Der Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater Pınar Demirkaya hat köstliche und gesunde Rezepte für diejenigen vorbereitet, die das neue Jahr mit Familie oder Freunden verbringen möchten. Demirkaya bot sowohl für Silvester als auch für den nächsten Tag Vorschläge für eine gesunde Ernährung.
Im Allgemeinen finden viele Gerichte gleichzeitig am Neujahrstisch statt. Aufgrund der Mahlzeiten, die die ganze Nacht über verzehrt werden können, können jedoch sowohl am Abend als auch am nächsten Tag viele Probleme wie Verdauungsstörungen und Kopfschmerzen auftreten. Der Ernährungswissenschaftler und Ernährungsberater Pınar Demirkaya sagt, dass man, um dies nicht zu erleben, darauf achten sollte, was gegessen und getrunken wird, und listet übermäßig fettige Mahlzeiten, zuckerhaltige, säure- und kohlensäurehaltige Getränke auf, die vermieden werden sollten. Demirkaya weist auch darauf hin, dass die Zubereitungsmethoden der Mahlzeiten wichtig sind und gibt Anregungen für eine gesunde Ernährung. Demirkaya bereitete außerdem drei leckere Rezepte für Silvester vor, darunter heiße Vorspeisen, Hauptgericht und Dessert, und gab Ernährungsempfehlungen für Silvester und den ersten Tag des neuen Jahres.
Backen statt braten
Sie müssen keine Kalorien zählen, um Gewicht zu verlieren. Diätetiker können auch an Silvester angemessene Mengen an Nahrung zu sich nehmen. Denn Diäten bedeutet nicht, auf die gedeckten Tische zu verzichten, wenn man sich mit Freunden und Familie trifft. Truthahn kann mit Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index und reich an Ballaststoffen wie Zucchini, Brokkoli, Rettich, Auberginen und Blumenkohl verzehrt werden. Als wichtiger Faktor sticht hier die Bevorzugung der Backmethode statt des Frittierens hervor.
Am nächsten Tag Haselnüsse, Mandeln, Eier…
Sie müssen nach und nach essen, nicht alles auf einmal. Salate mit Olivenöl und Zitrone, zubereitet aus Gurken, Karotten, Kidneybohnen, Grünkohl, Sellerie, Rüben und Joghurt, sowie Obst und Gemüse wie Birnen, Kiwis, Äpfel, getrocknete Aprikosen können auf dem Tisch serviert werden. Es ist wichtig, die ganze Nacht über viel Wasser zu trinken. Oder Sie trinken Mineralwasser. Der nächste Tag kann mit viel Wasser, Hafer, Oliven, Eiern und Ingwer gestartet werden. Wer möchte, kann ölige Samen wie Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne verzehren.
Heiße Vorspeisenauswahl: Champignons sautierte Kastanien
Zutaten: 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Zwiebel, 400 Gramm Kastanienpilze, 3 Knoblauchzehen, frischer Thymian, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Kastanien.
Zubereitung: Getrocknete Zwiebeln werden als Piyaz gehackt und mit Olivenöl angebraten. Zu den Röstzwiebeln werden Kastanienpilze und Gewürze hinzugefügt. Zu den weichgemachten Champignons werden gekochte Kastanien gegeben und sie werden in einem Öl weniger gewendet.
Hauptgericht: Gebackener Truthahn mit Knoblauchsauce
Zutaten: 1 kleiner Truthahn, 1 Glas heißes Wasser, 4-5 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Olivenöl, ein halber Teelöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Honig nach Hause 1 Esslöffel Vollkornmehl.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Knoblauch und Mehl mischen. Die Mischung wird in den Truthahn gegossen und mariniert. Den Truthahn auf das Backblech legen. Auf Wunsch kann Brokkoli um den Truthahn gelegt werden. Dann werden Gewürze hinzugefügt und gebacken.
Dessertauswahl: Kegeldessert
Zutaten: 160 Gramm dunkle Schokolade, 2 Esslöffel Kokosöl, 2 Esslöffel roher Kakao, 2 Esslöffel Honig und 250 Gramm Müsli.
Zubereitung: Die dunkle Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen. Der geschmolzenen dunklen Schokolade wird Kokosöl zugesetzt. Rohkakao, Honig und Müsli hinzufügen. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien können zum Dekorieren verwendet werden.
Schreiben Sie den ersten Kommentar