Es bringt Bürger zusammen mit Workshops für gesunde Küche mit den von der Gemeinde Bornova in der Küchenwerkstatt in Evka 3 organisierten Schulungsaktivitäten. In den vorbereiteten Schulungen wird die Herstellung zucker- und glutenfreier Produkte speziell für Zöliakiepatienten vermittelt.
In den nach dem Konzept der Gesunden Küche organisierten Workshops wird erklärt, wie Produkte wie Brot, Nudeln, Eiscreme, Kekse, Kuchen, Profiteroles und Eclairs ohne Verwendung von Zucker und Gluten hergestellt werden. Große Aufmerksamkeit erregten Workshops unter der Leitung der Trainerinnen Şehirban Sarı und Emine Yılmaz.
Bornova Bürgermeister Dr. Mustafa İduğ erklärte, dass die Gesundheit an erster Stelle stehe, und sagte: „Unser Hauptziel in dieser Studie ist es, Menschen, die eine Glutenallergie haben oder ihnen nahe stehen, das Richtige zu zeigen und praktische Rezepte zu zeigen, die sie zu Hause zubereiten können. Die in den Gesunde-Küche-Workshops beschriebenen Rezepte werden für Menschen mit Zöliakie zubereitet.“ sagte.
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