Das GastroAntep Festival begann mit der Pistazienernte und der Shire-Herstellung

Das Internationale Gastronomiefestival (GastroAntep), das dieses Jahr zum vierten Mal von der Stadtverwaltung von Gaziantep unter der Koordination des Gouverneurs von Gaziantep und in Zusammenarbeit mit der Gaziantep Development Foundation (GAGEV) organisiert wurde, begann mit der Pistazienernte und der Apfelweinproduktion.

Bei der Eröffnung des Festivals in Batalhöyük sammelten Präsidentin Fatma Şahin, die mit ihrer lokalen Kleidung zum Pistaziengarten ging, Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy und Mitglieder des Protokolls Pistazien von den Bäumen. Später wurde „Vater“, der allgemeine Name für Produkte wie Wurst, Amulett, Scheibe, Melasse aus Trauben, eingeführt.

Präsidentin Fatma Şahin, die die Samen von Paprika, Auberginen und Zucchini in der Gegend säuberte, ließ die Erdnüsse und Walnüsse im letzten Teil der Veranstaltung an den Seilen in der Sonne trocknen.

In seiner Rede in Batalhöyük erklärte Präsident Şahin, dass sie das 4. GastroAntep-Festival unter Beteiligung von Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy veranstalteten, und sagte:

„Heute gibt es Teilnehmer aus rund 70 Ländern. 300 berühmte und mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche sind hier. Was auch immer heute in einer Gastronomiestadt gesprochen wird, was auch immer auf ihren Festivals funktioniert, das alles wird in Gaziantep gesprochen. Unser Minister war bei der Eröffnung unseres Festivals anwesend. Ich begrüße ihn. Unser diesjähriger GastroAntep-Titel lautet „Nachhaltige Gastronomie“. Der Grund, warum wir unser Festival zu diesem Thema veranstalten, ist, dass nachhaltige Entwicklung zusammen mit der Pandemie die größte Agenda der Welt ist. Die Entwicklung von Mensch und Umwelt ist bei dieser Art von Entwicklung sehr wichtig. Wir müssen unsere Umwelt schützen und zum Wesentlichen zurückkehren. Um zum Wesentlichen zurückzukehren, müssen wir uns unsere lokale Küche ansehen. Wir haben heute unsere Erdnüsse gepflückt. Wir haben unseren Traubensaft und Sirup gemacht. Es sollte nicht gesagt werden, dass es Sire ist, es enthält Walnüsse und Haselnüsse zusammen mit Traubensaft. Es gibt einen großen Aufwand. Poesie ist auch eine große Heilung. Wir wissen, dass dieses Produkt gut für die Alzheimer-Krankheit ist. Wir haben auch Trockner. All dies ist eine Wirtschaft, ein Export, eine Kultur, ein zyklisches System. In diesem Kreislaufsystem vermehren wir gemeinsam mit unseren Abgeordneten und unserem Gouverneur unser bewässerbares Land. Wir arbeiten an unserer erneuerbaren Energie. Wir setzen unsere Arbeit auf der Grundlage des Themas der nachhaltigen Entwicklung fort.“