Die Paddy-Produktion, die in der Türkei „groatless rice“ genannt wird, hat 1 Million Tonnen erreicht. Reis, der in 28 Provinzen unseres Landes produziert wird, wird hauptsächlich in der Marmara-Region produziert, die 70,2 Prozent der Produktion ausmacht. Die Produktion von Reis, eines der beliebtesten Produkte auf dem Tisch, nimmt zu.
Nach dem Jahr 2000 wurde die Verwendung von ertragreichen Sorten, insbesondere der Sorte Osmancık-97, die Verbesserung der Anbautechniken, der Einsatz moderner landwirtschaftlicher Werkzeuge und Geräte wie lasergesteuerter Nivelliergeräte in der Produktion sowie die Mechanisierung von der Pflanzung an Ernte spielen bei diesem Anstieg eine wichtige Rolle.
Während der Reisanbau im Jahr 2002 in der Türkei auf einer Fläche von 60 Hektar betrieben wurde, stieg diese Fläche im Jahr 2021 auf 129 490 Hektar.
Ebenso stieg die Reisproduktion, die 2002 360 Tonnen betrug, auf 2021 Million Tonnen (1 Tonnen für Reis) im Jahr 600. Der durchschnittliche jährliche Reisverbrauch pro Person liegt bei etwa 10 Kilogramm.
Die höchste Reisproduktion in unserem Land befindet sich in der Marmararegion mit einer Rate von 2021 % ab 70,2.
Auf diese Region folgen das Schwarze Meer mit 19,4 Prozent und die zentralanatolischen Regionen mit 8,6 Prozent. Die Produktion anderer Regionen liegt bei 1,8 Prozent.
Edirne steht in 28 Provinzen an erster Stelle in der Reisproduktion. 41,2 Prozent der Gesamtproduktion werden in dieser Provinz realisiert.
Auf diese Provinz folgen Samsun (15,3 %) und Balıkesir (13,7 %).
Çanakkale (9,8 %), Çorum (5,9 %), Sinop (2,8 %), Çankırı (2,2 %), Bursa (1,9 %), Kırklareli (1,7 %) und Tekirdağ (1,6 %) gehören ebenfalls zu den Provinzen, in denen produziert wird .
EFFIZIENZSTEIGERUNGSSTUDIEN
Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft konzentriert sich auf Bemühungen zur Ertragssteigerung bei Reis.
Die Züchtung der Reissorte Osmancık-97 wurde 1982 am Thrace Agricultural Research Institute, das der TAGEM angegliedert ist, begonnen und 1997 registriert.
Der durchschnittliche Reisertrag, der vor der Entwicklung der Sorte Osmancık-97 500 kg pro Dekar betrug, stieg auf über 97 kg, nachdem Osmancık-800 an der Produktion teilnahm. Laut FAO-Daten von 2011 belegte die Türkei mit 905 kg/Tag den ersten Platz beim Reisertrag.
Im Rahmen des seit 2011 mit dem International Rice Research Institute (IRRI) durchgeführten Projekts „Development of Varieties Tolerant to Rice Blight Disease“ sind 2020 Reissorten, nämlich Aslı, Zeybek, Bereket, Hasat, Aliço, Yanmaz, TARI7, resistent zur Reisfäule-Krankheit entwickelt und entwickelt wurde.
Außerdem wurden Gene, die den Reisertrag erhöhen, auf diese Sorten übertragen, die gegenüber der Reisfäule tolerant sind.
Diese Gene erhöhten die Stängelstärke der Pflanze, die Traubenlänge und die Anzahl der Körner pro Traube, wodurch der Reisertrag gesteigert wurde.
Im Jahr 2020 wurden in der gesamten Türkei 9 Tonnen zertifizierte Reissamen produziert. 975 % der Reissamen bestanden aus Sorten, die dem Thrace Agricultural Research Institute innerhalb der Einrichtung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Generaldirektion für landwirtschaftliche Forschung und Politik (TAGEM) gehörten.
Die hergestellten Reisprodukte werden in großem Umfang in der Industrie verwendet.
In der ganzen Türkei gibt es 111 aktive Reisfabriken.
Die größte Rohreismühle ist in Edirne in Betrieb. Auf Edirne mit 39 Fabriken folgt Balıkesir mit 22 Fabriken, Samsun mit 16 Fabriken und Mersin mit 12 Fabriken.
STRAFE FÜR NICHT AUTORISIERTEN REISPFLANZEN
Für den Reisanbau ist eine Genehmigung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft erforderlich. Gemäß dem Paddy-Aussaatgesetz Nr. 3039 ist der Anbau dieses Produkts genehmigungspflichtig; Die Erzeuger, die Reis anbauen wollen, erhalten eine Lizenz auf der Grundlage der Eigentumsurkunde des zu kultivierenden Landes, des Pachtvertrags (vom Dorfvorsteher genehmigt) und/oder des von der Kommission erstellten Entdeckungsberichts (auf der Grundlage der Person Aussage).
Wenn der Reisanbau erlaubt ist, wird den Erzeugern eine Gebühr unter dem Namen „Lizenzgebühr“ in Rechnung gestellt. Obwohl die Lizenzgebühr für 2021 je nach Decare und Region variiert, wurde sie mit 5-5,5 TL angesetzt.
Landwirten, die unerlaubt Reis anbauen oder den Reisanbau auf ihrem Land nicht zulassen, wird eine Gebühr im Rahmen der „illegalen Anbaugebühr“ berechnet. Diese Gebühr wurde im Allgemeinen mit 2021 TL pro Dekar für 167 erhoben.
INTERESSE AN SCHWARZEM REIS
Unterdessen steigt das Interesse der Verbraucher an schwarzem Reis. In der Türkei wird schwarzer Reis auf 120 Dekar Land angebaut, 60 Dekar in Edirne und 180 Dekar in Samsun.
In unserem Land gibt es 2 registrierte schwarze Reissorten. Black 1, die erste schwarze Reissorte unseres Landes, wurde 2015 vom Trakya Agricultural Research Institute registriert. Diese Sorte hat eine zertifizierte Samenproduktion.
Die Sorte Ermes wurde 2016 unter dem Namen Harman Tarım Tohumculuk registriert, eine zertifizierte Saatgutproduktion wurde jedoch nicht realisiert.
Schwarzer Reis, der ein genetisch einzigartiges Aroma und Geruch hat, enthält im Vergleich zu weißem Reis mehr Antioxidantien, B-Vitamine und verdauliche Zellulose. Es hat auch einen höheren Gehalt an Zink, Eisen, Phosphor, Kalzium und Magnesium als weißer Reis.
GEOGRAFISCHER REIS
Geografische Angaben, die eine wichtige Rolle bei der Schaffung von Privilegien für lokale Produkte und der Erhöhung des Beitrags dieser Produkte zur ländlichen Wirtschaft spielen, erhöhen auch den Wert von Reis.
Die Registrierung der geografischen Angabe für Karacadağ-Reis, İpsala-Reis, Tosya-Reis, Bolu Kıbrıscık-Reis und Konuralp-Reis wurde beim türkischen Patent- und Markenamt beantragt. Darüber hinaus wurde für İpsala-Reis ein EU-Antrag auf eine geografische Angabe gestellt. Für Terme-Reis, Gönen-Reis, Biga-Perlreis und Yusufeli-Reis liegen Anträge auf Registrierung geografischer Angaben vor.
UNTERSTÜTZUNG FÜR DAS PADDELN
Im Rahmen des „Communiqué on Support Payment for Crop Production“ betrug im Jahr 2021 die Differenzzahlung für Reis 10 kr/kg, die Unterstützung für die Verwendung von zertifiziertem Saatgut im Inland 16 TL/Tag, die Unterstützung für Diesel 68 TL/Tag und die Unterstützung für Düngemittel betrug 8 TL/Tag.
Die Höhe der Unterstützung für im Rahmen des ökologischen Landbaus erzeugten Reis beträgt 40 TL/Tag für das Einzelproduktzertifikat und 20 TL/Tag für das Produktionszertifikat der Erzeugergemeinschaft; Die Unterstützung guter landwirtschaftlicher Praktiken wurde mit 10 TL/Tag in der Reisproduktion festgelegt, unabhängig von der Einzel- oder Gruppenzertifizierung.
Die Unterstützung der inländischen zertifizierten Saatgutproduktion wurde mit 0,25 TL kg/Tag für die zertifizierte Sorte und 0,35 TL kg/Tag für die ursprüngliche Grund-/Oberstufe bestimmt.
Die Unterstützung der zertifizierten Verwendung von Saatgut für 2022 wird mit 24 TL/Tag für Paddy angewendet.
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