Güllaç ist einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen des Ramadan. Es ist möglich, diese Delikatesse leicht zu Hause zu erreichen.
Klassisches Güllaç-Rezept
Healthy Life Coach Meltem Demir, der Rezepte für diejenigen gibt, die Güllaç zu Hause zubereiten möchten, listete die Zutaten auf als „10 Güllaç-Blätter, 8 Gläser Milch, 2 Gläser Kristallzucker, 1,5 Gläser Walnüsse, 1 Teelöffel Zimt“.
Demirs Rezept lautet wie folgt: „Nimm die Milch in den Topf und füge den Zucker hinzu. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Lassen Sie es abkühlen, bis es eine Konsistenz erreicht hat, die Ihren kleinen Finger nicht verbrennt. Befeuchten Sie 5 Gullaç-Blätter einzeln mit Milch und schneiden Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel in Stücke. Gehackte Walnüsse darauf streuen und den restlichen Güllaç befeuchten und darauf legen. Die restliche Milchmischung darüber träufeln und mit Zimt bestreuen, mit Früchten der Saison nach Belieben garnieren und servieren.“
Für diejenigen, die zuckerfrei wollen
Meltem Demir hat auch ein Rezept für diejenigen geteilt, die keinen Zucker verwenden möchten. Die notwendigen Zutaten für dieses Rezept sind 5 Rosmarinblätter, 1 Glas Honig, 5 Gläser heiße Milch, 2 Kiwis, 1 Banane, 5 Erdbeeren, ein halbes Glas Honig und der Saft einer viertel Zitrone.
Demir erklärte, dass die Früchte in kleine Stücke geschnitten und mit Honig in einer Schüssel gemischt werden sollten, und sagte: „Die Milch in einem Topf kochen und den fast kochenden Honig hinzufügen, 1-2 Tropfen Zitronensaft. Schneiden Sie ein Gullac-Blatt in vier Teile. Nehmen Sie die Milchmischung in ein Tablett. Tauchen Sie die Gullac-Blätter aus und verteilen Sie sie auf einer ebenen Fläche. Legen Sie es aus dem Innenmaterial und wickeln Sie es locker in Form eines Blattwickels ein. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Material fertig ist. Dann in Rechtecke schneiden und servieren.“
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