Die Türkei ist der weltweit größte Lieferant von Trockenfrüchten, die in die Liste der gesunden Lebensmittel der Weltgesundheitsorganisation aufgenommen wurden. Die Türkei mit ihren Trockenobstexporten von 2022 Tonnen im Jahr 500 wies eine Exportleistung von 1 Milliarde 573 Millionen Dollar auf.
Mehmet Ali Işık, Präsident des Verbandes der Exporteure von getrockneten Früchten und Produkten aus der Ägäis, erklärte bei einer Pressekonferenz im Verband der Ägäis-Exporteure, dass kernlose Rosinen, getrocknete Aprikosen und getrocknete Feigen die Lokomotive im Trockenobst-Export der Türkei seien.
Unter Hinweis darauf, dass die türkische Produktion von kernlosen Rosinen in den letzten 30 Jahren von 120 Tonnen auf 300-350 Tonnen gestiegen ist, sagte Işık: „Wir haben einen großen Erfolg erzielt, indem wir als Produzent und Exporteur von kernlosen Rosinen zusammengearbeitet haben, und wir haben sich zum Weltmarktführer in Produktion und Export entwickelt. Durch den Export von 2022 Tonnen Rosinen im Jahr 254 haben wir 431 Millionen Dollar an Devisen in unser Land verdient.“
„Wir bauen Aprikosentrocknungstunnel“
Işık teilte die Information mit, dass getrocknete Aprikosen, die als in Malatya angebaute Zuckerrüben definiert werden, an zweiter Stelle beim Export von Trockenfrüchten stehen, und setzte seine Worte wie folgt fort:
„Wir realisieren 54 Prozent der Weltproduktion an getrockneten Aprikosen selbst. Im Jahr 2022 haben wir einen Export von 402 Millionen Dollar an Exporten unterzeichnet. Um die Lebensmittelsicherheit bei getrockneten Aprikosen zu erhöhen, bringen wir Innovationen wie Aprikosenkernextraktion und Trockentunnel in die Branche. Wir schaffen beispielhafte Projekte.“
EKMİB-Präsident Mehmet Ali Işık beschrieb die getrocknete Feige, die in allen monotheistischen Religionen als heilige Frucht definiert wird, als die Frucht des Paradieses und erklärte, dass sie die Grenze von 100 Tonnen in der Produktion getrockneter Feigen und ein Exporteinkommen von 2022 Millionen erreicht hätten Dollar wurden im Jahr 246 aus dem Export getrockneter Feigen gewonnen.
Der Vorsitzende Işık betonte, dass die Konsumgewohnheiten von Trockenfrüchten, die gesunde Produkte sind, in der Kindheit erworben werden sollten: „Trockenfrüchte sind immer in den Brotdosen enthalten, die Kinder in Europa mit in die Schule nehmen. Wir werden uns auch bemühen, diese Gewohnheit zu erlangen. Das türkische Getreideamt hat Trauben auf Lager, wir als Exporteure sind bereit, diese Produkte in kleine Pakete zu verpacken und an Kinder zu liefern. In den kommenden Tagen werden wir Gespräche mit unseren Gouverneuren zu diesem Thema führen. Obwohl Länder wie Deutschland und England keine Produzenten sind, verbrauchen sie mehr Trockenfrüchte als wir. Wenn wir unseren Kindern beibringen, jeden Tag eine Handvoll Weintrauben, 2-3 getrocknete Feigen und getrocknete Aprikosen zu verzehren, stellen wir das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage bei den von uns produzierten Trockenfrüchten her.
EKMİB-Präsident Mehmet Ali Işık wies darauf hin, dass die Pandemie der ganzen Welt schmerzhaft gezeigt hat, wie wichtig der Zugang zu Nahrungsmitteln ist, und wies darauf hin, dass eines der vorrangigen Themen die Herstellung gesunder Lebensmittel ohne Pestizide sein sollte. Işık sagte: „Nach der Pandemie haben Deutschland und die Europäische Union beschlossen, die Bio-Produktion um 30 Prozent zu steigern. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir hat dies deutlich zum Ausdruck gebracht. Unsere Priorität wird es sein, unser Land zu schützen und die Nachhaltigkeit einer gesunden Lebensmittelproduktion sicherzustellen. Unsere Trockenfrüchte können in einer begrenzten geografischen Region produziert werden. Deshalb müssen wir dieses Land schützen. Mit unseren UR-GE- und F&E-Projekten werden wir uns diesem Thema widmen. Universitäten, Institute und Hersteller werden in dieser Hinsicht unsere Stakeholder sein", schloss er.
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