Şengül Sangu Talak, Ernährungs- und Diätspezialist des Acıbadem Altunizade-Krankenhauses, sprach über 8 Vorteile, die mit einem Glas Kefir einhergehen, gab Warnungen und Vorschläge; Außerdem hat er dir drei gesunde Rezepte gegeben, die du mit Früchten süßen kannst.
Der Ernährungs- und Diätspezialist Talak gab die folgenden Empfehlungen ab:
„Einige der Forschungen; Es zeigt, dass die probiotischen Bakterien in Kefir eine senkende Wirkung auf das LDL-Cholesterin haben, das als schlechtes Cholesterin bezeichnet wird. Darüber hinaus kann Kefir, der auch eine blutdruckausgleichende Eigenschaft hat, dank des enthaltenen Kaliums das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Während die Knochen mit zunehmendem Alter schwächer werden, steigt das Risiko für Brüche und Osteoporose mit der Abnahme der Knochendichte, insbesondere nach der Menopause. Aktuelle Studien; Während sich gezeigt hat, dass Kefir die Kalziumaufnahme durch Knochenzellen erhöhen kann, erweist sich der hohe Kalzium- und Vitamin-K-Gehalt von Kefir als der effektivste Weg, um die Knochengesundheit zu verbessern und die Knochenresorption zu verlangsamen.
Kefir stärkt das Immunsystem dank der nützlichen Substanzen, die während der Fermentation freigesetzt werden. Darüber hinaus kann Kefir, der reich an Eiweiß, Kalzium, Magnesium und vielen Vitaminen ist, den größten Teil unseres täglichen Bedarfs decken, wenn täglich 1 Glas Kefir konsumiert wird, und unterstützt den Schutz vor Krankheiten, indem er das Immunsystem stärkt.
Während Kefir, der für das bakterielle Gleichgewicht im Darm sorgt, die Verdauung erleichtert; Es reduziert Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung, Blähungen und Verdauungsstörungen. Darüber hinaus in einigen Studien; Es wurde beobachtet, dass das Wachstum von Helicobacter pylori gehemmt wird, wenn Kefir zur Behandlung von durch Helicobacter pylori verursachten Geschwüren hinzugefügt wird.
Für diejenigen, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist, sollte Kefir für Snacks unverzichtbar sein. Denn mit 1 Glas können wir dem Körper alle Vitamine und Mineralstoffe zuführen, die wir für eine Zwischenmahlzeit benötigen, sowie Kohlenhydrate und Eiweiß. Da es außerdem für ein langfristiges Sättigungsgefühl sorgt, ist es auch eine gute Option für Diäten zur Gewichtsabnahme.
Einige probiotische Bakterien, die in fermentierten Lebensmitteln wie Kefir vorkommen, produzieren verschiedene Chemikalien, wenn sie in ausreichenden Mengen konsumiert werden. Diese Chemikalien können sich positiv auf die Verbesserung des emotionalen Zustands, die Verringerung von Angstzuständen und die Behandlung psychischer Störungen auswirken.
Das Vitamin A in Kefir bietet große Vorteile für die Gesundheit der Haut. Es erneuert und beschleunigt die Reparatur von Hautzellen und erzeugt einen Anti-Aging-Effekt. Kefir, der Hautproblemen wie Ekzemen vorbeugt, unterstützt auch ein gesundes und schnelles Wachstum von Haaren und Nägeln.
Selen in der Zusammensetzung von Kefir; Vitamin E hat zusammen mit den Enzymen Katalase und Superoxid-Dismutase eine antioxidative Wirkung auf die Zellen. Dadurch kann das Wachstum von Krebszellen verlangsamt werden. Der Konsum von 1 Glas Kefir pro Tag unterstützt den Schutz vor Krebs.
Diese Früchte verleihen Ihrem Kefir Geschmack
Der Ernährungs- und Diätspezialist Şengül Sangu Talak gab drei gesunde Kefir-Rezepte, die Sie mit Früchten süßen können;
1 Glas Kefir, 5 Erdbeeren, 1 Handvoll Himbeeren, 1 Esslöffel Leinsamen werden durch einen Mixer gegeben und durch Zugabe von einem halben Teelöffel Zimt verzehrt.
1 Glas Kefir, eine halbe Banane, 5 rohe Mandeln und 1 Esslöffel Chiasamen werden durch einen Mixer geleitet und verzehrt.
Mischen Sie 1 Glas Kefir mit 3 frischen Aprikosen und fügen Sie 2 ganze Walnüsse und 2-3 Esslöffel Haferflocken hinzu.
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