Datteln, die unverzichtbare Frucht des Iftar, sind eine wichtige Nahrungsquelle. Die Bevorzugung von Datteln als erster Verzehr mit Kanonengeräuschen im Iftar gleicht den Blutzuckerspiegel des Einzelnen nach Langzeitfasten aus. Datteln, die uns im Ramadan häufig begegnen, sind Gegenstand vieler wissenschaftlicher Studien in Bezug auf den gesundheitlichen Nutzen.
Es wird nicht nur frisch und getrocknet auf der ganzen Welt verzehrt, sondern auch in Gebäck und verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet. Dattelfrüchte enthalten 44-88 % Zucker. Datteln enthalten mindestens 15 Arten von Mineralien. Die Menge an Kalium beträgt das 2,5-fache einer Banane. Es enthält Kalzium, Eisen, Magnesium und Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3 und Vitamin C. Es enthält 23 Arten von Aminosäuren.
Im Vergleich zu anderen Früchten ist der Nährstoffgehalt recht hoch. Es gibt viele phenolische Verbindungen in Datteln. Die antioxidative Wirkung der gefundenen Phenolverbindungen ist größer als die antioxidative Wirkung der Ascorbinsäure. Sie fällt als Frucht mit dem höchsten Polyphenolgehalt unter den Trockenfrüchten auf.
Mit ihrem hohen Kalorienwert deckt sie bei Verzehr von 100 g 11-15 % des täglichen Energiebedarfs eines Erwachsenen, 100 g Datteln decken 50-100 % der täglichen Fruchtfleischaufnahme. Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt trägt es stark zur Verdauung bei, indem es die Entleerungsgeschwindigkeit des Darms verlangsamt, und hilft bei der Heilung von Magengeschwüren. Es sollte aufgrund seines Eisen- und Mineralstoffgehalts in die Ernährungsliste von schwangeren und stillenden Personen aufgenommen werden.Dank der darin enthaltenen pflanzlichen Östrogene kann es schwangeren Frauen bei der Geburt helfen.Studien zeigen, dass schwangere Frauen dazu beitragen können, Wochenbettblutungen zu reduzieren.Das hat es wichtige Effekte bei der Stärkung des Immunsystems.
Es sollte nicht vergessen werden, dass ein übermäßiger Verzehr aufgrund des hohen Kaloriengehalts zu einer Gewichtszunahme führen kann. Datteln können täglich als 25-30 Gramm frische oder getrocknete Früchte verzehrt werden.Übermäßiger Verzehr von Personen mit Nierenerkrankungen und Personen, die Blutverdünner verwenden, ist unbequem.
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