Bürgermeister von Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, nahm am Interview „From Where to Where with Cittaslow and Slow Food“ teil, das im Rahmen der HORECA-Messe stattfand. Soyer erklärte, dass Terra Madre Anadolu İzmir 2, das vom 9. bis 2022. September zum ersten Mal außerhalb Italiens in İzmir stattfinden wird, ein außerordentlicher Reichtum sei, sagte Soyer: „Es wird ein sehr reichhaltiges Treffen. Es wird Izmir internationale Anerkennung und Anerkennung bringen. Wir bereiten uns sehr gut vor. Sie werden sehen, İzmir wird stolz darauf sein, das größte gastronomische Event der Welt zu veranstalten.“
Bürgermeister von Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, HORECA-Messe-3. Er nahm am Vortrag „From Where to Where with Cittaslow and Slow Food“ teil, der im Rahmen der International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies and Out-of-Home Consumption Fair stattfand. Moderiert von dem Schriftsteller Nedim Atilla, wurde die Sitzung vom stellvertretenden Generalsekretär der Stadtverwaltung von İzmir, Ertuğrul Tugay, Gül Ceylan, General Manager von GL Platform Fairs, Canan Karaosmanoğlu, Einkäufer von İZFAŞ, General Manager von İZFAŞ, Präsident des Kochverbandes von İzmir, Turgay Bucak, Bürokraten, Köchen und Tourismus der Stadtverwaltung von İzmir moderiert Profis, Produzenten und viele Teilnehmer folgten.
Soyer: „Unser Ziel in zwei Jahren sind 5 Millionen Touristen“
Sprechen über die Unzulänglichkeit der Zahl der Touristen, die in die Stadt kommen, der Präsident Tunç Soyer„Das ist wirklich eine große Traurigkeit für uns. Es ist ein großer Verlust, dass eine solche Stadt, eine alte Stadt, eine Stadt mit so viel Wert, so wenige Touristen empfängt. Es ist eine inakzeptable Situation. Es ist kein Schicksal, es ist veränderbar. Das werden wir ändern. Wir haben viel Arbeit. Unser Ziel in den nächsten zwei Jahren ist es, 5 Millionen Touristen in die Stadt zu bringen, und wir werden es schaffen. Wir werden den Tourismus aus dem Sonne-Meer-Strand-Dreieck entfernen. Wir sind sehr entschlossen. Das erste Kreuzfahrtschiff wird am 16. März ankommen. Wir müssen uns überall auf der Welt erklären“, sagte er.
„Wir garantieren sowohl Kauf als auch Verkauf“
Präsident Soyer betonte die Fehler der damaligen Agrarpolitik und erklärte die Bedeutung der Kleinerzeuger. Soyer informierte über die Arbeiten, die mit der Vision „Eine andere Landwirtschaft ist möglich“ auf der Grundlage des Kampfes gegen Dürre und Armut durchgeführt wurden, und sagte: „Wenn Sie in einer so außergewöhnlich schönen Geographie leben, müssen Sie die Möglichkeiten nutzen, die die Geographie bietet . Wir geben unserem Hersteller sowohl Kauf- als auch Verkaufsgarantie. Wir sagen, Sie produzieren nur. Wir sagen, dass wir natur- und klimaverträgliche Produkte bei der Herstellung kaufen. Wir tun dies durch Genossenschaften“, sagte er und betonte die Bedeutung von Genossenschaften.
„Wir befinden uns in der Geographie, wo der schönste Agrotourismus der Welt stattfinden wird“
Präsident Soyer erwähnte die Verbindung zwischen Landwirtschaft und Tourismus und sagte: „Es gibt weltweit eine Studie namens Agrotuzim. Luar-Region in Frankreich, Toskana-Region in Italien… Dort wird produziert, diese Produktionsprozesse werden auch zu einem Tourismusziel. Diese Region ist vielleicht die Region, in der der schönste Agrotourismus der Welt stattfinden wird. Ödemiş, Tyrus, Beydağ, Bergama, das Kozak-Plateau, die Region der Halbinsel… Dies sind außergewöhnlich schöne Orte, die wir als das Paradies der Welt bezeichnen können. Ganz zu schweigen von den Touristen, die von außerhalb kommen, es ist selbst in Izmir wenig bekannt. Menschen aus vielen Teilen der Türkei wissen es nicht. Wir sind wie ein Fisch, der in einem Ozean lebt, ohne es zu wissen. Wir müssen den Reichtum und die Schönheit dieses Meeres entdecken und es der ganzen Welt vermarkten. Wir haben die Macht dazu. Als lokale Regierung arbeiten wir für die Förderung von İzmir, wir führen Restaurierungen durch, indem wir der historischen Struktur der Stadt Bedeutung beimessen. Wir sponsern unsere Ausgrabungen in antiken Städten und eröffnen weiterhin Tourismusbüros in verschiedenen Teilen der Welt. Auf diese Weise fördern wir unsere Stadt sowohl in unserem Land als auch in der Welt. Eigentlich gibt es zwei Dinge, die wir tun müssen; Der erste ist der Zugang zu wissenschaftlichen Erkenntnissen. Der zweite ist Hand in Hand, Schulter an Schulter“, sagte er.
„Wir sind mit der Regulierung des Agrartourismusbereichs am Ende“
Bürgermeister Soyer erklärte, dass es zwar Gebiete wie landwirtschaftliche Flächen und Gewerbegebiete in der Zonengesetzgebung gibt, es aber keine Zonenverordnung gibt, die den Agrartourismus beschreibt, und dass sie dafür beendet sind, sagte Bürgermeister Soyer: „Wir schließen die Planungsarbeiten ab, die sein werden ein Modell für die Türkei. Auf diese Weise werden wir eine Gelegenheit für Unternehmer, Produzenten und Bauern schaffen, die Agrartourismus betreiben möchten. „Im Rahmen der Kriterien der Kreislaufwirtschaft und der Kreislaufkultur, also im Einklang mit Natur, Klima, Boden und im Kampf gegen Dürre und Armut“, sagte er.
„Wir müssen den Umfang reduzieren“
Über das Konzept des Cittaslow sagte Bürgermeister Soyer, dass die Geschwindigkeit der Menschen im Einklang mit der Geschwindigkeit der Natur stehen sollte. Mit der Aussage, dass die Klimakrise in unserem Leben präsenter sein wird, erinnerte Soyer daran, dass der Weg zur Bewältigung der Klimakrise darin besteht, eine Kreislaufwirtschaft und eine Kreislaufkultur einzuführen. Unter Hinweis darauf, dass İzmir die einzige Cittaslow-Metropole ist, sagte Soyer: „Wir wollen daraus eine Erfolgsgeschichte machen und ein Modell schaffen, das in anderen Metropolen der Welt angewendet werden kann. Die Essenz von allem ist zu lokalisieren, zu schrumpfen. Wenn es wächst, entfernt es sich davon, nachhaltig und überschaubar zu sein. Also Lebensräume. Wir müssen den Maßstab reduzieren“, sagte er.
„Viele Metropolen erwarten, dass Izmir funktioniert“
Soyer erklärte, dass sie zwei Pilotgebiete für Cittaslow Metropol bestimmt haben, und sagte: „Eines der ärmsten Viertel von İzmir ist ein Marktplatz am Stadtrand von Kadifekale und das andere. Karşıyakaeine Nachbarschaft in Wir versuchen, die Cittaslow-Kriterien in diesen beiden Stadtteilen umzusetzen. Meine Freunde hören den Bürgern in diesen Vierteln einen nach dem anderen zu. Wir beschreiben eine Roadmap durch Berichte. Die Modelle und Lösungen, die wir in diesen beiden Stadtteilen präsentieren, werden zu einem Modell, das wir auf andere Stadtteile von İzmir ausweiten und den Metropolen präsentieren werden. Viele Metropolen, von Brüssel bis Barcelona, von Busan in Südkorea bis Detroit in den USA, warten darauf, dass Izmir arbeitet. Sie können es kaum erwarten zu sehen, wie die Praktiken in diesen beiden Stadtteilen in ihren eigenen Städten umgesetzt werden. Im Bewusstsein dieser übernommenen Verantwortung arbeiten wir akribisch weiter. Die Existenz eines Menschen in diesem Universum lässt sich nicht am Pro-Kopf-Anteil am Bruttosozialprodukt messen. Der Mensch möchte glücklich sein. Einkommen ist nicht das einzige Kriterium. Nachbarschaft, dörfliche Kultur, also Zusammenleben, Produzieren und Zusammenhalt… Damit freut sich der Mensch. Langsame Philosophie ist ein Reichtum, der uns wieder daran erinnert.“
„Wir werden mit einer klaren Stirn aus Terra Madre herauskommen“
Bei der Information über Terra Madre Anadolu İzmir 2, die vom 9. bis 2022. September zum ersten Mal außerhalb Italiens in İzmir stattfinden wird, sagte Soyer: „Delikatessen aus aller Welt treffen aufeinander, die Menschheit trifft sie. Wir bringen die Messe zum ersten Mal aus Italien. Es wird ein sehr außergewöhnliches internationales Treffen. Gleichzeitig wird dies ein sehr ergiebiges Treffen, bei dem Produktionstechniken, -modelle und -methoden diskutiert werden, was gute, gesunde, faire Lebensmittel bedeutet und Lebensmittelsicherheit diskutiert wird. Es wird Izmir internationale Anerkennung und Anerkennung bringen. Wir bereiten uns sehr gut vor. Sie werden sehen, İzmir wird stolz darauf sein, das größte gastronomische Event der Welt zu veranstalten.“
Atilla: „İzmir entwickelt sich zu einer Gastronomiestadt“
Autor Nedim Atilla, der die Sitzung moderierte, sagte: „In Anbetracht der Bevölkerung im Jahr 2050, wie viel wird es möglich sein, die Welt richtig, sauber und gut zu ernähren? Hier haben nicht nur der Staat, sondern auch die Städte etwas zu tun. Tunç Soyer Von dem Moment an, als unser Präsident sein Amt antrat, gibt es ein Phänomen, das er als „Eine andere Landwirtschaft ist möglich“ definiert, und es gibt eine Geschichte, die darauf zurückgeht, dass İzmir zu einer Cittaslow-Metropole wurde. İzmir ist auf dem Weg, eine echte Gastronomiestadt zu werden.“
Präsident Soyer ging nach dem Gespräch in den Workshop-Bereich und beteiligte sich hier an der Herstellung von Kuymak. Soyer besuchte die Teilnehmer sohbet Er.
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