Als weltweit größte Autorität in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie anerkannt, verlieh Michelin dem El Turco, das letztes Jahr in Miami eröffnet wurde, den Bib Gourmand Award und fügte es in den schwer zugänglichen Michelin-Restaurantführer ein.
El Turco, im Besitz von Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu und Gökhan Yüzbaşıoğlu, wurde mit seiner modernen türkisch-osmanischen Küche dieser Auszeichnung würdig erachtet.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, Mitbegründer von El Turco, sagte in einer Erklärung; „Die Türken haben dem Essen und Trinken von der Vergangenheit bis zur Gegenwart große Bedeutung beigemessen, und die Zivilisationen, mit denen wir im historischen Prozess interagierten, haben unsere Ess- und Trinkkultur geprägt. Wir haben unser Menü, das wir mit dem Einfluss dieser Kultur kreiert haben, mit kleinen Details speziell für El Turco gemacht und dieses Menü mit türkischer Gastfreundschaft vermischt. Es ist sehr wichtig für uns, den Bib Gourmand Award zu erhalten, da es sich um eine Auszeichnung handelt, die an Orte verliehen wird, die köstliche und gut präsentierte Speisen aus hochwertigen Zutaten zu einem erschwinglichen Preis servieren.
Unser Ziel bei der Eröffnung von El Turco war es, gutes Essen mit einer erschwinglichen Preispolitik anzubieten, und die Tatsache, dass dieses Ziel von Michelin bewertet und belohnt wurde, hat uns stolz und motiviert zugleich. Wir werden diese Motivation als Antrieb nutzen, um besser zu werden und zu wachsen.“
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