Ernährungsberaterin Selin Gürler Durmaz, die in der Gemeinde Gaziemir arbeitet, machte Vorschläge zu Ernährung, Zubereitungsmethoden und Lagerbedingungen des Opferfleisches.
Ernährungsberaterin Selin Gürler Durmaz betonte, dass das Erste, was man tun müsse, um eine Gewichtszunahme im Urlaub zu verhindern, darin bestehe, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen und 1,5 bis 2 Stunden nach dem Abendessen einen Spaziergang zu machen, und gab Ratschläge zum Kochen und Lagern von Opferfleisch. Die Ernährungsberaterin Selin Gürler Durmaz erklärte, dass ein hohes Risiko der Übertragung von Krankheiten wie Bandwurm, Milzbrand, Salmonellen und Turberkulose von den Opfern besteht, die nicht unter tierärztlicher Kontrolle stehen und nicht unter angemessenen Bedingungen geschlachtet werden, und sagte: „Fleisch, das am Fest geschlachtet wird Tag kann sofort gekocht werden. Die Härte des Fleisches des frisch geschlachteten Tieres bereitet jedoch sowohl beim Kochen als auch bei der Verdauung Schwierigkeiten. Fleisch sollte nicht verzehrt werden, ohne es 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt zu haben. Wenn das Fleisch im Gefrierschrank aufbewahrt werden soll, kann es 1-2 Wochen im Kühlschrank und länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Selbst wenn das Fleisch aufgetaut werden soll, sollte es zuerst in den Kühlbereich abgesenkt und aufgetaut werden, und das aufgetaute Fleisch sollte sofort gekocht werden. Als Kochmethoden sollten Koch-, Back- und Grillmethoden verwendet werden. Brat- und Bratmethoden sollten nicht bevorzugt werden. Wenn gebraten werden soll, sollte Schwanzfett im eigenen Saft und bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Butter gekocht werden. Da die Fleischoberfläche bei großer Hitze schlagartig fest wird, kann die Hitze nicht ins Innere des Fleisches gelangen. Der äußere Teil des Fleisches wird verbrannt und der Fleischsaft geht verloren. Wenn gegrillt werden soll, sollte es nicht verkohlen und nicht zu nah am Feuer gekocht werden.“
Chronische Patienten aufgepasst
Als Warnung an Personen mit Diabetes, Bluthochdruck, Gicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenerkrankungen sagte Durmaz: „Menschen mit chronischen Krankheiten sollten auf den Verzehr von rotem Fleisch achten, auch wenn es sich um Feiertage handelt. Rotes Fleisch enthält nicht nur hochwertiges tierisches Eiweiß, Eisen, Zink, Phosphor, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin A, sondern ist auch reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in seinen fetten Teilen. Sogar rotes Fleisch enthält, abgesehen vom sichtbaren Fettanteil des Fleisches, 20 Prozent Fett“, sagte er.
Durmaz, der vorschlug, dass Salate oder Gemüsegerichte zusammen mit dem Opferfleisch verzehrt werden sollten, da Vitamin C die Eisenaufnahme erhöht, drückte aus, dass Mineralwasser, ungesüßter Tee, Kräutertee anstelle von Fruchtsäften und säurehaltigen Getränken serviert und konsumiert werden sollten . Durmaz sagte: „Milchdessert kann unter den Desserts bevorzugt werden, wenn ein Dessert mit Sirup gegessen werden soll, sollte es nicht mehr als 1 Portion verzehrt werden. Er schloss seine Worte mit der Anregung, auf den täglichen Wasserverbrauch zu achten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar