Die Herstellung des Kerzenhalters wird mit der Ankunft des Mevlid Kandili untersucht. Es ist Tradition, an Öllampentagen Kerzenhalter zu verteilen. Also, wie macht man eine Öllampe, was sind die Zutaten und das Rezept?
Kandil Simit ohne Mahlep
Materialien
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Joghurt
- 2 Esslöffel Traubenessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 125 Gramm Margarine
- Halbes Teeglas Öl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Tassen Mehl
Für die oben genannten
- 1 Eiweiß
- Sesam
- Schwarzer Samen
Den Kandil Simit ohne Mahlep machen
Bei Raumtemperatur werden Margarine, Öl, Essig, Joghurt, Salz, Zucker, Eigelb gemischt, dann Mehl und Backpulver hinzugefügt.
Wenn er die Konsistenz des Ohrläppchens erreicht hat, wird der Teig in der Größe einer Walnuss genommen, von Hand geöffnet, mit einem Teeglas geschnitten, mit dem Flaschenverschluss in der Mitte durchgeschnitten, dann mit Eiweiß und Sesam bedeckt und bei 180 gekocht Grad für 20 Minuten.
Kandil Simit Mahlepli
Materialien
- 4.5 Tassen Mehl
- 125 g geschmolzene Butter oder Margarine
- 1 Teetassenöl
- 1 Eier
- 1.5 Teelöffel wässriger Joghurt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Mahleb
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
Für die oben genannten
- Ei
- Sesam
Die Entstehung des Kandil Simit mit Mahlep
In einer Schüssel oder großen Schüssel alle Zutaten außer Mehl und Backpulver hinzufügen. Das gesiebte Mehl nach und nach zur Masse geben und das Backpulver dazugeben und kneten. Das Ohrläppchen sollte weich sein. Nach dem Kneten 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Eier und Sesamsamen in Schüsseln vorbereiten. Geben Sie dem Teig mit unseren Händen die Form eines Bagels, tauchen Sie ihn in das Ei, bedecken Sie ihn mit Sesamsamen und backen Sie ihn in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen, der mit Pergamentpapier ausgelegt ist.
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