Ernährungswissenschaftlerin Yasin Ayyıldız gab wichtige Informationen zum Thema. Während wir uns vom Winter verabschieden, in diesem Monat, in dem Blumen sprießen und viele Lebensmittel wachsen, die gesundheitliche Vorteile haben. Was sind diese Lebensmittel also?
Spargel
Es ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das als Gemüse- und Zierpflanze verwendet wird und in Europa, Amerika, Asien und Afrika produziert wird.Spargel ist eine Pflanze mit positiven Vorteilen für die Gesundheit, die die Vitamine A, C, K und B mit einem hohen Folsäurewert enthält. Die enthaltenen Vitamine sorgen dafür, dass Spargel in die Gruppe der antioxidativen Gemüse aufgenommen wird. Die Tatsache, dass es ein Antioxidans ist und einen hohen Ballaststoffgehalt hat, zeigt, dass es ein funktioneller Nährstoff sein kann, ohne Darmkrebs vorzubeugen.Die enthaltene Folsäure macht Spargel wichtig für schwangere und stillende Mütter.
Rosmarin
Es ist eine Heil- und Aromapflanze, die in der westlichen und südlichen Türkei natürlich angebaut wird. Rosmarin wirkt antibakteriell, antioxidativ, antiviral und positiv auf die Stärkung des Immunsystems Er enthält viele der Vitamine A, C und B Erleichtert die Verdauung Er hat schmerzstillende Eigenschaften Er hat positive Wirkungen bei Durchfall und Bauchschmerzen
Artischocke
Es ist ein Gemüse, das in den Ägäis- und Mittelmeerregionen unseres Landes weit verbreitet ist. Neben ihrem Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist sie eine Pflanze, die reich an polyphenolischen Verbindungen, Inulin und Ballaststoffen ist. Artischockenblätter enthalten viele Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften Artischocke hat antimykotische und antibakterielle Eigenschaften.
Mangold
In Bezug auf den Kalium-Magnesium-Eisen-Gehalt nimmt es in Gemüse einen hohen Stellenwert ein. Es ist eine der reichsten Gemüsesorten in Bezug auf den Vitamin-K-Gehalt. Mangold, ein Gemüse mit einem hohen Gehalt an Carotinoiden, hat einen hohen Gehalt an ß-Carotin, Lutein und Zeaxanthin und wirkt sich auf die Reduzierung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus. Es erleichtert die Verdauung und beugt Harnwegsinfektionen vor.
Tere
Kresse gehört zu den Kohlgemüsen. Wie andere dunkelgrüne Blattgemüse ist Kresse sehr reich an Vitamin K. Es ist eine Pflanze mit hoher antioxidativer Kapazität. Dank der enthaltenen Vitamine und Schwefelverbindungen beugt sie verschiedenen Krankheiten vor und ist eine Pflanze mit hohem Calciumgehalt. Es hat harntreibende Eigenschaften und erleichtert die Verdauung.
Roka
Kohl ist eines der Gemüse, dessen Blätter verzehrt werden. Es ist eine Pflanze, die reich an Vitamin A ist. Es hilft bei der Vorbeugung von Problemen wie Nachtblindheit, Augenentzündungen und trockenen Augen. Es hilft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es erleichtert die Verdauung. Es hilft, die Menge an Ödemen im Körper zu reduzieren.
Bakla
Es ist ein Gemüse mit hohem Gehalt an Vitamin A, C und Ballaststoffen. Aufgrund seines hohen Proteingehalts kann es zur Deckung eines Teils der täglichen Proteinrate in der veganen Ernährung verwendet werden. Frische Ackerbohnen enthalten L-Dopa, eine Vorstufe von Dopamin. Dank des enthaltenen L-Depots soll es helfen, der Parkinson-Krankheit vorzubeugen.
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