Die Stadtverwaltung von Izmir unterzeichnete ein Kooperationsprotokoll mit der Izmir Commodity Exchange für das Projekt Ägäische Gastronomie. Präsident spricht bei der Unterzeichnungszeremonie Tunç Soyer„Es wird ein wichtiges Projekt sein, in dem wir die alte Agrar- und Esskultur der Ägäis dokumentieren und verstehen und zum Erhalt dieser Kultur wieder mit der Welt teilen. Es wird die Vision von Cittaslow Metropol in Izmir vervollständigen und die Entwicklung unserer Messe Terra Madre Anadolu begleiten, von der die erste im September 2022 stattfinden wird.“
Bürgermeister von Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange Vorstandsvorsitzender Işınsu Kestelli unterzeichnete ein Kooperationsprotokoll für die Einrichtung eines Zentrums für die ägäische Gastronomie. Anlässlich der feierlichen Unterzeichnung des Projekts, das ein Anziehungspunkt in der nationalen und internationalen Gastronomie sein soll und im historischen Börsenpalast umgesetzt wird, sprach der Präsident Tunç Soyer „Gastronomie für Izmir ist nicht nur eine Praxis in der Küche und zwischen den Tischen. Wir beginnen mit der Produktion gesunder und köstlicher Lebensmittel in der Ägäis, wenn die Saat auf Erde und Wasser trifft. Es ist nicht möglich, aus Lebensmitteln, die den Boden vergiften, Wasserressourcen verbrauchen und die Arbeitskraft des Erzeugers ausbeuten, eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Aus diesem Grund sehen wir den Ausgangspunkt der Gastronomie in İzmir im Kampf gegen Armut und Dürre in der Landwirtschaft. Dieses Projekt, in dem wir mit der Izmir Commodity Exchange zusammenarbeiten, wird ein wichtiges Zentrum sein, in dem wir die alte Agrar- und Esskultur der Ägäis dokumentieren und verstehen und sie wieder mit der Welt teilen, um diese Kultur zu bewahren. Es wird die Vision von Cittaslow Metropol in Izmir vervollständigen und die Entwicklung unserer Messe Terra Madre Anadolu begleiten, von der die erste im September 2022 stattfinden wird.“
Soyer: „Es wird das Fenster der ägäischen Landwirtschaft zur Welt sein“
Bürgermeister Soyer betonte, dass die İzmir-Landwirtschaft, die aus der Vision „Eine andere Landwirtschaft ist möglich“ hervorgegangen ist und deren Grundlage die Unterstützung von Kleinproduzenten und lokalem Saatgut ist, in diesem Zentrum leben und der Welt bekannt gemacht werden wird, und fügte seine Worte wie folgt hinzu: : „Dies wird das Fenster von Tausenden von Jahren der ägäischen Landwirtschaft zur Welt sein. Sie wird Land und Innenstadt verbinden, darüber hinaus unsere Vergangenheit und unsere Zukunft. Während unser Planet die Klimakrise erlebt, wird er die Weisheit der Vergangenheit vervielfachen, um Lösungen für die Probleme der Zukunft zu finden. Die Realisierung dieses Projekts unter dem Dach des historischen Börsengebäudes, das zum Zentrum des Agrarhandels unserer Stadt und zu einem der Wahrzeichen von Izmir geworden ist, hat eine besondere Bedeutung. Ich möchte den Managern und dem Team der Izmir Commodity Exchange dafür danken, dass sie eine so wertvolle Machtunion mit der Izmir Metropolitan Municipality aufgebaut haben.“
Kstelli: „Es wird Jahrtausende kulinarische Kultur mit einem reichen landwirtschaftlichen Produktionsmuster verbinden“
Işınsu Kestelli, Vorsitzender des Izmir Commodity Exchange Board, erklärte, dass sie darauf abzielen, İzmir und die Ägäisregion zu einem der wenigen gastronomischen Reiseziele der Welt zu machen, mit einem Projekt, das mit einem sehr breiten Konzept von der Produktion bis zum Branding, von der Bildung bis zu Werbeaktivitäten durchgeführt werden soll sagte: "Mit unserem Projekt ist die Ägäisregion reich an Jahrtausenden von Leben und kulinarischer Kultur. Unser Ziel ist es, das landwirtschaftliche Produktionsmuster der Welt vorzustellen, indem wir es wirklich integrieren. Unterstützung der Stadtverwaltung von Izmir und des Bürgermeisters Tunç Soyer„Ich danke dir“, sagte er.
In Bezug auf den historischen Börsenpalast, der das Zentrum des Projekts und einen der Anwendungsbereiche sein wird, sagte Işınsu Kestelli: „Unser historischer Börsenpalast nimmt einen sehr wichtigen Platz unter den Denkmälern von İzmir ein. Mit den Auswirkungen des Erdbebens, das wir im letzten Jahr erlebt haben, ist die Verstärkung und Wiederherstellung unseres Gebäudes eine Notwendigkeit geworden. Zu diesem Zweck sind wir vom Borsa Palace umgezogen, um unsere Börsenmaklerdienste in einem anderen Gebäude anzubieten. Wir planen, so schnell wie möglich mit den Restaurierungs- und Renovierungsarbeiten zu beginnen. Eine Übertragung unseres Gebäudes an eine Institution findet nicht statt. Nach der Renovierung werden die Repräsentation, das Hosting und die Aktivitäten der zmir Commodity Exchange weiterhin in unserem Gebäude stattfinden. Die zu bestimmenden Abschnitte werden in verschiedenen Funktionen und Projekten unserer Börse verwendet, darunter auch in unserem Gastronomieprojekt. Darüber hinaus wird unser historischer Börsenpalast erneuert und durch soziale, kulturelle und pädagogische Aktivitäten für die Bevölkerung von Izmir geöffnet.“ Kestelli dankte auch dem Gouverneur von zmir, Yavuz Selim Köşger, für all die Unterstützung, die er dem Börsenpalast gewährt hat und geben wird, dessen Restaurierungsprojekt mit der Präsidentschaft zur Überwachung und Koordinierung der Investitionen des Gouverneurs von İzmir (YIKOB) abgeschlossen wurde.
Köşger: „Herzlichen Glückwunsch an den Tourismus von Izmir“
Der Gouverneur von Izmir, Yavuz Selim Köşger, sagte: „Dieses Land hat ein Erbe von 8 Jahren. Wir haben uns vorgenommen, unsere Küche, die ein Überbleibsel dieser alten Zivilisationen ist, mit kleinen Details universell zu machen und sie dem Tourismus anzubieten. Möge es für den Tourismus von Izmir und seine Zukunft von Vorteil sein.“
Wer hat teilgenommen?
Der Bürgermeister der Stadt Izmir nahm an der Protokollzeremonie teil. Tunç Soyer, Gouverneur von İzmir, Yavuz Selim Köşger, Vorsitzender der Warenbörse von İzmir, Işınsu Kestelli, Generalsekretär der Stadtverwaltung von İzmir, Dr. Buğra Gökçe, der stellvertretende Generalsekretär der Stadtverwaltung von İzmir, Ertuğrul Tugay, der Leiter der Abteilung für landwirtschaftliche Dienstleistungen der Stadtverwaltung von İzmir, Şevket Meriç, der Berater des Bürgermeisters der Stadtverwaltung von İzmir, Güven Eken, der Präsident des Warenbörsenrates von İzmir, Barış Kocagöz, und Vorstandsmitglieder der Warenbörse von İzmir waren anwesend.
Ziel Tourismus und ländliche Entwicklung
Das Projekt, das sowohl der Landwirtschaft als auch der Gastronomie dient, soll zur Entwicklung des qualifizierten Tourismuspotenzials der Region beitragen und die ländliche Entwicklung durch die Förderung einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktion unterstützen.
Im Rahmen des Kooperationsprotokolls, das mit der Izmir Commodity Exchange unterzeichnet wurde, wird die Stadtverwaltung von Izmir zu Treffen, Symposien, Workshops, Workshops, Veranstaltungen, Schulungen, Seminaren und Werbeaktivitäten beitragen und das Projekt in den zu bearbeitenden Bereichen finanziell unterstützen einvernehmlich vereinbart.
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