Salmonellen, die sich mit Symptomen wie Bauchschmerzen, Fieber und Durchfall äußern, bedrohen die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen. Da das Immunsystem bei Kindern schwächer ist, kann dieses Problem schwerwiegender sein als bei Erwachsenen. Vom Memorial Şişli Hospital, Abteilung für Pädiatrie und Gesundheit, Uz. DR. Seda Günhar informierte über die Wirkung von Salmonellen auf Kinder.
Salmonellen sind eine häufige Erkrankung, die den Darm befällt. Salmonellenbakterien leben im Darm und werden über den Kot ausgeschieden. Salmonellen, die bekannteste Ursache für Lebensmittelvergiftungen, können durch die Ernährung übertragen werden. Salmonella ist eine sehr leicht übertragbare Infektion und daher ist es wichtig, sich bewusst über Präventionsmaßnahmen zu informieren.
Eine medizinische Notfallversorgung kann erforderlich sein
Salmonellen, in einigen Fällen Durchfall, können zu schwerer Dehydrierung führen und erfordern sofortige ärztliche Hilfe. Auch lebensbedrohliche Komplikationen können entstehen, wenn sich die Infektion über den Darm hinaus ausbreitet. Eine Salmonelleninfektion kann übertragen werden durch:
- Mischen von menschlichen und tierischen Abfällen in Quellwasser
- Unzureichende Chlorung des Trinkwassers
- Verzehr von schlecht gekochtem Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten, die Salmonellen enthalten
- Trinken oder Verwenden von Wasser unbekannter Herkunft
- Verzehr von nicht pasteurisierter Milch oder Käse
- Essen von schmutzigem rohem Gemüse, Obst, Gewürzen oder Snacks
- Kontakt mit Geflügel
- Kontakt mit kranken Menschen
Es kann sehr ernst sein
Die höchste Risikogruppe für Salmonellen sind Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. In dieser Gruppe kann die Infektion schwerwiegender sein. Das Krankheitsbild beginnt bei mit Salmonella-Bakterien infizierten Personen nach durchschnittlich 12-72 Stunden. Klinische Befunde treten bei den meisten Patienten möglicherweise nicht auf, aber hohes Fieber, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sind die häufigsten Beschwerden, insbesondere in der Hochrisikogruppe. Einige Patienten müssen aufgrund dieser Beschwerden möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden. Die Krankheit dauert normalerweise 4-7 Tage und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung. Bei manchen Menschen kann Durchfall so schwerwiegend sein, dass ein Krankenhausaufenthalt erforderlich ist.
Es wird hauptsächlich durch Wasser und Nahrung übertragen.
Salmonellen sind Bakterien, die sich sehr schnell ausbreiten können, da sie durch Wasser und Lebensmittel übertragen werden. Um die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern, ist es notwendig, die Regeln der persönlichen Hygiene einzuhalten und den Verzehr von Rohkost aus unsicheren Orten zu vermeiden. Salmonellen können auch von vielen Lebensmitteln übertragen werden, die Kinder lieben und konsumieren. Zum Beispiel ist es häufiger in proteinhaltigen Lebensmitteln wie Eiern, Milch, eingeweichtem Milchreis, nassen Kuchen, die nicht richtig gelagert wurden, kontaminierten Schokoladen, Fertigprodukten wie Keksen und Hühnern, die draußen gehalten wurden. Um Salmonellen zu vermeiden, sollten Lebensmittel mit hohem Risiko wie rohe, ungekochte Eier, Fleisch oder Geflügel, Schalentiere und nicht pasteurisierte Milch nach gründlichem Kochen verzehrt werden.
Durchfalldiät ist wichtig
Patienten der Salmonella-Gruppe sollten nach der Untersuchung mit einer vom Arzt verordneten Antibiotika-Behandlung beginnen. Neben einer antibiotischen Behandlung ist auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, unterstützende Durchfallbehandlung und Durchfalldiät zu achten. Bei der Durchfalldiät sollten energiereiche Lebensmittel wie Kartoffelpüree, Reisbrei, magere gekochte Nudeln und kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen bevorzugt werden. Darüber hinaus kann es auch innerhalb der Familie übertragen werden. Probiotika sollten mit oder ohne Symptome bei Familienmitgliedern empfohlen werden.
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