Restaurantunternehmer beschleunigen die globale Reise der türkischen Küche

Die Restaurants in vielen Teilen der Welt, von Deutschland bis England, von Amerika bis Tokio, beschleunigten die globale Reise der türkischen Küche. Restaurants, die die Ess- und Getränkekultur unseres Landes repräsentieren, schlagen gastronomische Brücken zwischen der Türkei und der Welt.

Während die Werbeaktivitäten für die türkische Küche, die vor drei Jahren unter der Schirmherrschaft von Emine Erdoğan, der Frau von Präsident Recep Tayyip Erdoğan, gestartet wurden, nach der Pandemie wieder an Fahrt gewonnen haben, nimmt die Zahl der Unternehmer, die Restaurants im Ausland eröffnen, zu. Unternehmer, die den türkischen Döner nach Deutschland brachten, haben sich nun auf England als touristischen Botschafter der türkischen Küche konzentriert.

Nadir Gül, der Gründer des Shish Meze Restaurants, erklärte, dass sich die gastronomischen Bemühungen zur Förderung der türkischen Küche auf der ganzen Welt beschleunigten, als die Auswirkungen der Pandemie nachließen, und sagte: „Mit dem Shish Meze Restaurant, das ich durch den Kauf gegründet habe In dem Restaurant, in dem ich 11 Jahre lang in England gearbeitet habe, habe ich den exklusivsten Aromen der türkischen Küche eine außergewöhnliche Form verliehen. Von der Ägäis bis zum Schwarzen Meer und Ostanatolien präsentiere ich die lokalen Gerichte, die die Vertreter der türkischen Küche sind, dem britischen Geschmack, indem ich sie mit den speziellen Rezepten weltberühmter Köche vermische. Ich baue gastronomische Brücken von der Türkei bis nach England mit türkischen Köstlichkeiten, die wir in verschiedenen Varianten von Beyti bis Mihlama, von Rippchen bis zu Kebab-Varianten kreiert haben.

Der Wendepunkt seines 21-jährigen Berufslebens

Nadir Gül sagte, er bewirte täglich durchschnittlich 600 Gäste in seinem Restaurant in London und sagte: „Indem ich den Briten, die ihre Mahlzeiten meist mit Aperitifs genießen, die türkische Küche näher gebracht habe, war ich auch maßgeblich an der Reifung einer anderen Esskultur beteiligt und Trinkkultur des Landes. Das Shish Meze Restaurant ist der Wendepunkt meiner 21-jährigen Karriere von der Lehre bis zur Restaurantleitung. Während wir den lokalen Aromen der türkischen Küche mit unterschiedlichen Akzenten moderne Identitäten verleihen, stellen wir mit unseren außergewöhnlichen Präsentationen auch die Handschrift der türkischen Küche ins Zentrum Europas. Gleichzeitig unterstreichen wir den geschmacklichen Unterschied der türkischen Küche, indem wir eine Auswahl präsentieren, die verschiedene Rezepte aus der Weltküche umfasst.“

Es vereint mehr als 50 Geschmacksrichtungen in seiner Speisekarte

Nadir Gül, Gründer des Shish Meze Restaurants und des Array Restaurants, stellte fest, dass sie ein spezielles Menü servieren, das aus mehr als 50 Geschmacksrichtungen der türkischen Küche besteht: „Wir bereichern unsere Rezepte in unserer Speisekarte ständig, indem wir die saisonalen Bedingungen berücksichtigen. Während wir unsere Gäste in unserer Küche bedienen, entwickeln wir auch innovative Aromen wie ein Forschungs- und Entwicklungslabor. Unser Ziel ist es, zur Förderung der türkischen Küche im Ausland auf höchstem Niveau beizutragen. Neben unserem Geschmack ist es uns mit unserem Ambiente gelungen, ein häufiges Ziel für Briten zu sein. Als Werbebotschafter sowohl unserer Küche als auch unserer Kultur in England fügen wir dem Schaufenster unseres Landes in der Welt einen Mehrwert hinzu.“