Ernährungsberaterin Duygu Çiçek gab wichtige Informationen zum Thema. Menschen, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist, fragen sich, welches Gemüse im Sommer angebaut wird und welches gegessen werden sollte. Einige Beispiele für im Sommer angebautes Gemüse zu zeigen und über seine Vorteile zu sprechen; Artischocke, Zucchini, Erbsen, Saubohne, grüner Pfeffer. Während die Vorteile eines solchen Sommergemüses vielfältig sind, sollte jedes von ihnen in Bezug auf eine gesunde Ernährung in der Saison und aus biologischem Anbau konsumiert werden. Schauen wir uns die Vorteile an;
ARTISCHOCKE
Wenn es um Artischocke geht, kommen einem die Vorteile dieses köstlichen Gemüses für die Leber in den Sinn. Artischockenblattextrakt kann die Leber schützen und die Leber regenerieren. Es erhöht auch die Produktion von Galle, was hilft, schädliche Giftstoffe aus der Leber zu entfernen. Ballaststoffreiche Artischocken können helfen, das Risiko von Darmkrebs zu senken, indem sie Darm-freundliche Bakterien vermehren. Es unterstützt auch das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems, indem es Problemen wie Verstopfung und Durchfall vorbeugt. Inulinfasern, die als Probiotikum wirken, machen die Artischocke stark. Es kann bei der Linderung von Verdauungsproblemen wie Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen wirksam sein.
KÖRPER
Die Saubohnensaison ist kurz. Die Ackerbohne, die Ende April die Saison eröffnet, ist im Mai köstlicher und liegt bis Ende Juni auf der Theke. Vorteile von Ackerbohnen mit den Vitaminen A und C;
- Es ist reich an Ballaststoffen.
- Es ist gut für Verstopfung.
- Es ist wirksam bei der Stärkung des Immunsystems
Je nach Saison können Sie Saubohnen mit Olivenöl oder Fleisch mit frischen Saubohnen zubereiten.
ERBSE
Mit dem Gedanken, dass Erbsen viele Kohlenhydrate enthalten, gehören sie zu den Gemüsesorten, auf die der Einzelne in erster Linie bei der Ernährung verzichtet. Mit durchschnittlich 100 Gramm pro 18 Gramm ist es aber entgegen allem Bekannten eine sehr sättigende Alternative. Eiweiß und 4.5 g. Enthält Ballaststoffe. Mit seinem Eiweißgehalt unterstützt es den Stoffwechsel.
Sie müssen also Ihre Lieblingsspeisen, einschließlich Erbsen, nicht in Ihrer Ernährung verbieten. Entscheidend ist, wie und wie oft Sie konsumieren
Es ist nahrhaft: Durchschnittlich 100 Gramm Erbsen enthalten 70-80 kcal Energie. Erbsen, die die Vitamine A, C und K enthalten, enthalten nützliche Mineralien wie Eisen, Kupfer und Magnesium. Da sie kalorien- und fettarm ist, ist sie eine geeignete Wahl für diejenigen, die abnehmen und ihr Gewicht halten möchten, und da grünes Gemüse bereits beim Abnehmen hilft, gehören Erbsen zu den Gemüsen, die das Abnehmen erleichtern.
Es schützt vor Krebs: Untersuchungen haben gezeigt, dass die in Erbsen enthaltene Substanz namens „Polyphenol“ vor Krebs schützt. Außerdem können wir sagen, dass es mit seinem Ballaststoffgehalt magenfreundlich ist.
Stärkt das Immunsystem: Erbsen enthalten hochwertige Antioxidantien und Mineralien wie Calcium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, die das Immunsystem unterstützen.
GRÜNES PFEFFER
Pfeffer, der viele verschiedene Arten hat, wird in Gerichten, in Salaten, als gefüllte Paprika, als Gurken und auf viele andere Arten verzehrt. Paprika mit Beta-Carotin enthält auch die Vitamine C, K, B1, B2 und Kaliummineralien.
Pfeffer, der viele verschiedene gesundheitsfördernde Substanzen enthält, beugt Krebs und vielen Krankheiten vor, insbesondere wenn er roh verzehrt wird. Pfeffer, der ein vorbeugendes Gemüse für Herzkrankheiten ist, reduziert auch das Risiko von Schlaganfällen und grauem Star, wie in allgemeinen Lebensmitteln, die Beta-Carotin enthalten. Dieses Gemüse, dessen Verzehr vor allem in den Wintermonaten empfohlen wird, trägt dank des enthaltenen intensiven Vitamin C dazu bei, die Widerstandskraft des Körpers gegen Winterkrankheiten zu erhöhen. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts ist dieses Gemüse, das auch Magen und Darm entspannt, auch gut bei Problemen wie Verstopfung.
KÜRBIS
Zucchini, eines der köstlichen Gemüse der Sommermonate, enthält viele Carotinoide wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin, die gut für die Gesundheit von Augen, Haut und Herz sind. Mit seinem Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen erhöht es den Stuhlgang und hilft der Nahrung, sich leichter durch den Darm zu bewegen, wodurch das Risiko einer Verstopfung verringert wird. Mit seinem Gehalt an löslichen Ballaststoffen nährt es die nützlichen Bakterien im Darm, senkt den schlechten Cholesterinspiegel und unterstützt den Blutzucker. Die sehr kalorienarme Zucchini steigert jedoch mit ihrem hohen Ballaststoff- und Wassergehalt das Sättigungsgefühl und unterstützt die Gewichtskontrolle.
Kürbis-Entgiftung zur Fettverbrennung
- 2 Zucchini
- 4 Esslöffel Joghurt
- GEWÜRZE
- (Lasst uns die Zucchini reiben und sie auf dem Herd in ihrem eigenen Saft ohne Öl und Salz kochen. Lassen Sie uns den Joghurt hinzufügen, nachdem er gekocht und abgekühlt ist. Alle Gewürze können hinzugefügt werden, außer Salz.)
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