Adana veranstaltet das Flavour Festival

Das Internationale Adana Flavour Festival, das am 7.-8.-9. Oktober unter der Leitung des Adana Governor's Office in Zusammenarbeit mit der Adana Metropolitan Municipality, Distriktgemeinden, Kammern und Nichtregierungsorganisationen stattfindet, wird Schauplatz eines Festes sein Geschmack für drei Tage. Das Festival, das darauf abzielt, Adana zu einer unverzichtbaren Station der Gastronomiewelt zu machen und durch die Zusammenarbeit und Synergie aller städtischen Dynamiken zum Leben erweckt wird, wird nicht nur die einzigartigen Aromen der Stadt enthüllen, sondern mit seinen Konferenzen auch das kulinarische Erbe Adanas diskutieren.

Die im Rahmen des Festivals abzuhaltenden Konferenzen, deren Hauptthema „Heritage from the Past to the Future: Cuisine“ festgelegt wurde, haben folgende Titel: „Future Agricultural Practices“, „Academies’ Approach to the Protection der lokalen Küche“, „Anatolien im Geschmack, nachhaltige Ernährung für ein nachhaltiges Leben“, „Serbetliler“, „Geografische Transformation von markierten Produkten in gastronomische Erfahrungen“, „Gastronomischer Führer mit der Bibel in Adana“, „Neue Ziele in der Wertschöpfung Kombination von Adana-Küche, Gastronomie und Tourismus“, „Ist ein nachhaltiges Restaurant möglich?“, „Die Rolle der Gastronomie bei der Förderung Südkoreas“ und „Die Rolle der Gastronomie bei der Förderung Südkoreas.“ Einzigartiger Geschmack“. Der erste Tag des Adana Taste Festivals endet mit einem Trauermarsch und einer Grillfeuerzeremonie, die nach den Konferenzen abgehalten werden.

Cihangir Kebap & Ribs, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Borek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Honey, Miner und Beta Tea sind Sponsoren des Festivals, bei dem Coca-Cola Platin, Öztiryakiler die Hauptküche und Lassa ist der Sponsor der Veranstaltungsphase befindet sich als. Die Institutionen und Organisationen, die die Organisation des International Adana Taste Festival unterstützen, sind wie folgt: Ministerium für Kultur und Tourismus, Gouvernement Adana, Stadtbezirk Adana, Universität Çukurova, Stadtbezirk Seyhan, Stadtbezirk Yuregir, Stadtbezirk Sarıçam, Stadtbezirk Çukurova, Agentur für Tourismusförderung und -entwicklung in der Türkei, Entwicklungsagentur Çukurova, Industriekammer Adana, Handelskammer Adana, Adana Warenbörse, Adana Hacı Sabancı Organisierte Industriezone, Adana Union der Handwerkskammern, Türkischer Hotelierverband (TÜROFED), Türkischer Reisebüroverband (TÜRSAB), Çukurova Touristic Hoteliers and Operators Association (ÇUKTOB), Tourismus, Restaurantinvestoren und Gastronomie Enterprises Association (TURYID), Çukurova Association of Journalists, Adana Chamber of Restaurants and Kebabs (ALKO), Adana Cooks and Pastries Association (ADAPAD), Çukurova Cooks Association, Mediterranean Cooks and Pastries Federation (AKAPAFED), Turkish Cooks Federation (TAFED) und Verband aller Köche und Konditoren (TAŞPAKON) ).

Programm des ersten Tages des Adana Flavour Festival – 1. Oktober 7

Gastronomie-Konferenzen – Hiltonsa

09:30 / Eröffnungsreden

10:20 – 10:55 / Der einzigartige Geschmack von Adana

Türev Uludağ (Chef, Fernsehprogrammierer), Demet Sabancı Çetindoğan (Shopsa-Vorsitzender) Mehmet Ali Burduroğlu (Tike-Gründer und Markenmanager)

11:00 – 11:20 / Die Rolle der Gastronomie in der Werbung für Südkorea

Jia Choi / O'ngo Food Communications Gründer und Präsident – ​​​​Südkorea

11:25 – 11:45 / Ist ein nachhaltiges Restaurant möglich?

Gamze Cizreli (Gründer-Partner von Big Chefs, Vorsitzender des Nachhaltigkeitsausschusses von TURYID)

11:50 – 12:20 / Neue Ziele in der wertschöpfenden Kombination von Gastronomie und Tourismus

Moderator: Gila Benmayor (Journalistin), Sururi Çorabatır (TÜROFED-Vorsitzender), Oya Narin (TTYD-Vorsitzender), Burak Tonbul (Touristica-Vorsitzender), Tayyar Zaimoğlu (ÇUKTOB-Vorsitzender)

12:20 – 12:30 / Adana-Küche

Prof. DR. Oya Berkay Karaca (Fakultätsmitglied / Manager der Çukurova University School of Tourism and Hotel Management), Hakan Coşkun (Adana HiltonSA Executive Chef)

13:30 – 13:45 / Gospel-Gastronomieführer in Adana

Moderation: Kamer Kıraç (Operator), Müge Akgün (Journalist, Autor)

13:50 – 14:30 / Umwandlung von geografisch gekennzeichneten Produkten in ein gastronomisches Erlebnis

Moderation: Doğukan Erdem Kutlu (Produzent und Moderator der Fernsehsendung), Prof. Yavuz Tekelioğlu (YUciTA-Präsident), Yasmina Lokmanoğlu (Slow Food Tarsus) Sözcüsü), Birol Uluşan (Metro Wholesaler Market Fruit, Vegetable Food Category Manager & Geographical Indications), Umut Karakuş (Muutto Anatolian Tapas Bar Gründer, Küchenchef) Mehmet Akdağ (7 Mehmet Restaurant 3rd Generation Chef, Operator)

14:35 – 15.10 / Sherbetliler

Moderation: A. Çağrı Başkurt (Palast- und Kulturhistoriker), Elif Edes (Koch, Gastronomieberater, Autor, Trainer), Murat Güllü (Karaköy Güllüoğlu General Manager), Prof. DR. Muna Yüceol Özezen (Çukurova-Universität, Fakultät für Künste und Wissenschaften, Abteilung für türkische Sprache und Literatur, Leiterin der Abteilung für neue türkische Sprache)

15:15 – 15:35 / Nachhaltige Ernährung für nachhaltiges Leben
Dilara Koçak (Ernährungsspezialistin & Aktivistin für nachhaltiges Leben)

15:40 – 15:55 / Anatolien im Geschmack

Sadettin Cesur (BTA-Geschäftsführer, CEO)

16:00 – 16:40 / Der Ansatz der Akademien zur Erhaltung der lokalen Küche

Moderation: Assoc. Adem Arman (Leiter der Abteilung für Gastronomie und Kochkunst der Universität Akdeniz), Levent Demirçakmak (Dozent für Gastronomie und Kochen an der Gelisim-Universität Istanbul – Markenmanager von Ekol Anatolia), İsmail Geyik (CVK Hotel F&B Director), Seçgin Demir (Kaya Palazzo Belek Executive Chef), Cem Aydoğdu (Lehrer des Kochprogramms für Gastronomie und Kochkunst der Universität Kappadokien, Koch)

16:45 – 17:15 / Landwirtschaftliche Praktiken der Zukunft

Moderator: Emrah İnce (TTGV Technology Evangelist, Gründer der New Farmer Platform), Kübra Yüzüncü Yıl (Akademikerin, Autorin), Yasemin Kireç / Anadolu Meraları CEO), Sinem Özkan Başlamışlı (Özkan Agriculture Manager)