Ömer Ergüder, Co-Minister des Verbandes der Walnussproduzenten (CÜD), informierte darüber, was für diejenigen zu beachten ist, die in Walnüsse investieren möchten. Während die Bedeutung von gesundem Leben und bewusster Ernährung mit der Pandemie zunimmt, lenkt das Interesse an individueller Landwirtschaft und Produktion die Aufmerksamkeit auf sich. Durch die Steigerung der heimischen Produktion hat sich der Walnussanbau in den letzten Jahren zu einer der gefragtesten landwirtschaftlichen Investitionen entwickelt.
Die Türkei, das Heimatland der Walnüsse, gehört derzeit zu den Top 2020 der Welt beim Walnusskonsum. Trotzdem kann derzeit nur ein Drittel der in der Türkei konsumierten Walnüsse produziert werden. Doch worauf sollten diejenigen achten, die Walnüsse anbauen wollen? Was ist das wichtigste Element in der Walnussproduktion? Welche Regionen eignen sich zum Pflanzen von Walnussbäumen? Wie viel Investition ist erforderlich? Die Antworten auf all diese Fragen wurden vom Co-Vorsitzenden der CÜD, Ömer Ergüder, beantwortet, der XNUMX mit dem Slogan „Turkey’s Production is Native to Walnuts, the Delicious Walnut“ gegründet wurde.
Ergüder gab fünf wichtige Tipps für Investoren, die in Betracht ziehen, in die Landwirtschaft zu investieren, insbesondere in Walnüsse, und für diejenigen, die in den Sektor einsteigen möchten, und sagte, dass nur ein einziger Walnussbaum fast 8-12 Jahre, nachdem er den Boden erreicht hat, beginnt, volle Früchte zu tragen. Ergüder stellte außerdem fest, dass ein Walnussbaum trotz Ertragseinbußen lange Zeit dem Durst standhalten kann, und fügte hinzu: „Wenn er jedoch 48 Stunden im Wasser bleibt, kann sein Leben enden. Aus diesem Grund spielt das Grundwasser im Walnussanbau eine sehr wichtige Rolle. Laut Ergüder, der seit etwa 10 Jahren Walnussproduzent ist; Hier sind die Dinge, auf die diejenigen achten sollten, die mit der Walnussproduktion beginnen möchten:
„Ein Walnussbaum braucht 15 Kubikmeter Wasser.
Die erste und wichtigste Frage, die sich Investoren stellen sollten, die mit dem Anbau von Walnüssen beginnen möchten, lautet: „Habe ich genug Wasser?“ sollte sein. Ein Walnussbaum braucht entgegen bekannter Missverständnisse ernsthaft Wasser, um seine volle Leistungsfähigkeit zu erreichen. Ein einzelner Walnussbaum in einer Jahreszeit; Unter Berücksichtigung der Bodenbeschaffenheit und der Niederschlagsverhältnisse benötigt er etwa 15 Kubikmeter Wasser. Dank der für die Bodenstruktur geeigneten Bewässerungsinfrastrukturen steigen das Bewässerungsregime und das Potenzial der Bäume noch weiter an.
Es sollten Arten ausgewählt werden, die für das Klima der zu pflanzenden Region geeignet sind.
Bodentiefen- und Grundwasserprobleme sollten nicht bestehen. Andererseits unter Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen der zu bepflanzenden Region; Es ist notwendig, Arten zu wählen, die für das Klima geeignet sind und nicht von Früh- oder Spätfrösten betroffen sind. Walnuss ist eine Frucht, die in jeder Region der Türkei angebaut werden kann. Studien zeigen, dass der Ernteertrag in direktem Zusammenhang mit der Kühlperiode im Winter steht. Aus diesem Grund eignet sich jede Region, in der es im Winter kaltes Wasser gibt und die im Sommer nicht von Früh- und Spätfrösten betroffen ist, für eine Investition in Walnüsse. Allerdings sind die meisten Investitionen in den letzten Jahren; Es konzentrierte sich auf Thrakien, Marmara, die Ägäis, Zentralanatolien und ein wenig auf Südostanatolien.
Mit zunehmender Neigung des Landes steigt der Bedarf an Arbeitskräften
Die Neigung des Landes ist eine weitere Angelegenheit von großer Bedeutung. Mit zunehmender Steigung sinken die Mechanisierungsinvestitionen und der Bedarf an Arbeitskräften steigt. Dieser Prozess führt langfristig zu einer Verringerung der Effizienz der Investition. Außerdem muss sich derjenige, der Walnüsse anbaut, folgende Frage stellen: „Werde ich diesen Beruf als Hobby oder industriell ausüben?“ Wenn es als Hobby angesehen wird; Es ist notwendig, das Ziel eines maximalen Bereichs festzulegen, in dem wirklich gearbeitet werden kann und eine sensible Pflege erfolgen kann. Leider kann der unbeaufsichtigte Teil eines Gartens, der während der Saison ernsthafte Pflege und Mühe erfordert, immer die Motivation und den durchschnittlichen Gesamtertrag des Gartens beeinträchtigen. Betrachtet man das Thema jedoch industriell, so sind für den Job mindestens 250 Dekar Fläche erforderlich. Wenn die Fläche wächst und das Team stärker wird, können die Kosten je nach Stärke des Investors durch Skaleneffekte weiter sinken.
Die Investitionssumme sollte nach den laufenden Kosten berechnet werden
Im Gegensatz zu den üblichen Fehlern bei einer Walnussanlage endet die Arbeit nicht mit dem Pflanzen der Setzlinge, im Gegenteil, die Arbeit hat gerade erst begonnen. Parallel zur Gartenpflege erreicht ein Walnussbaum seinen maximalen Ertrag zwischen 8-12 Jahren. In diesem Prozess können die Bedürfnisse von der Person befriedigt werden. Der Ausgangspunkt eines effizienten Walnussgartens kann in der maximalen Nutzung eines einzigen Traktors liegen. Erfahrungsgemäß kann mit einem Traktor ein Garten von ca. 250 ha bewirtschaftet werden. Die Stückkosten der Landinfrastruktur, des Bewässerungssystems und der Mechanisierungsinvestitionen können nur in dieser Größenordnung und darüber einen effizienten Punkt erreichen. Obwohl es unmöglich ist, die Höhe der Investition zu verallgemeinern, ist es sinnvoll, nach aktuellen Kosten zu kalkulieren. Denn die meisten vor der Investition erstellten Businesspläne und Einnahmen-Ausgaben-Rechnungen unterscheiden sich stark von denen, die uns vorliegen.
Walnüsse müssen gesammelt und innerhalb von 48 Stunden, nachdem sie auf den Boden gefallen sind, entsorgt werden.
Das Wichtigste während der Erntezeit ist, schnell zu sein. Die Walnuss, die den Reifeprozess abschließt, bricht zunächst ihre grüne Schale auf und fällt dann ab. Um die Ernte vor Krankheiten zu schützen und die Qualität des Produkts nicht zu beeinträchtigen, muss die Walnuss spätestens 48 Stunden nach dem Fallen auf den Boden gesammelt und getrocknet werden. Ein starkes Ernteteam, eine schnelle Mechanisierung oder eine Walnussverarbeitungsanlage in der Umgebung sind unerlässlich, um den Wert des Produkts zu erhalten.“
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