Dr. Fevzi Özgönül: „Nachdem viele Gemüse gekocht wurden, nimmt der Wert von Vitaminen und Mineralstoffen stark ab.“ genannt. B. Brokkoli, der reich an Vitamin C ist, nur 3-4 Minuten kochen oder dämpfen, wodurch der Vitamin-C-Wert um ca. 25 % sinkt. Durch längeres Kochen (10-20 Minuten) gehen 50 % des Vitamins verloren. Aus diesem Grund wird empfohlen, Gemüse und Obst nur sehr wenig roh oder gekocht zu verzehren, um das Vitamin vollständig zu erhalten. Gemüse, das vorgekocht und tiefgefroren verkauft wird, enthält nur 1/3 des normalen Wertes an Vitamin C.
Dr. Fevzi Özgönül setzte seine Worte wie folgt fort:
Aus diesem Grund können wir durch den Verzehr von Gemüse, das in Form von Salaten ohne Kochen verzehrt werden kann, und durch den Verzehr von frischem Obst zu den Mahlzeiten viel mehr Vitamine zu uns nehmen.
Was das Gemüse betrifft, werden wir es in den Mahlzeiten verwenden;
Grünes Blattgemüse ist im Frühjahr beliebt.
Neben Grüns wie Salat, Spinat, Petersilie, Basilikum
Karotten, Spargel, Artischocken, Saubohnen, Erbsen, Rucola, Portulak, frischer Knoblauch, Rosmarin, Kresse, Thymian und Frühlingszwiebeln nehmen ihren Platz auf dem Tisch ein.
Während die Mandarine und die Orange in ihrem letzten Gebräu sind, behalten Banane und Apfel weiterhin ihren Platz auf dem Tisch.
Mit der aufgehenden Sonne gehören Tomaten zu den Gemüsen, die gegessen werden können.
Gemüsegerichte mit viel Grün gehören zu den beliebtesten Gerichten der Frühlingsmonate.
Ich empfehle auf jeden Fall, 6 Tage die Woche Erbsen, Saubohnen, Spargel, Meeräsche, Brokkoli und leberfreundliche Artischocken zu verteilen.
Pfeffer, Kresse, Petersilie, Karotten, Tomaten und Rucola, die wir in jeder Mahlzeit verwenden, sollten nicht auf dem Tisch fehlen.
Aufgrund der sehr kurzen Saison empfehle ich Ihnen, die Artischocke mit ihren Blättern im ägäischen Stil zu kochen, um von fast jedem Teil der leberfreundlichen Artischocke zu profitieren. Nur der untere Teil kann nahrhaft sein. Wenn Sie jedoch kleinen Personen beibringen, den Boden ihrer Blätter abzuziehen, unterstützen sie ihr Immunsystem und ihre Leber zusätzlich, indem sie die wertvollen Teile, die hier in ihrem Magen eingeschlossen sind, senken. Darüber hinaus schlagen sie vor, in jungen Jahren sparsam zu sein und von allen Teilen der Nahrung zu profitieren, die sie essen.
Erbse mit Fleisch, Huhn oder Hackfleisch ist auch eine sehr gute Mahlzeit. Mit einem schönen Reis haben sie sowohl energiereiches als auch nahrhaftes Essen und erleben die Wiederbelebung der Frühlingsmonate in ihrem Körper.
Die Einnahme von Eiweiß und Vitaminmineralien in den Frühlingsmonaten soll zur Stärkung des Körpers bei wechselnden Wetterbedingungen beitragen. Aus diesem Grund sollten wir das Protein, das in den Mahlzeiten eingenommen werden soll, nicht verpassen. Weil kleine Leute viel Energie brauchen, wenn sie im Frühling draußen spielen.
Saubohnen mit Joghurt und saisonale Sorten mit viel Tomaten sind ebenfalls eine gute Alternative.
Ein weiterer wichtiger Nährstoff, der es unseren Kindern und uns ermöglicht, im Frühling voller Energie zu sein, sind Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse, die wir roh verzehren und die wir als Alternative zum Brot nur morgens auf unseren Tischen verpassen werden.
Lassen Sie uns diese Nüsse, die sowohl Energiequelle als auch Omega-3-Fettsäuren sind, in Mahlzeiten nicht verpassen.
Heutzutage wird der Darm häufig als 2. Gehirn bezeichnet. Probiotische Bakterien sind die am härtesten arbeitenden Individuen unseres Darms und unseres Verdauungssystems im Allgemeinen. Wenn wir die Frühlingsmonate als die Monate der Umstrukturierung unseres Körpers wie die Natur betrachten wollen, sollten wir probiotische Nahrungsergänzungsmittel nicht vergessen, um die Nahrung zu verdauen, die wir in diesen Monaten essen. Neben vielen probiotischen Lebensmitteln wie Sauerkraut, Knoblauch, Zwiebeln, Käse, Joghurt können wir in unseren Apotheken auch fertige probiotische Nahrungsergänzungsmittel als Nahrungsergänzungsmittel konsumieren.
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