Einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen von Ordu, „Burmesisches Dessert mit Haselnuss“, erhielt auf Initiative der Metropolitan Municipality eine geografische Angabe. Nachdem Ordu Haselnuss-Burma-Dessert die geografische Angabe erhalten hatte, stieg die Zahl der Produkte, die mit der geografischen Angabe in der gesamten Provinz registriert wurden, auf 15.
Die von der Ordu Metropolitan Municipality durchgeführten Studien zur Steigerung des Markenwerts und der Wiedererkennung stadtspezifischer Produkte werden fortgesetzt. Auch der Antrag der Metropolitan Municipality, die für viele Produkte geografische Angaben erhalten hat, für „Ordu Burma Dessert with Haselnuss“ wurde angenommen.
Auf Initiative des Department of Agriculture and Livestock Services der Metropolitan Municipality wurde Burma Dessert mit Haselnuss im Official Geographical Indication and Traditional Product Name Bulletin des Türkischen Patent- und Markenamts vom 1. Februar 2023 mit der Nummer 142 veröffentlicht und als Produkt registriert mit geografischer Angabe.
DIE ANZAHL DER PRODUKTE MIT GEOGRAFISCHER KENNZEICHNUNG BETRÄGT 15
Nachdem Ordu Haselnuss-Burma-Dessert die geografische Angabe erhalten hatte, stieg die Zahl der Produkte, die mit der geografischen Angabe in der gesamten Provinz registriert wurden, auf 15. Vor Kabataş Halva, Ordu Donnerstag Walnuss Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Zuckerbohnen, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Mihlama, Ordu Melocan Roasted, Ordu Galdirik Roasted Meatballs, Brot /Mesudiye Golit und Ordu Pita/Ordu Oil wurden registriert.
WIE WIRD ES GEMACHT?
Ordu-Haselnuss-Burma-Dessert; Der aus Spezialweizenmehl, Joghurt, Ei, Sonnenblumenöl, Butter, Natron, Essig, Salz und Wasser zubereitete Teig wird mit Weizenstärke zu Phyllo ausgewalzt, nach dem Einlegen der gehackten Haselnuss wird er durch Einrollen geformt ein Nudelholz, geschmolzene Butter wird darauf gegossen und im Ofen gebacken, und daraus entsteht ein Sorbet, ein Dessert, das in der Provinz Ordu hergestellt wird. Nachdem das Dessert abgekühlt ist, wird warmer Sirup gegossen. Bei seiner Herstellung werden 2-3 mm dicke gehackte Haselnusskerne verwendet. Es gibt 1 Süßigkeiten in 4 Portion.