Ernährungsberater Salih Gürel gab wichtige Informationen zum Thema. Anämie ist eine häufige Blutkrankheit und ist eine Abnahme der Anzahl roter Blutkörperchen im Blut. Umgangssprachlich wird sie als Anämie bezeichnet. Einige Anämien sind leicht oder werden von der Person nicht bemerkt, aber einige Formen der Anämie können sehr schwerwiegend sein. Anämie ist ein Gesundheitsproblem, das Kopfschmerzen, Nagelbruch, Haarausfall, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, trockene Haut, Wachstum, Entwicklung, Intelligenz und Erfolg negativ beeinflusst. Blutarmut wird zu einem wachsenden gesellschaftlichen Problem, zumal sie Wachstumsverzögerungen, eine Abnahme des Lernens, der Intelligenz und des Schulerfolgs verursacht. Schwangere, Säuglinge, Kinder im Schulalter und Jugendliche sind am stärksten von Blutarmut betroffen. Anämie kann viele Ursachen haben. Die häufigste Ursache für Anämie in unserem Land ist Eisen- und Vitaminmangel. Die häufigste Ursache für Eisen- und Vitaminmangel ist eine unausgewogene und unregelmäßige Ernährung.
Lebensmittel gut für Anämie
- Rotes Fleisch
- Truthahn, Huhn
- Lachs, Thunfisch
- Sojabohnen, Tofu
- rote Beete
- Getrocknete Hülsenfrüchte (wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Kidneybohnen…)
- Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln
- Schwarzäugige Erbsen, Erbsen, Bohnen und Paprika
- Lammohr, Stechende Petersilie, Minze, Spinat, Rucola, Brokkoli, Mangold
- Orange, Beere, Banane, Erdbeere und Melone
- Tahini, Melasse, Rosinen, Pflaumen und Datteln
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