Die BTSO Kitchen Academy, die von der Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO) mit dem Ziel gegründet wurde, den Bedarf an qualifiziertem Personal in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu decken, war Gastgeber des TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board.
Die August-Vorstandssitzung der Vereinigung der Kammern und Warenbörsen der Türkei (TOBB) des Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) wurde von der BTSO Kitchen Academy veranstaltet. Nach dem Treffen, an dem der Präsident der TOBB Bursa KGK, Sevgi Saygın, der Repräsentant der östlichen Marmararegion, und Vorstandsmitglieder teilnahmen, betraten Unternehmerinnen die Küche und zeigten ihre Fähigkeiten.
Bei der Workshop-Veranstaltung, die in Anwesenheit erfahrener Köche der BTSO Kitchen Academy stattfand, bereiteten KGK-Vorstandsmitglieder Mahlzeiten unter Verwendung von Zero-Waste-Praktiken zu. Unternehmer, die osmanisches Wassermelonendessert mit der inneren weißen Schicht der Wassermelone, Sorbet mit Basilikum aus Wassermelonensaft und Wassermeloneneis aus dem Fruchtfleisch zubereiteten, verwendeten die äußere Schale der Wassermelone als Hautmaske.
„ZERO WASTE KULTUR WIRD AUSGEBAUT“
TOBB Bursa KGK-Präsident Sevgi Saygın betonte die Bedeutung der Verbreitung der Null-Abfall-Kultur im Hinblick auf eine nachhaltige soziale, ökologische und wirtschaftliche Entwicklung und Armutsbekämpfung. Saygın stellte fest, dass sie mit der Veranstaltung in der BTSO Kitchen Academy das Bewusstsein für eine abfallfreie und abfallfreie Küche schärfen wollten, und sagte: „Auf der ganzen Welt werden jeden Tag Tonnen von Lebensmitteln weggeworfen. Abgesehen von der wirtschaftlichen Seite hat es auch eine große Gewissenslast. Auf jedes Lebensmittel vom Feld bis zu unseren Tischen wird viel Mühe verwendet. Um Abfall zu vermeiden, müssen wir zunächst prüfen, wann die Produkte, die wir in der Küche verwenden, wirklich Abfall sind. Produkte, die in der Küche als Abfall angesehen werden, können zu unterschiedlichen Gerichten werden. Heute hatten wir die Gelegenheit, dies mit unseren Köchen hier zu erleben. Wir glauben, dass sich die Zero Waste-Kultur in unserem Land mit dem Zero Waste-Projekt, das unter der Schirmherrschaft von Frau Emine Erdoğan durchgeführt wird, weiterentwickeln wird, und wir danken der BTSO Kitchen Academy für diese schöne Veranstaltung.“ sagte.
TOBB Bursa KGK-Mitglieder erhielten auch Informationen von BTSO-Vorstandsmitglied Irmak Aslan über die Vision der BTSO Kitchen Academy und die geleistete Arbeit.
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