer Bewertung seines Besuchs erinnerte Minister Varank daran, dass die BTSO Kitchen Academy mit Unterstützung von BEBKA erneuert wurde, und sagte: „Wenn unsere Freunde hierher kommen, können sie an Schulungen teilnehmen, die sie in der Branche einen Schritt weiterbringen, und sich selbst weiterbilden .“ genannt.
Varank erklärte, dass die BTSO Kitchen Academy die Beschäftigung von Wissenschaftlern durch Praktika und Job-Matching erleichtert und sagte: „Wenn wir uns ihre Kultur ansehen und unseren historischen Reichtum berücksichtigen, können wir sagen, dass die Türkei in Bezug auf die Gastronomie das Land Nummer eins der Welt ist. Bursa nimmt auch einen wichtigen Platz unter diesen Geschmäckern ein.“ er sagte. Varank erklärte, dass sie mit Ömür Akkor Cantik und Milch-Halwa zubereiteten, und sagte: „Als Bursa-Bürger werden wir diese Geschmacksrichtungen von nun an sowohl der Türkei als auch der Welt mehr vorstellen.“ genannt.
Molkereizentrum
Häuptling Ömür Akkor bemerkte, dass Bursa ein historisches Zentrum ist, insbesondere in Bezug auf die Milchwirtschaft, und sagte: „Wir sehen Milchfett, das sich an den Rändern der Gläser ansammelt, die bei den Ausgrabungen vor 9 Jahren hier gefunden wurden.“ genannt. Akkor erinnerte daran, dass Bursa auch die Hauptstadt des Osmanischen Reiches war, und sagte: „Deshalb gibt es noch Geschirr aus dem Palast.“ genannt. Als er ausdrückte, dass er Cantik Pita probiert habe, eine gebackene Form von rohem Gebäck, das vermutlich von den Krimtataren stammt, sagte er: „Ich habe die Schule besucht und fand sie sehr beeindruckend. Es war ein toller Tag für mich. Wir werden uns bei der ersten Gelegenheit zum Unterricht wiedersehen.“ genannt.
Produkte mit geografischer Angabe
Bursa cantı und Milk Halva gehören zu den Produkten, die 2021 vom türkischen Patent- und Markenamt registriert und mit geografischen Angaben versehen wurden.